Позначка: ЦВК туризму та готельно-ресторанної справи
-
Участь студентів коледжу у програмі обміну «Еразмус+»
Студенти відділень туризму та готельно-ресторанної справи і харчових технологій Волинського фахового коледжу НУХТ розпочали навчання за програмою академічної мобільності «Еразмус+» в Ризі, Латвія. Основні цілі програми «Еразмус+» – підвищення якості освіти в Європі, розвиток мобільності та культурних зв’язків студентів європейських та сусідніх із ЄС країн, сприяти розвитку молодих людей як висококваліфікованих та неупереджених майбутніх професіоналів з міжнародним досвідом, а також розвитку культурного та мовного розмаїття в Європі. Протягом двох тижнів студенти ВоФК НУХТ візьмуть участь у різноманітних кулінарних майстер-класах та воркшопах з цифрових навичок та діджиталізації, відвідають підприємства готельного бізнесу в Ризі, а також познайомляться з культурою та спадщиною Латвії.…
-
Формування спеціальних компетентностей шляхом моделювання роботи екскурсовода
The educational laboratory of the Volyn Professional College of NUFT ‘Museum-Room of the Victims of Totalitarian Regimes’ embraces exhibits that introduce the audience to a difficult and painful period in the history of our region. Using the exposition, students of the educational professional programme ‘Tourism’ have the opportunity to try themselves as professional guides, test their skills in working with the audience and master the special competencies provided by the relevant EPP. Музеї мають величезне значення у розвитку світової культури, зберіганні історико-культурної спадщини і передачі її людям. У сучасному розумінні музеї – це установи, які займаються вивченням і зберіганням пам’яток культури,…
-
Участь здобувачів ОПП Туризм у Міжнародному дні музеїв
Students majoring in Tourism took part in a number of events as part of the study of the educational component of Museology. In particular, a study was conducted on the activities of the occupation regime in Ukraine during the Second World War and in the temporarily occupied territory of Ukraine during the Russian-Ukrainian War. The results were presented and discussed during a practical lesson. Щорічно, починаючи з 1977 по всьому світу 18 травня проходить Міжнародний день музеїв. Цей день є приводом для підвищення обізнаності про те наскільки музеї є важливими у розвитку суспільства. Тема цьогорічного Дня музеїв – «Музеї: освіта…
-
Проєкт-реконструкція традиційних українських напоїв
In the course of practical training of students of the educational and professional programme Hotel and Restaurant Business and the skilled worker qualification Waiter. Bartender, lecturers, teachers, and students prepared a project reconstructing traditional Ukrainian drinks based on old folk recipes in a modern interpretation. The project was also implemented as part of the celebration of the All-Ukrainian Vyshyvanka Day. These types of practical training contribute to acquiring special competencies in the educational components ‘Restaurant Management’, ‘Restaurant Products Technology’, ‘Bar Business and Sommelier Work Organisation’, and ‘Hospitality Basics’. Здійснюючи практичну підготовку здобувачів ОПП «Готельно-ресторанна справа» та ОКР кваліфікований робітник професії Офіціант.…
-
Проєкт як вид практичної підготовки здобувачів ОПП «Готельно-ресторанна справа»
During practical training for students majoring in Hotel and Restaurant Business, lecturers and students prepared a project to reconstruct a traditional Ukrainian national interior and a table with embroidered elements. The project was also implemented as part of the celebration of the All-Ukrainian Vyshyvanka Day. The table setting included bread and pastries, which are considered the most important attributes of the Ukrainian table. В процесі практичної підготовки здобувачів ОПП «Готельно-ресторанна справа» викладачі та студенти підготували проєкт-реконструкцію традиційного українського національного інтер’єру та столу з вишитими елементами. Проект реалізований також в рамках святкування всеукраїнського Дня вишиванки. Сервіровка столу передбачала наявність хлібних виробів…
-
Майстер-класи як вид практичної підготовки здобувачів ОПП «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм»
To ensure the special competencies of applicants for Tourism and Hotel and Restaurant Business educational professional programs in the process of mastering the educational components ‘Organisation of Leisure and Animation Services in Hotel and Restaurant Business’ and ‘Organisation of Animation Activities’, such practical training as workshops is provided. For example, Vlada Iakovleva, a student of the corresponding programme, held a masterclass on making motanka dolls for other students and guests of the holiday as part of the celebration of the All-Ukrainian Vyshyvanka Day at the Volyn Professional College of NUFT. Для забезпечення спеціальних компетентностей здобувачів відповідних ОПП в процесі опанування…
