Категорія: Освітньо-професійні програми
-
Традиції та інновації української кухні: лабораторне заняття з шеф-кухарем ресторану «Курінь»
У межах вивчення освітнього компоненту «Технологія виробництва кулінарної продукції» для здобувачів освіти ОПП «Харчові технології» відбулося лабораторне заняття на тему «Відпрацювання навичок приготування та відпуску борошняних кулінарних виробів та страв із борошна». Лабораторну роботу провів шеф-кухар ресторану «Курінь» Андрій Мельничук, відомий своєю майстерністю та глибокою повагою до українських кулінарних традицій. Під час заняття шеф-кухар представив здобувачам власний авторський рецепт традиційної качаної каші, акцентуючи увагу на важливості збереження національної гастрономічної спадщини та її творчого переосмислення відповідно до сучасних тенденцій ресторанної індустрії. Такий підхід дозволив здобувачам освіти побачити, як автентичні страви можуть залишатися актуальними й затребуваними у сучасному меню. Андрій Мельничук детально…
-
Економічний аналіз у чашці кави: інтерактивні лекції для здобувачів ОПП «Облік і оподаткування»
У межах навчальної дисципліни «Економічний аналіз» здобувачі освітньо-професійної програми «Облік і оподаткування» взяли участь у двох інтерактивних лекціях, що поєднали академічні знання з реальними бізнес-процесами. Замість звичайної аудиторії – атмосфера кав’ярні, замість сухих цифр – жваве обговорення фінансових показників на прикладі реального бізнесу. Під час навчальної екскурсії до кав’ярень міста студенти спостерігали, як економічні процеси працюють у реальному житті: від аналізу оборотності активів до оцінки прибутковості підприємства. Такий підхід допоміг не лише краще засвоїти матеріал, а й розвинути аналітичне мислення, уміння працювати з даними та застосовувати знання на практиці. Особливо цінним результатом стало те, що інтерактивна лекція надихнула студентів на…
-
Онлайн майстер-класи для здобувачів ОПП «Готельно-ресторанна справа»: поєднання теорії та практики сучасної індустрії гостинності
Students of the educational and professional program “Hotel and Restaurant Business” had a unique opportunity to participate in a series of professional online master classes organized by the Department of Hotel and Restaurant Business of the National University of Food Technologies and aimed at improving practical skills and expanding knowledge of modern trends in the hospitality industry. The master class “Secrets of Coffee Cocktails” was conducted by Vladyslav Dudar, the 2025 Ukrainian champion in the “Coffee-Alcohol” category and head of development for the Gemini Espresso and Yoco Story coffee shops. Another striking example of integrating practice into the educational process…
-
Інвестиція в майбутнє: звіт про участь у круглому столі з гармонізації фінансової освіти
Викладачі випускової циклової комісії обліку та фінансів взяли участь у онлайн-заході — круглому столі «Підготовка фахівців для банківської сфери та бізнесу: гармонізація ринку праці та ринку освітянських послуг». Захід, організований Державною установою «Науково-методичний центр вищої та фахової передвищої освіти», став ключовою платформою для обміну досвідом між представниками закладів фахової передвищої освіти, топовими роботодавцями та експертами фінансового сектору. Мета заходу була повністю реалізована: обговорені актуальні питання підготовки кадрів за спеціальністю D2 “Фінанси, банківська справа, страхування та фондовий ринок”, а також визначено стратегічні напрямки розвитку ОПП Фінанси, банківська справа та страхування. Наші викладачі отримали цінні інсайти, які будуть інтегровані в навчальний процес:…
-
Круглий стіл «Кар’єрні траєкторії випускників ОПП «Харчові технології»: досвід, досягнення, перспективи»
Для сприяння професійного розвитку здобувачів освіти та ознайомлення їх із практичним досвідом випускників освітньо-професійної програми «Харчові технології», а також для ознайомлення студентів із різноманітними кар’єрними траєкторіями та популяризації успішного досвіду працевлаштування, 30 жовтня 2025 року відбувся круглий стіл «Кар’єрні траєкторії випускників ОПП «Харчові технології»: досвід, досягнення, перспективи». Захід зібрав широке коло учасників: випускників різних років, здобувачів освіти старших курсів та представників провідних роботодавців регіону, серед яких були рекреаційний комплекс «Рестпарк», ресторан ”Show Basilic», MOJO Boutique hotel, мережа ресторанів «Люди» та інші. Основним завданням зустрічі було з’ясувати, наскільки отримані під час навчання загальні та спеціальні компетентності відповідають актуальним потребам ринку праці,…
-
Правда і міфи визволення України: краєзнавчий вимір у підготовці фахівців з туризму
As part of the educational component “Local History,” students majoring in “Tourism and Recreation” held an event entitled “The Liberation of Ukraine from the Nazis. Truth and Myths”. The goal was to develop the students’ ability to analyze historical sources critically, comprehend regional aspects of military history, and understand the impact of these events on Ukraine’s contemporary cultural heritage. Such events integrate the study of local history with the professional training of future tourism specialists, develop their patriotic consciousness, analytical thinking, and understanding of the historical and cultural potential of their native land as a component of Ukraine’s tourist appeal.…
