Категорія: Освітньо-професійні програми
-
Формування культурної свідомості здобувачів освіти засобами музейних інновацій
As part of their studies in the courses “World Culture and Art,” “Local History,” and “Museology,” students majoring in “Tourism and Recreation” at the Volyn Professional College of the National University of Food Technologies had the opportunity to visit the unique exhibition “Circle of Time: A Multimedia Journey Through Heritage,” which combines innovative technologies with a deep appreciation of historical and cultural heritage. Visiting this event was not only an educational excursion but also an important step in fostering young people’s cultural awareness. The main goal of this event is to promote Ukraine’s and Volyn’s cultural heritage using modern means.…
-
Бінарне заняття як синергія спеціальних компетентностей: Великодній кейтеринг у виконанні студентів третього курсу
As part of the training for students in the “Hotel and Restaurant Management” educational and professional program, the college held a combined class integrating two specialized educational components: “Catering” and “Bar Management and Sommelier Training.” The class format integrated theoretical knowledge with practical skills, allowing third-year students to comprehensively demonstrate their professional competencies through the implementation of creative projects on the topic: “Easter Catering: Table Setting and the Culture of Serving Traditional Non-Alcoholic Beverages.” У межах підготовки здобувачів освіти освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» у коледжі відбулося бінарне заняття, що об’єднало два фахові освітні компоненти – «Кейтеринг» та «Барна справа та…
-
Інтерактивна подорож у часі: освітня екскурсія до Волинського краєзнавчого музею
26.03.2026 р. здобувачі освіти освітньо-професійних програм «Фінанси, банківська справа та страхування» та «Облік і оподаткування» взяли участь у пізнавальній екскурсії до Волинського краєзнавчого музею, де відвідали унікальну виставку «Коло часу: мультимедійна подорож спадщиною». Виставка поєднує традиційні етнографічні експонати із сучасними технологіями 3D-мапінгу, створюючи ефект повного занурення в історичний простір. Завдяки світлу, звуку та візуальним проєкціям студенти мали можливість по-новому осмислити культурну спадщину Волині, відчути зв’язок поколінь і побачити, як сучасні технології можуть бути ефективним інструментом збереження історичної пам’яті. Особливу увагу привернув центральний експонат виставки – глиняна писанка XII століття, що символізує безперервність життя, єдність минулого й сучасності та національну ідентичність.…
-
Формування професійних компетентностей регіонального змісту у процесі вивчення історико-культурної спадщини Луцька
To deepen the professional knowledge of students majoring in “Hotel, Restaurant Business, and Catering” and “Tourism and Recreation,” an elective course titled “History of the Lutsk Collegium” has been introduced into the curriculum. This course is designed to develop competencies related to regional history. As part of this component, an educational and exploratory excursion was organized to the “Okolny Castle” museum complex. This unique historical and cultural site is an important part of Lutsk’s architectural heritage and combines history, archaeology, and modern museum practices. During the excursion, students had the opportunity to explore exhibits that highlight the characteristics of medieval…
-
Від цінностей до дій: про соціальну відповідальність бізнесу. Гостьова лекція від ОККО
У сучасних умовах особливої ваги набуває не лише якісна освіта, а й формування у молоді цінностей соціальної відповідальності, громадянської позиції та готовності працювати на благо країни. Саме з цією метою Волинський фаховий коледж Національного університету харчових технологій активно співпрацює з Національним університетом харчових технологій у межах цієї взаємодії для студентів було організовано гостьову онлайн-лекцію від викладачів університету та запрошених лекторів, які охопили широкий спектр актуальних тем. 24 березня 2026 року в коледжі відбулася відкрита лекція на тему: «Від цінностей до дій: про соціальну відповідальність бізнесу» для студентів таких спеціальностей: «Менеджмент», «Маркетинг», «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність». Спікером виступила Любов Шинкарьова…
-
Зворотний зв’язок від здобувачів як інструмент вдосконалення ОПП «Харчові технології»
Забезпечення якості освітнього процесу передбачає активну участь здобувачів освіти у перегляді та моніторингу ОПП. З цією метою в межах програми «Харчові технології» організовуються відповідні заходи та впроваджуються практичні зміни. На початку навчального року голова робочої групи Ольга Ройко провела зустрічі зі здобувачами, під час яких ознайомила їх зі структурою програми, її компетентностями, результатами навчання та особливостями організації освітнього процесу. Окремо розглядалися питання індивідуальної освітньої траєкторії, вибіркових освітніх компонентів, практичної підготовки, критеріїв оцінювання та академічної доброчесності. За результатами зустрічей було здійснено відбір представників із числа здобувачів освіти, які увійшли до складу робочої групи з розроблення, моніторингу та перегляду ОПП та представлятимуть…
-
