Позначка: ЦВК туризму та готельно-ресторанної справи
-
Демонстрація інноваційного гастрономічного проєкту здобувачів ОПП «Готельно-ресторанна справа»
An important component of the students’ training is the introduction of innovative technologies in the relevant field of professional activity. As part of the Volyn FEST 2024 Festival of Professions, students of the Hotel and Restaurant Business educational and professional programme created and demonstrated a soft drink project designed to present Lutsk’s tourist attractions. Важливою складовою підготовки здобувачів ОПП «Готельно-ресторанна справа» є запровадження інноваційних технологій відповідної сфери професійної діяльності. Завдячуючи унікальному розташуванню коледжу в серці історичної спадщини Луцька, здобувачі, вивчаючи багату історію, закладену і збережену в стінах коледжу, черпаючи натхнення архітектурної краси освітнього закладу та його околиць, надихаються відповідною атмосферою…
-
Сервірування та обслуговування ділового обіду як засіб формування спеціальних компетентностей
In the process of studying the educational component “Restaurant Management”, the students of the Hotel and Restaurant Business programme have developed the skills of serving and servicing a business lunch. During this laboratory work, students strengthened the special competences essential for their future profession. В процесі вивчення освітнього компонента «Організація ресторанного господарства» здобувачі ОПП «Готельно-ресторанна справа відпрацювали навички сервірування та обслуговування ділового обіду. Ділові обіди в наш час отримали велику популярність в ділових колах. Ділові зустрічі мають велике значення і як спосіб налагодження зв’язків з партнерами і як зручний спосіб вирішення ділових питань в невимушеній обстановці. Меню обіду складається переважно…
-
«Мелодії кликуна», «Смак мудрості»… Популяризація гастрономічних пропозицій Луцька здобувачами ОПП «Туризм»
As part of the Volyn FEST – 2024 Festival of Professions, which brought together representatives of vocational education institutions from all over the Volyn region, students of the Tourism educational professional programme joined the promotion of the gastronomic offerings of our city. Participation in such events provides elementary forms of research and innovation activities for students provided for in the EPP ‘Tourism’. It contributes to the compliance of students’ professional qualifications with the needs of target groups and the labour market. Сьогодні гастрономічний туризм як складова індустрії вражень набуває все більшої популярності і туристи, обираючи ту чи іншу дестинацію, в…
-
Великодній стіл: тематична сервіровка та моделювання обслуговування
In the process of studying the educational components “Organization of restaurant service”, “Bar business and organization of sommelier work”, students of the educational and professional program “Hotel and Restaurant Business” systematically practice modeling the process of organizing and serving themed banquets. During a regular laboratory lesson, they developed a menu for an Easter feast, performed a themed table setting and modeled the service process. Найважливіші українські свята здавна збирали усю родину за великими святковими столами. Зараз же хочеться, аби стіл був не лише багатий наїдками, а й тішив око естетичними деталями та декором. Затишні дрібниці декору додають святу особливого, урочистого…
-
Поетична мандрівка містами України
Recently, students and lecturers of the college had the opportunity to perform a virtual trip around the boundless expanses of our beautiful Ukraine. Students of the educational and professional programmes “Tourism” and “Hotel and Restaurant Business” took everyone on a tour of our homeland. Нещодавно студенти та викладачі коледжу мали нагоду віртуально помандрувати безмежними просторами нашої прекрасної України. Здобувачі освітньо-професійних програм «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа», майбутні фахівці туристичної та готельно-ресторанної справи, провели усіх бажаючих обширами нашої Батьківщини. Природні краєвиди, пам’ятки Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, бурхлива історія та смачна кухня тощо – завжди приваблювали туристів з різних континентів у нашу державу. Але…
-
Формуємо початкові знання та навички при приготуванні перших страв
The students of the educational professional programme “Hotel and Restaurant Business” worked on the topic “Preparation of First Dishes” during the laboratory classes on the educational component “Technology of Restaurant Products”. The purpose of the laboratory work was to develop basic knowledge and skills in cooking soups and cutting food. Здобувачі ОПП «Готельно-ресторанна справа» в процесі опанування освітнього компонента «Технологія продукції ресторанного господарства» відпрацювали тему «Приготування перших страв». Метою лабораторної роботи було сформувати початкові знання та навички при приготуванні супів та нарізці продуктів. Під час заняття готували картопляні супи, з м’ясними фрикадельками, борщ український, солянку. Здобувачі відпрацювали вміння і навички з…
