Позначка: ЦВК туризму та готельно-ресторанної справи
-
Цикл занять від стейкхолдера, професіонала-практика, випускника спеціальності «Готельно-ресторанна справа» Олександра Батієвича: заняття-екскурсія у ресторан грузинської кухні «Сулі Гулі»
As part of a series of classes aimed at deepening the practical training of students enrolled in the educational and professional program “Hotel and Restaurant Business,” an educational excursion was held to the Georgian cuisine restaurant “Suli Guli” (Lutsk, Volyn region). The event was conducted by Oleksandr Batievich, a stakeholder, a hospitality expert, and a college graduate who is now successfully working in the restaurant business. The purpose of the class was to familiarize students with the organization of a modern restaurant business, its concept, service standards, and the specifics of operating in the competitive HoReCa market. У межах циклу…
-
Онлайн майстер-класи для здобувачів ОПП «Готельно-ресторанна справа»: поєднання теорії та практики сучасної індустрії гостинності
Students of the educational and professional program “Hotel and Restaurant Business” had a unique opportunity to participate in a series of professional online master classes organized by the Department of Hotel and Restaurant Business of the National University of Food Technologies and aimed at improving practical skills and expanding knowledge of modern trends in the hospitality industry. The master class “Secrets of Coffee Cocktails” was conducted by Vladyslav Dudar, the 2025 Ukrainian champion in the “Coffee-Alcohol” category and head of development for the Gemini Espresso and Yoco Story coffee shops. Another striking example of integrating practice into the educational process…
-
Партнерська зустріч з представниками бізнесу
У Волинському фаховому коледжі Національного університету харчових технологій відбувся круглий стіл з роботодавцями на тему: «Професійна підготовка фахівців харчової галузі та готельно-ресторанного бізнесу: вимоги часу, професійні компетентності та перспективи розвитку». Метою заходу було налагодження ефективної співпраці між освітнім закладом та роботодавцями, обговорення актуальних питань підготовки конкурентоспроможних фахівців для сучасного ринку праці, а також узгодження вимог освітніх програм із реальними виробничими потребами. У роботі круглого столу взяли участь представники підприємств харчової промисловості (ПрАТ «ТЕРЕМНО ХЛІБ», ТзОВ «Український м’ясний хутір»), закладів готельного-ресторанного бізнесу («Гранд персона», піцерія «Solo»), ТОВ «СІЛЬПО-ФУД», викладачі фахових дисциплін та дирекція коледжу. Ольга Ройко та Ірина Савченко, голови циклових…
-
Правда і міфи визволення України: краєзнавчий вимір у підготовці фахівців з туризму
As part of the educational component “Local History,” students majoring in “Tourism and Recreation” held an event entitled “The Liberation of Ukraine from the Nazis. Truth and Myths”. The goal was to develop the students’ ability to analyze historical sources critically, comprehend regional aspects of military history, and understand the impact of these events on Ukraine’s contemporary cultural heritage. Such events integrate the study of local history with the professional training of future tourism specialists, develop their patriotic consciousness, analytical thinking, and understanding of the historical and cultural potential of their native land as a component of Ukraine’s tourist appeal.…
-
Співпраця коледжу з крафтовою броварнею «LUCHAN»: практика, досвід і спільні можливості
Співпраця освітніх закладів із представниками бізнесу, які формують реальні запити ринку праці стає ключовою умовою якісної підготовки фахових молодших бакалаврів. Одним із яскравих прикладів такої взаємодії стала співпраця коледжу з крафтовою броварнею «LUCHAN» – відомим волинським виробником, який поєднує традиційні технології пивоваріння з інноваційними підходами до якості та смаку продукції та розвиває мережу закладів гостинності. У рамках співпраці здобувачі освіти коледжу, що навчаються за ОПП «Харчові технології» та «Готельно-ресторанна справа» мають можливість проходити професійну практику безпосередньо на виробничому підприємстві «LUCHAN» та ресторані «LUCHAN». Це дозволяє здобувачам побачити реальний виробничий процес, долучитися до вивчення сучасних крафтових технологій, які активно розвиваються у…
-
«Сила у часі» – мистецтво О. Дишка у формуванні туристичного іміджу Волині
Students of the educational and professional program Tourism at the Volyn Professional College of the National University of Food Technologies, as part of their studies of the academic components “History and Culture of Ukraine” and “World Culture and Art,” visited the exhibition project by Volyn artist Oleksandr Dyshko, “Power in Time. Painting, Graphics,” which is on display at the Art Museum in Lutsk. Such events allow students to learn about artistic practices that shape their understanding of the region’s cultural environment and to develop aesthetic taste, communication skills, critical thinking, and creativity – competencies essential to every professional in the…