Ораторське мистецтво як елемент формування індивідуальної освітньої траєкторії здобувачів освіти
The elective subject “Public Speaking” contributes to the development of key professional and non-professional competencies. Second-year students who have chosen this elective subject can develop their educational needs by completing practice-oriented assignments. During classes, they prepare and present reports on tourist regions of Ukraine, develop original excursion routes, create presentations of tourism products and services, and participate in discussions, debates, and impromptu speeches. У сучасних умовах розвитку освіти особливого значення набуває індивідуальна освітня траєкторія здобувача освіти, яка передбачає свідомий вибір освітніх компонентів відповідно до професійних інтересів, здібностей і кар’єрних цілей. Одним із важливих складників такої траєкторії для здобувачів освіти ОПП…
-
Сучасні тренди, технології та безпека: гостьові лекції від НУХТ
The college maintains active collaboration with the National University of Food Technologies to strengthen students’ professional training and expand their professional competencies. As part of this collaboration, a series of guest online lectures by university faculty members was organized for students. The lectures covered a wide range of relevant topics. Holding such guest lectures is an important element of the educational process, as it facilitates the integration of theoretical knowledge with practical experience, shapes a modern vision of the profession, and motivates students to further their development. The National University of Food Technologies opens up new opportunities for the college’s…
-
Викладання освітніх компонентів англійською мовою як складова євроінтеграційної підготовки фахівців
У сучасних умовах євроінтеграційного поступу України особливого значення набуває підготовка висококваліфікованих фахівців, здатних ефективно працювати в міжнародному середовищі. Майбутній європейський шлях розвитку держави неможливий без формування спеціаліста з ґрунтовними фаховими знаннями, широким світоглядом і високим рівнем володіння англійською мовою як мовою міжнародного спілкування. У цьому контексті у Волинському фаховому коледжі НУХТ активно впроваджується практика викладання окремих освітніх компонентів англійською мовою. Такий підхід передбачає інтеграцію фахових дисциплін із вивченням іноземної мови, що значно підвищує ефективність навчання. Студенти не лише опановують професійні знання, а й одночасно засвоюють фахову англомовну термінологію, розвивають комунікативні навички та готуються до участі в глобальному академічному й професійному…
-
Гостьові онлайн-лекції науковців НУХТ: продовження циклу фахових зустрічей
Протягом чергового тижня для здобувачів освіти відділення харчових технологій продовжувався цикл гостьових лекцій від провідних науковців Національного університету харчових технологій. Серія зустрічей дозволила студентам заглибитися у прикладні аспекти майбутньої професії. Цикл розпочався з виступу кандидата хімічних наук, доцента Олександра Макаренка, який розкрив наукові основи формування смакових відчуттів. Майбутні технологи дізналися про п’ять основних смаків (зокрема умамі), взаємодію рецепторів язика із запахами та вплив кольору і форми подачі страви на очікування споживача. Продовжила естафету знань кандидат технічних наук, доцент Аліна Сірик, акцентувавши увагу на концепції сталого розвитку як стратегії виживання людства. Лекторка детально проаналізувала баланс між економічними інтересами та екологічною безпекою,…
-
Секрети кейтерингу від професіоналів: гостьова лекція Олесі Панькевич для майбутніх рестораторів
A guest lecture on “Contemporary Aspects of Catering Service Organization,” featuring a professional expert Olesia Pankevych, served as a key component of the professional training for students majoring in “Hotel and Restaurant Business.” The event was organized as a practice-oriented intensive course aimed at deepening students’ understanding of how the catering business operates nowadays. During the discussion, students had the opportunity to ask questions about the specifics of employment in the hospitality industry, professional development, and the details of servicing high-level events. Holding such events helps integrate theoretical knowledge with practical experience, develop professional competencies among future specialists, and enhance…
-
Освітні можливості НУХТ: гостьова лекція для здобувачів ОПП «Харчові технології»
У коледжі відбулася гостьова лекція професорки кафедри гуманітарних дисциплін Буравченкової Світлани Борисівни на тему «НУХТ — професійний лідер освіти твоєї галузі», учасниками якої стали здобувачі освіти освітньо-професійної програми «Харчові технології». Під час зустрічі лекторка ознайомила слухачів з історією становлення та розвитку Національного університету харчових технологій як провідного закладу вищої освіти у сфері підготовки фахівців для харчової галузі. Було висвітлено передумови створення університету, основні етапи його розвитку, особливості трансформації освітніх підходів та роль закладу у формуванні сучасної системи підготовки технологів. Особливу увагу Світлана Борисівна приділила сучасним можливостям навчання, інноваційним освітнім програмам, матеріально-технічному забезпеченню освітнього процесу та перспективам професійного розвитку здобувачів освіти.…