-
Вишиванка як символ нескореності
Traditionally, on the third Thursday of May, lecturers, teachers and students of the Tourism, Hotel and Restaurant Business Department of the Volyn Professional College of NUFT wear embroidered shirts and hold several events to preserve and promote Ukrainian traditions. Vyshyvanka is a true Ukrainian treasure, and Vyshyvanka Day is a great occasion to show the world once again what a rich cultural heritage we have. Вишиванка є символом нескореності, сучасною зброєю та нерозривним зв’язком поколінь. Вишиванка — це не тільки прадавня частина гардеробу нашого народу, що передавалася нащадкам та служила оберегом його власника. «Бажано, щоб наші вишиванки зоставалися при своїй давній,…
-
Участь здобувачів ОПП «Готельно-ресторанна справа» у майстер-класі «Оновлення літнього меню»
In the process of implementing the educational and professional programme “Hotel and Restaurant Business” and to strengthen special competencies in the educational component “Bar Business and Sommelier Work Organisation”, lecturers and students of the corresponding educational program participated in a master class “Summer Menu Update” by MONIN Ukraine brand ambassador Tetiana Kozyk, which took place at the Hubble Bubble hookah bar. В процесі реалізації освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» та задля посилення спеціальних компетентностей з освітнього компонента «Барна справа та організація роботи сомельє» викладачі та здобувачі освіти взяли участь у майстер-класі «Оновлення літнього меню» від бренд амбасадора MONIN Україна Тетяни Козик,…
-
Демонстрація інноваційного гастрономічного проєкту здобувачів ОПП «Готельно-ресторанна справа»
An important component of the students’ training is the introduction of innovative technologies in the relevant field of professional activity. As part of the Volyn FEST 2024 Festival of Professions, students of the Hotel and Restaurant Business educational and professional programme created and demonstrated a soft drink project designed to present Lutsk’s tourist attractions. Важливою складовою підготовки здобувачів ОПП «Готельно-ресторанна справа» є запровадження інноваційних технологій відповідної сфери професійної діяльності. Завдячуючи унікальному розташуванню коледжу в серці історичної спадщини Луцька, здобувачі, вивчаючи багату історію, закладену і збережену в стінах коледжу, черпаючи натхнення архітектурної краси освітнього закладу та його околиць, надихаються відповідною атмосферою…
-
Сервірування та обслуговування ділового обіду як засіб формування спеціальних компетентностей
In the process of studying the educational component “Restaurant Management”, the students of the Hotel and Restaurant Business programme have developed the skills of serving and servicing a business lunch. During this laboratory work, students strengthened the special competences essential for their future profession. В процесі вивчення освітнього компонента «Організація ресторанного господарства» здобувачі ОПП «Готельно-ресторанна справа відпрацювали навички сервірування та обслуговування ділового обіду. Ділові обіди в наш час отримали велику популярність в ділових колах. Ділові зустрічі мають велике значення і як спосіб налагодження зв’язків з партнерами і як зручний спосіб вирішення ділових питань в невимушеній обстановці. Меню обіду складається переважно…
-
«Мелодії кликуна», «Смак мудрості»… Популяризація гастрономічних пропозицій Луцька здобувачами ОПП «Туризм»
As part of the Volyn FEST – 2024 Festival of Professions, which brought together representatives of vocational education institutions from all over the Volyn region, students of the Tourism educational professional programme joined the promotion of the gastronomic offerings of our city. Participation in such events provides elementary forms of research and innovation activities for students provided for in the EPP ‘Tourism’. It contributes to the compliance of students’ professional qualifications with the needs of target groups and the labour market. Сьогодні гастрономічний туризм як складова індустрії вражень набуває все більшої популярності і туристи, обираючи ту чи іншу дестинацію, в…
-
Великодній стіл: тематична сервіровка та моделювання обслуговування
In the process of studying the educational components “Organization of restaurant service”, “Bar business and organization of sommelier work”, students of the educational and professional program “Hotel and Restaurant Business” systematically practice modeling the process of organizing and serving themed banquets. During a regular laboratory lesson, they developed a menu for an Easter feast, performed a themed table setting and modeled the service process. Найважливіші українські свята здавна збирали усю родину за великими святковими столами. Зараз же хочеться, аби стіл був не лише багатий наїдками, а й тішив око естетичними деталями та декором. Затишні дрібниці декору додають святу особливого, урочистого…