-
Гарбуз без відходів: локація Pumpkin Zero Waste Zone від Волинського фахового коледжу НУХТ
As part of the “Green and No Leftover” festival, held within the framework of an EU project supported by the Erasmus+ program, students and teachers from the Volyn Professional College of the National University of Food Technologies presented the original Pumpkin Zero Waste Zone location. The event aimed to promote an ecological approach to cooking and reduce food waste. Participants had the opportunity to take part in master classes on cooking pumpkin dishes, where all parts of the pumpkin were used – from the flesh to the seeds and peel. У межах фестивалю «Зелений і No Leftover», що проходив у…
-
HospitArity Hub – мандрівка у реальність+
One of the festival’s most visited and interesting locations was the interactive zone of the Volyn Professional College of the National University of Food Technologies, where a college lecturer and students presented. Guests had the opportunity not only to learn about the latest industry trends but also to try out the possibilities of artificial intelligence, augmented and virtual reality for themselves, experiencing how innovation is changing the modern world of service. The location combined educational and entertainment formats: contests, quests, and quizzes were prepared for the festival guests, in which each participant could test their knowledge and wit. Заключною подією…
-
«Green» Taste Colors («Зелений» смак кольору) – поєднання науки, творчості та сталого розвитку
As part of the “Green and No Leftover” festival, held within the framework of the EU project “Horizontal Capacity Building of vocational education for internationalization and modernization, including innovation, digitalization, and sustainability,” supported by the Erasmus+ Program, students and teachers of the Volyn Professional College of the National University of Food Technologies presented an innovative location called “Green” Taste Colours. This space became a real colour laboratory, where visitors could immerse themselves in the world of food colouring and learn the difference between natural and synthetic colours. Festival guests tasted craft candies made with both types of colouring and voted…
-
Локація «EcoYouth Volyn» на фестивалі «Зелений і No Leftover» – молодь за сталий розвиток
As part of the “Green and No Leftover” festival, which took place within the framework of the EU project “Horizontal Capacity Building of Vocational Education for Internationalization and Modernization, Including Innovation, Digitalization, and Sustainability” supported by the Erasmus+ Program, students and teachers of the Volyn Professional College of the National University of Food Technologies presented the environmentally-oriented location “EcoYouth Volyn.” Under the EcoYouth Volyn brand, the team presented an original leisure format – adventure tours for young people that harmoniously combine active recreation, learning new things, and a responsible attitude towards nature. Festival guests were introduced to the idea of…
-
Інновації для сталого розвитку HoReCa (Sustainable HoReCa Space)
During the “Green and No Leftover” Festival, which took place as a dissemmination event of the EU project “Horizontal Capacity Building of Vocational Education for Internationalization and Modernization, Including Innovation, Digitalization, and Sustainability,” supported by the European Union’s Erasmus+ Program, guests had the opportunity to visit the “Innovations for Sustainable Development in HoReCa” location. The purpose of this demonstration and educational station was to promote modern eco-technologies and practices in the hotel and restaurant business. Its main goal was to show how sustainability principles can be implemented in the daily activities of hospitality establishments. One of the key elements of…
-
Смак України: скарби автентичної кухні
The location “Taste of Ukraine: Treasures of Authentic Cuisine,” presented at the “Green and No Leftover” festival, vividly demonstrated how culinary heritage can be harmoniously combined with modern approaches to sustainable development and waste-free production. The main goal of this location was to promote authentic Ukrainian gastronomy, preserve the traditions of regional dishes, and introduce environmentally conscious practices in cooking that are consistent with European principles of sustainability. Традиційна українська кухня – це безцінне джерело натхнення, що відображає багатовікову історію та формує національну ідентичність. Локація «Смак України: скарби автентичної кухні», представлена на фестивалі «Зелений і No Leftover», яскраво продемонструвала, як…