Позначка: ЦВК туризму та готельно-ресторанної справи
-
Міжнародне стажування Erasmus+: популяризація українських кулінарних традицій
Історія української кулінарної спадщини, автентичні рецепти та сучасна подача страв, традиції та майстерність приготування – саме це стало тематикою майстер-класів, що проводила викладачка та майстер виробничого навчання Юлія Сидорук для студентів Коледжу готельного бізнесу HOTEL SCHOOL (м. Рига, Латвія) у рамках програми міжнародного стажування та академічної мобільності освітніх проєктів Erasmus+ Project No. 2025-1-LV01-KA121-VET-000313044. Метою проведення майстер-класів було представлення на міжнародному рівні унікальності української гастрономічної культури, формування міжкультурного професійного діалогу та обмін практичним досвідом у сфері кулінарного мистецтва та готельно-ресторанної освіти. Перший майстер-клас був присвячений українським налисникам. Найбільш цікавим моментом стало демонстрування процесу приготування різних видів тіста та начинок, способів формування…
-
Реалізація проєктів Erasmus+: досвід навчання та стажування в Латвії
As part of the implementation of Erasmus+ projects No. 2025-1-LV01-KA121-VET-000313044 and No. 2024-1-LV01-KA131-HED-000206666, students of the educational and professional programs «Tourism», «Hotel and Restaurant Business», and students of the Food Technologies Department began participating in international academic mobility at HOTEL SCHOOL College of Hotel Business (Riga, Latvia). Participation in Erasmus+ projects is a valuable professional and personal experience for students, contributing to the formation of professional competencies, the development of intercultural communication, and increased motivation for further study and professional growth. У межах реалізації проєктів Erasmus+ № 2025-1-LV01-KA121-VET-000313044 та № 2024-1-LV01-KA131-HED-000206666 здобувачі освітньо-професійних програм «Туризм», «Готельно-ресторанна справа» та студенти відділення…
-
Онлайн-зустріч на відділенні туризму та готельно-ресторанної справи з випускниками: діалог задля вдосконалення освітніх програм
As part of the implementation of educational and professional programs, an online meeting was held at the Tourism, Restaurant and Hotel Business Department with graduates of the specialties “Tourism,” “Tourism and Recreation,” and “Hotel and Restaurant Business.” The event was an essential stage in the feedback relations between the educational institution and its graduates, aimed at improving academic and professional programs in line with modern industry requirements. During the meeting, participants discussed the practical orientation of the educational and professional programs “Tourism” and “Hotel and Restaurant Business,” their compliance with employers’ expectations, and the real conditions of professional activity. В…
-
Захист курсових робіт як показник професійної готовності майбутніх фахівців туризму та гостинності
The Department of Tourism and Hotel and Restaurant Business held a defense of course papers by students of the Tourism and Hotel and Restaurant Business educational and professional programs. The defense of course papers by students of the Tourism program in “Specialized Tourism” was the final stage of mastering the educational component and demonstrated the level of special competencies of future specialists in the tourism sector. The course papers covered a wide range of current and promising areas of tourism development, including regional tourism. Students of the Hotel and Restaurant Business program completed coursework on topics related to the organization…
-
Практикоорієнтоване навчання як ключ до підготовки сучасних фахівців готельно-ресторанної сфери
As part of the implementation of practice-oriented, competency-based approaches to learning, students of the Hotel and Restaurant Business educational and professional program, together with lecturers Tetiana Andrus and Diana Horoliuk, participated in an off-site integrated class at the Nobel Hotel in Lutsk. The event was held during the study of the educational components “Foreign Language for Professional Purposes” and “Hotel Business,” which enabled combining language training with the analysis of real business processes in the hospitality industry. During the visit, the students had the opportunity to familiarize themselves with the organization of a modern hotel, the structure of the hotel…
-
Практика цифрових рішень у туризмі: створення музейного аудіогіда
An integrated practical lesson on creating a museum audio guide was held for students in the educational and professional program “Tourism.” The head of the Lutsk Brotherhood Museum, Olena Birulina, and information technology lecturer Artem Kavara conducted the event. During the class, students learned about the specifics of preparing a museum audio guide as a modern tool for excursion activities and tourist support. The class contributed to the development of professional competencies of future specialists in the tourism sector, the acquisition of practical skills in excursion work, and an understanding of the possibilities of using digital solutions in the museum…
