Позначка: ЦВК виробництва та технологій
-
Святкування Дня працівників харчової промисловості в коледжі
День працівників харчової промисловості традиційно відзначають у третю неділю жовтня, ми ж святкуємо його напередодні та по-особливому, бо саме наш заклад здійснює підготовку спеціалістів цієї галузі. Тож 12 жовтня коледж радо зустрічав гостей. З нагоди святкувань усіх привітав директор коледжу Ігор Корчук, який відзначив важливість та цінність спеціальностей та професій такого спрямування, подякував за кропітку працю у такий нелегкий час та наголосив, що навчання у ВоФК НУХТ – гарантія якісної підготовки, а також гарна перспектива працевлаштування, зумовлена авторитетом коледжу і високою кваліфікацією його фахівців. Також зі словами привітання виступила Наталія Матвіюк – директор управління освіти і науки Волинської обласної адміністрації,…
-
Зустріч Волинського фахового коледжу НУХТ з учнями Луцької гімназії №17
On October 4, the Volyn Professional College of the National University of Food Technologies welcomed the students of Lutsk Gymnasium No.17. The director of the college, Ihor Korchuk, addressed the children and told them about the history of the educational institution, exciting traditions, and cultural heritage. After that, the students enjoyed a tour of one of the oldest buildings in Lutsk and the cozy courtyard of the college. The tour was conducted by students studying in the Tourism program. Such meetings of students and the college management with students of Lutsk schools are always filled with educational content and show…
-
Органічні продукти – крок до збереження довкілля та здоровʼя
В рамках відзначення всеукраїнського тижня органічних продуктів викладач циклової випускової комісії к.т.н. Ольга Ройко провела для здобувачів освіти освітньо-професійних програм Харчові технології та Готельно-ресторанна справа інформаційну лекцію-бесіду на тему «Органічні продукти – крок до збереження довкілля та здоровʼя». Тема бесіди викликала жвавий інтерес серед студентів, адже органічні продукти стають все більше популярними як у світі, так і в Україні. Лектор ознайомила здобувачів освіти з поняттями «органічна продукція», «органічне виробництво» та пояснила чим органічні продукти відрізняються від екологічних, натуральних чи домашніх, зосередила свою увагу на галузях органічного виробництва, критеріях віднесення продуктів до органічних, особливостях виробництва, перевагах їх споживання та нормативно-законодавчій базі.…
-
Презентація освітньо-професійної програми Харчові технології
На відділенні Харчових технологій відбулися зустрічі здобувачів освіти з головою робочої групи з розробки освітньо-професійної програми Харчові технології к.т.н. Ольгою Ройко. Метою зустрічі було ознайомити здобувачів освіти з особливостями та специфікою навчання за даною освітньо-професійною програмою. Особливу увагу було приділено основним компетентностям, результатам навчання, а також змістом освітніх компонентів, що їх забезпечують. Здобувачів освіти ознайомили з вибірковими освітніми компонентами та порядком їх вибору. Ольга Ройко акцентувала увагу здобувачів освіти на особливостях проходження практичної підготовки на різних курсах навчання, адже практична підготовка – це не тільки важливий етап освітньої програми, але й фундамент для становлення майбутнього фахівця харчової галузі. Такі зустрічі…
-
Подорож у світ смаку та креативності: майстер-клас з розпису печива
Розпис печива – це мистецтво, яке поєднує в собі креативність, точність і смак. Кожен шматочок печива може стати полотном для вираження неповторних ідей та створення власного маленького шедевру. Майстер-класи з розпису печива стали популярними заходами, які дозволяють учасникам розкрити свій творчий потенціал та отримати задоволення від створення власних кулінарних шедеврів. Майстер виробничого навчання Ласкаржевська Лариса разом з слухачкою групи центру зайнятості Ковалюк Анною організували майстер-клас з розпису печива для студентів коледжу. Здобувачі освіти дізналися про історію виникнення пряників, особливості приготування тіста та білкової глазурі, а також про різні техніки розпису. Кожному учаснику було організовано робоче місце з необхідними матеріалами та…
-
Майстер-клас «Нові кулінарні тренди»
Нові ідеї, незвичайні рішення, своєрідна подача – такими можуть бути міні закуски – аппетайзери, якщо до них підійти нестандартно. Майстер-клас з виготовлення оригінальних закусок провели студенти відділення харчових технологій, продемонструвавши такі фахові компетентності освітньої програми «Харчові технології» як здатність застосовувати знання у практичній діяльності, використовуючи здобуті фундаментальні та професійні знання і навички, здатність забезпечувати культуру обслуговування при реалізації продукції та організації її споживання. Поєднання ароматів, текстур, форм, смаків – інструменти фахівця, який бажає створювати шедеври. Здобувачі освіти вразили присутніх простотою водночас з вишуканістю кулінарії, яка може здивувати своїм смаком кожного, а також надихнули на нові ідеї до створення смачного настрою…