-
Співпраця коледжу з крафтовою броварнею «LUCHAN»: практика, досвід і спільні можливості
Співпраця освітніх закладів із представниками бізнесу, які формують реальні запити ринку праці стає ключовою умовою якісної підготовки фахових молодших бакалаврів. Одним із яскравих прикладів такої взаємодії стала співпраця коледжу з крафтовою броварнею «LUCHAN» – відомим волинським виробником, який поєднує традиційні технології пивоваріння з інноваційними підходами до якості та смаку продукції та розвиває мережу закладів гостинності. У рамках співпраці здобувачі освіти коледжу, що навчаються за ОПП «Харчові технології» та «Готельно-ресторанна справа» мають можливість проходити професійну практику безпосередньо на виробничому підприємстві «LUCHAN» та ресторані «LUCHAN». Це дозволяє здобувачам побачити реальний виробничий процес, долучитися до вивчення сучасних крафтових технологій, які активно розвиваються у…
-
Знайомство з можливостями грантової платформи «Зроблено в Україні» майбутніх фахівців з управління та адміністрування
Відокремлений структурний підрозділ «Волинський фаховий коледж Національного університету харчових технологій» активно сприяє професійному розвитку своїх студентів та ознайомленню їх з актуальними державними ініціативами. Здобувачі освіти освітньо-професійних програм «Менеджмент та підприємництво», «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність», «Маркетинг» відвідали Луцьку філію Волинського обласного центру зайнятості, де їм було презентовано можливості національної платформи «Зроблено в Україні». Національна платформа «Зроблено в Україні», ініційована Президентом України, є ключовою політикою, що реалізується Міністерством економіки України, зокрема, на базі центрів зайнятості. Її головна мета — розвиток вітчизняного виробництва та підтримка українського виробника, що є стратегічно важливим в умовах сьогодення. Під час візиту студенти детально ознайомилися з роботою…
-
«Сила у часі» – мистецтво О. Дишка у формуванні туристичного іміджу Волині
Students of the educational and professional program Tourism at the Volyn Professional College of the National University of Food Technologies, as part of their studies of the academic components “History and Culture of Ukraine” and “World Culture and Art,” visited the exhibition project by Volyn artist Oleksandr Dyshko, “Power in Time. Painting, Graphics,” which is on display at the Art Museum in Lutsk. Such events allow students to learn about artistic practices that shape their understanding of the region’s cultural environment and to develop aesthetic taste, communication skills, critical thinking, and creativity – competencies essential to every professional in the…
-
Стартував цикл гостьових лекцій Upgrade Talks від ПрАТ «Едельвіка»
Тема першої зустрічі: «Знайомство з реальним виробництвом та фінансовими аспектами діяльності ПрАТ «Едельвіка» У межах освітнього процесу та реалізації практико орієнтованого навчання для здобувачів освіти спеціальностей D2 Фінанси, банківська справа, страхування та фондовий ринок та D1 Облік та оподаткування стартував новий цикл гостьових лекцій Upgrade Talks: цикл зустрічей із практиками. Першу лекцію провели представники ПрАТ «Едельвіка» – одного з провідних українських виробників текстильної продукції. Захід мав на меті ознайомити студентів із реальними умовами функціонування сучасного виробничого підприємства, його фінансовими та обліковими процесами, а також продемонструвати, як отримані в коледжі знання застосовуються на практиці. Захід спрямований на формування спеціальних компетентностей, визначених…
-
Гостьова лекція від Forvis Mazars: «Аудит без паніки – як почати кар’єру в професії»
У межах реалізації Освітньо-професійної програми підготовки фахівців зі спеціальності D2 Фінанси, банківська справа, страхування та фондовий ринок, та Освітньо-професійної програми підготовки фахівців зі спеціальності D1 Облік і оподаткування здобувачі освіти коледжу взяли участь у гостьовій лекції міжнародної аудиторської компанії Forvis Mazars на тему «Аудит без паніки: як почати кар’єру в професії». Захід мав на меті поглибити знання студентів про практичні аспекти аудиту, можливості кар’єрного зростання у сфері фінансів, а також сприяти формуванню спеціальних (фахових) компетентностей, визначених ОПП та стандартом МОН України, зокрема: Представники Forvis Mazars поділилися реальним досвідом роботи у міжнародному середовищі, розповіли про особливості професії аудитора, вимоги роботодавців до…
-
У коледжі відбулася гостьова лекція про кар’єру мережевого інженера
20 жовтня в нашому коледжі відбулася цікава та змістовна гостьова лекція від досвідченого мережевого інженера компанії Sia Evolution Тетяни Бірук на тему “Кар’єра від сисадміна до мережевого інженера: мережевий фундамент інтернету”. Лекцію відвідали здобувачі освіти 2 курсу, які начаються за ОПП Компʼютерна інженерія та Інженерія програмного забезпечення. 📊 Переглянути презентацію спікерки можна за посиланням Тетяна Бірук поділилася своїм досвідом роботи в мережевих технологіях та розповіла здобувачам освіти, як побудувати успішну кар’єру в цій сфері. Спікер детально розповіла про різні напрямки роботи мережевих інженерів: Студенти дізналися які навички потрібні для старту кар’єри, як розвиватися від початківця до експерта, які сертифікації допоможуть просуватися (Cisco CCNA/CCNP/CCIE,…