-
Формування історичного мислення задля усвідомлення минулого та сьогодення
Students majoring in Tourism and Hotel and Restaurant Business of the Volyn Professional College of NUFT in the process of studying the educational component “History and Culture of Ukraine” visited the Volyn Museum of Local Lore within the framework of cooperation. Для глибшого розуміння ролі та місця України у світовому процесі як минулого, так і сучасності, можливих альтернатив історичних подій, з’ясування причинно-наслідкових зв’язків історичного розвитку, формування історичного мислення в процесі вивчення освітнього компонента «Історія та культура України» здобувачі освіти ОПП Туризм та Готельно-ресторанної справи Волинського фахового коледжу НУХТ, в рамках співпраці, вкотре завітали до Волинського краєзнавчого музею. Луцьк став 11-м…
-
Пленерне заняття при вивченні ОК «Рекреаційна географія України»
In the process of studying the educational component “Recreational Geography of Ukraine,” students are constantly improving the skills of an independent style of thinking, their own ethical position, applying the acquired knowledge in the field of professional activity and personal self-improvement, and adhering to the norms of professional ethics in the process of professional activity. To a deeper study and introduction of various methods and forms of teaching into the educational process, the teacher of professional disciplines, Yurii Pasevych, held an open lecture for the T-21 group on the topic: “Features of historical and cultural tourist resources of Ukraine. Monuments…
-
Можливості міжнародного стажування: зустріч із стейкхолдером
The traditional spring meeting of lecturers and students of the educational and professional programmes 242 “Tourism” and 241 “Hotel and Restaurant Business” with the stakeholder, director of the hotel chain Stafforent LLC (Bulgaria) Maksym Komarov took place at the Volyn Professional College NUFT. They discussed internships in the Stafforent hotel chain for students studying on relevant educational programmes and feedback from those who have already completed internships in Bulgarian hotels. Традиційна весняна зустріч викладачів та здобувачів освітньо-професійних програм 242 «Туризм» та 241 «Готельно-ресторанна справа» зі стейкхолдером, директором готельної мережі ТзОВ «Стаффорент» (Болгарія) Максимом Комаровим відбулася у стінах Волинського фахового коледжу НУХТ.…
-
Гостьова лекція-бесіда з викладачем Волинського медичного інституту
With the aim of new approaches to a qualitatively new level of education, exchange of work experience, encouragement of students to active mental activity, and increasing the level of learning, a guest lecture on the educational component “Sanitation and Hygiene” was held for students majoring in Hotel and Restaurant Business on the topic “Food poisoning of microbial origin and its prevention in restaurant business establishments”. The lecturer was Olena Androshchuk, a lecturer of the highest category, methodologist, and lecturer of professional disciplines at the Volyn Medical Institute. З метою нових підходів до якісно нового рівня освіти, обміну досвідом роботи, заохочення…
-
Онлайн-зустріч «Особливості сучасних практик організації дипломатичних заходів»
В рамках співпраці з кафедрою технології ресторанної і аюрведичної продукції Національного університету харчових технологій відбулася онлайн-зустріч здобувачів освіти освітньо-професійних програм Харчові технології та Готельно-ресторанна справа з к.т.н., доценткою Людмилою Мамченко. Зустріч була присвячена темі: «Особливості сучасних практик організації дипломатичних заходів» і відбувалася в рамках вивчення освітніх компонент «Організація обслуговування та сервіс в закладах ресторанного господарства» та «Організація ресторанного господарства». Лекторка ознайомила здобувачів із сучасною практикою організації дипломатичних заходів різного формату, поділилася власним практичним досвідом з відвідування дипломатичних прийомів у Букінгемському палаці, розповіла про організацію дипломатичних прийомів з нагоди Дня незалежності в різних країнах світу. В процесі розповіді здобувачі освіти мали…
-
Екскурсія як засіб формування загальних та спеціальних компетентностей
In the process of training highly qualified professional junior bachelors of the Tourism programme, who are able to create, organise and control the production and sale of services in the field of tourism and recreation, on 12 April, the student union and student council, together with the Bilya Vezha travel agency, organised a trip to Lesia Ukrainka’s estate-museum in Kolodiazhne village and the Skansen in Rokyni village. В процесі підготовки висококваліфікованих фахових молодших бакалаврів ОПП Туризм, здатних створювати, організовувати й контролювати процес виробництва та реалізації послуг у сфері туризму і рекреації 12 квітня студентська профспілка та студрада спільно з туристичною…