-
Актуальність національно-патріотичного виховання в умовах сьогоденних викликів – «Азовсталь»
Війна вчить патріотизму, і не тільки війна. З початку повномасштабного вторгнення росії на територію нашої держави, тисячі молодих людей виїхали за кордон. Більшість з них відзначає, що поїхавши в Ірландію, Італію, Англію, Польщу, Німеччину, зрозуміли, в якій прекрасній країні жили. Це воєнне покоління росте патріотичним, бо патріотизм у них формується не через програми, а через реальних героїв, через тих людей, які справді борються за мирне небо, за те, щоб Україна існувала. Це покоління буде виростати патріотами, тому що воно бачить, як любов до країни проявляється в діях людей, які пішли на фронт, виборюючи нашу незалежність. Адже з-поміж засадничих цінностей –…
-
Майстер-клас викладачів хімії «Від теорії до практики»
24 травня викладачі хімії Богдан Галина Іванівна, Редько Валентина Володимирівна, Долотова Галина Володимирівна у внутрішньому дворі коледжу провели для здобувачів освіти майстер-клас «Від теорії до практики». Ключовою метою заходу було показати, що теоретичні знання, експериментальні вміння та навички з хімії не зводяться лише до проведення хімічних експериментів. Майбутні фахівці харчових виробництв повинні знати, як творчо використовувати набуті знання й уміння в професійній діяльності та повсякденному житті. Викладач Богдан Г.І. запропонувала студентам знайти хімічні способи заповнення газом надувних кульок та продемонструвала як надути кульку за допомогою питної соди і оцтової кислоти. Здобувачі освіти першого та другого курсів відділення харчових технологій разом…
-
Презентація вибіркових освітніх компонентів для студентів відділення харчових технологій
Вибіркові освітні компоненти грають важливу роль у сучасній освіті, оскільки вони дозволяють студентам формувати індивідуальну освітню траєкторію, розвивати свої інтереси та компетентності, а також адаптуватися до вимог ринку праці. Для здобувачів освіти відділення харчових технологій була організована зустріч з головою групи з розробки освітньо-професійної програми Харчові технології Ольгою Ройко та завідувачем відділення Оксаною Цісар. Ольга Ройко розповіла студентам про вибіркові освітні компоненти, які можна обирати у наступному навчальному році. Кожна із вибіркових дисциплін дозволяє поглибити свої знання та вміння у вибраному напрямку, а також познайомитися з актуальними проблемами та інноваціями у своїй галузі. Для вибору індивідуальної траєкторії Ольга Михайлівна розказала…
-
Майстер-клас із солоного тіста: творчі рецепти та техніки
23 травня у внутрішньому дворі коледжу студенти групи ХТ-23 відділення харчових технологій Вавриш Юрій, Митчик Тетяна, Литвінчук Тетяна під керівництвом викладача фахових дисциплін Пахолюк Тамари Євгеніївни провели майстер-клас «Вироби з солоного тіста», участь в якому могли взяти всі бажаючі. Здобувачі освіти розповіли історичні відомості про виготовлення фігурок з тіста, які виготовляли та використовували як атрибут поклоніння богам ще древні єгиптяни. В Україні виготовлення фігурок з тіста теж мають давню історію, яка бере свій початок з часів, коли почали випікати хліб. Студенти детально зосередились на технології самого тіста, основними компонентами якого є борошно, сіль, вода та барвник, етапах виготовлення основних елементів…
-
Навчання ефективним методам виявлення фальсифікації харчових продуктів
Фальсифікація харчових продуктів є глобальною проблемою в Україні, яка впливає на безпеку, здоров’я та довіру споживачів. Щорічно фахівці вилучають тисячі кілограмів підроблених продуктів. Для того, щоб підвищити обізнаність здобувачів освіти щодо цієї проблеми та показати їм практичні методи виявлення шахрайства, відділенням харчових технологій було проведено майстер-клас по виявленню фальсифікації харчових продуктів. Захід розпочався зі знайомства з поняттям фальсифікації харчових продуктів, поясненням причин, чому вона становить загрозу для споживачів та галузі харчової промисловості. Учасники отримали огляд найпоширеніших видів фальсифікації, таких як підробка марок, заміна складників, додавання штучних добавок та інші практики, що порушують законодавство та здоров’я споживачів. Також було проведено практичну…
-
Участь наших студентів в святкування Дня культури Камеруна в Hotel School
Здобувачі освіти відділення харчових технологій та готельно-ресторанної справи, які навчаються в Латвії за програмою академічної мобільності Еразмус+, взяли участь в святкуванні Дня культури Камеруна. Камерунська кухня – одна з найрізноманітніших в Африці через розташування Камеруну на перехресті шляхів між північчю, заходом та центром континенту; етнічної різноманітності, змішання культур племен банту, семі-банту та арабів. До цього слід додати вплив німецької колонізації, а потім французької та англійської анексії різних частин країни. Підчас заходу здобувачі освіти дізналися про основні продукти харчування в Камеруні, скуштували національні страви, дізналися багато нового про культуру та традиції цієї країни. Оксана Цісар