-
Популяризація академічної доброчесності серед здобувачів коледжу
Compliance with legislation on academic integrity is an essential component of the educational process for training specialists in the hotel and restaurant business. This ensures that students acquire knowledge and skills responsibly, without violating ethical standards and intellectual property rights. To promote the principles of academic integrity, students enrolled in an online course titled “Academic Integrity” on the EdEra platform. Upon successful completion of the course, they received informal education certificates confirming their competence in academic integrity, which can serve as additional proof of professional responsibility in learning and research activities. Дотримання законодавства у сфері академічної доброчесності є обов’язковою складовою…
-
«Луцьк — центр європейської дипломатії XV століття: історія, що працює на туризм
As part of a series of lectures by industry professionals for students of the Tourism educational and professional program, Olena Birulina, head of the Lutsk Brotherhood Museum, delivered a lecture titled “The Lutsk Congress of 1429: Who, When, and Why?” Special emphasis was placed on the future involvement of our college’s students in events commemorating the anniversary of the Lutsk Congress, particularly through guided tours, participation in cultural and historical events, and the creation of themed tourist products. Such cooperation with stakeholders contributes to the formation of practical skills and professional motivation of future tourism specialists. У межах циклу занять…
-
Профорієнтаційний захід НУХТ для здобувачів Волинського фахового коледжу
A career guidance event for students was held at the Volyn Professional College of the National University of Food Technologies, conducted by Oleg Bortnichuk, associate professor of the Hotel and Restaurant Business Department at the National University of Food Technologies. The event aimed to familiarize students with further education opportunities, the specifics of educational programs, and career prospects in the hotel and restaurant industry. У Волинському фаховому коледжі Національного університету харчових технологій відбувся профорієнтаційний захід для здобувачів освіти, який провів Олег Бортнічук – доцент кафедри готельно-ресторанної справи Національного університету харчових технологій. Захід був спрямований на ознайомлення із можливостями подальшого навчання,…
-
Круглий стіл з стейкхолдерами: професійна підготовка фахівців туризму крізь призму сучасних реалій та вимог ринку праці
A round table on the professional training of specialists in tourism and recreation was held at the Volyn Professional College of the National University of Food Technologies. The event became an essential platform for dialogue among educators, representatives of the tourism industry, and graduates of the specialty, aimed at improving the training of future specialists in line with current labor-market needs. The main goal of the round table was to establish practical cooperation, discuss key challenges in tourism education, and align the content of educational and professional programs with real production demands. Participants emphasized the need to train competitive specialists…
-
Цикл занять від стейкхолдера, професіонала-практика і випускника спеціальності «Готельно-ресторанна справа» Олександра Батієвича: нетворкінг-зустріч
As part of cooperation with hospitality industry professionals, a class on “Banquet Organization and Service Techniques” was held for students of the educational and professional program “Hotel and Restaurant Business” in the form of networking. The lesson was conducted by the restaurant expert Oleksandr Batievych. The expert covered a wide range of issues essential for the professional training of students. The networking meeting contributed to the development of competencies necessary for working in service enterprises and broadened the professional outlook of students. У рамках співпраці з представниками індустрії гостинності для здобувачів освіти освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» було проведене заняття «Організація…
-
Партнерство освіти та культурної спадщини: співпраця коледжу з Музейним простором “Окольний замок”
У межах розширення співпраці зі стейкхолдерами було підписано угоду про партнерство між нашим коледжем та Музейним простором «Окольний замок». Унікальність цього партнерства полягає в тому, що обидва учасники розташовані поруч – у стінах Луцького колегіуму, який сьогодні поєднує освітнє середовище, культурний простір та живу історію міста. Такий синтез створює сприятливі умови для реалізації інноваційних освітніх і туристичних проєктів. Партнерство передбачає низку стратегічних напрямів розвитку. Одним із ключових є спільна діяльність, спрямована на збереження та популяризацію культурної спадщини Луцька і Волині. Важливою складовою співпраці також стало удосконалення освітнього процесу та професійної підготовки майбутніх фахівців туристичної сфери, що включає створення якісних умов…