Категорія: Життя коледжу
-
Практикуємо тематичні сервіровки столу
Важливим елементом реалізації освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» є проведення практичних занять з профільних дисциплін. Так, під час вивчення освітньої компоненти «Ресторанна справа» для поглиблення практичних навичок здобувачів викладачем Тетяною Іщик було проведене практичне заняття «Тематичне сервірування столу». Сервірування важливе не тільки для того, щоб стіл мав красивий вигляд, а і для збереження порядку на ньому. Естетичний вигляд столу посилює апетит. За допомогою сервіровки створюються зручності для гостей під час прийому їжі, посилюється гарний настрій, висловлюється увага та доброзичливість. Святкова сервіровка припускає елементи декору. Вона призначена для прикраси, для естетичного сприйняття. Їжа повинна бути не тільки смачно приготовлена, але й красиво…
-
Як в гуртожитку вшанували традиції
У гуртожитку нашого коледжу влаштували Андріївські вечорниці. Дівчати та хлопці вбралися в український одяг, облаштували інтер’єр української хати з вишитими рушниками, глиняним посудом та іншими українськими атрибутами, приготували святкову вечерю. Організатори дійства, вихователі гуртожитку, наголосили саме на відродженні українських традицій. Хоч Андрій Первозванний – християнський святий, але в народній традиції звичаї і обряди в цей день мають дохристиянський характер: угадування майбутньої долі, заклинання, ритуальне кусання «калити». Дівчата та хлопці збиралися в хаті старшої жінки. Жартували, ліпили вареники з різними начинками, оповідали цікаві історії, співали пісень, кусали «калиту» і, звичайно, ворожили на щасливу долю. Так, щоб дізнатися, хто вийде заміж найпершою,…
-
Сервірування столу – сучасне втілення сімейних традицій
Правильне та стильне сервірування столу – це завжди знак уваги до гостей, безпрограшний спосіб створити святкову атмосферу, а також показати гарний смак господині. Правила сервірування святкового столу – це розташування посуду, приборів, страв і декору на столі так, щоб гостям було комфортно, зручно і приємно проводити час. Учні відділення харчових технологій (професія Офіціант. Бармен) представили оформлення столу в українському стилі в модерній інтерпретації згідно з новітніми трендами. Для сервіровки було використано природні елементи, такі як колоски, комиш, гілочки ялини, які є традиційними українськими символами.
-
Заходи до Дня Збройних сил України
6 грудня ми відзначаємо День Збройних сил України – свято, яке зараз набуло особливого значення. Наші герої-захисники сьогодні стоять на захисті незалежності Батьківщини, кожен українець і українка роблять усе можливе для наближення нашої перемоги над агресором. Студенти і викладачі коледжу відвідали святковий захід у межах благодійної патріотичної програми «Сила єдності», який відбувся у Палаці культури міста Луцька. Надзвичайно емоційними були виступи народних аматорських ансамблів народного танцю «Волинянка» та бального танцю «Юність»; на присутніх справили велике враження спів вокального гурту «НатаНео», вокального ансамблю зразкової вокальної студії «Зернятко», чоловічого вокального квартету «Акорд». Патріотичним і яскравим був виступ спортивного клубу козацького бойового мистецтва…
-
Студенти презентували ідеї оформлення різдвяного столу
Із наближенням різдвяних і новорічних свят студенти третього і четвертого курсів відділення туризму та готельно-ресторанної справи представили різноманітні варіанти тематичного оформлення святкових столів. Здобувачі освіти мали можливість показати креативність і практичну майстерність, здатність до вироблення нових ідей та здатність працювати в команді, а головне довести, що сервірування – це не тільки процес накривання столу з певним розміщенням столових приладів, це індивідуальна творчість, яка виявляється в красивому декорі, виготовленому власноруч із використанням гілочок ялинки, свічок і текстилю, доречній комбінації кольорів, що передають атмосферу затишку, єднання, добра, новорічної казки. У представлених практичних роботах використано різдвяну символіку, де кожна дрібниця доповнює одна одну.…
-
Українці – це нація з великим серцем і високим духом!
21 листопада Україна відзначає День Гідності та Свободи. Саме цього дня розпочалися дві доленосні для країни події: Помаранчева революція 2004 року та Революція Гідності 2013 року, що стали історичними віхами вже новітньої незалежної України. Їм передувала ще одна визначальна для становлення державності України подія – «Революція на граніті», яка відбулась з 2 по 17 жовтня 1990 року і була повністю організована силами студентства. Одним із гасел протестуючих було «Я згоден покласти життя на вівтар ВІЛЬНОЇ України». З метою вшанування громадянського подвигу учасників Помаранчевої революції та Революції Гідності з 21 по 23 листопада викладачка історії Ніна Патрай провела в навчальних групах…
-
Драматично-художня композиція «Життєва мудрість Григорія Сковороди»
22 листопада в актовій залі коледжу відбулася драматично-художня композиція «Життєва мудрість Григорія Сковороди» під його гаслом: «Всяк мусить пізнати свій народ і в народі себе». Сьогодні виповнюється 300 років з часу народження великого сина українського народу Григорія Савича Сковороди, і саме цього року московська ракета влучила у музей Сковороди, звісно, що невипадково влучають в те, що є насправді диханням нації. Зі сцени студенти груп ІПЗ-12 Вероніка Маляр, Артем Литвиненко, Андрій Кононов розповіли про життєвий шлях Григорія Савича Сковороди. Ознайомили з літературною спадщиною здобувачі освіти групи ІПЗ-21 Володимир Срібний, Василь Тарасюк, Олександр Коляда, Ольга Палецька. Розкрили його філософські погляди в контексті…
-
Патріотичний квест «Козацькому роду нема переводу»
Символічним і невипадковим є порівняння революційних Майданів у центрі Києва в 2004 та 2013-2014 роках із Запорозькою Січчю. На Майдані, як і колись на Січі, існувала самоорганізація за принципом прямої демократії, устрій із роїв-куренів-сотень, оборонні укріплення-барикади та справжній дух козацтва. Відомий дослідник козацтва, доктор історичних наук Тарас Чухліб ще у грудні 2013 року вказував на те, що на Євромайдані фактично була збудована модерна мініатюрна Січ, яку люди прозвали «Майданською» або ж «Київською». Недарма, саме сьогодні, у День Гідності та Свободи, у Волинській обласній бібліотеці для юнацтва відбувся квест «Козацькому роду нема переводу», у якому взяли участь студенти групи КІ-21 відділення…
-
Тиждень безпеки дорожнього руху
В рамках щорічного Тижня безпеки дорожнього руху в коледжі з 14 по 18 листопада було проведено ряд заходів із загальною темою «Безпека на дорогах в умовах воєнного стану», спрямовані на попередження дитячого дороржньо-транспортного травматизму. Викладачі Табун Неля Федорівна та П’явка Тамара Григорівна ознайомили здобувачів освіти з практичними навичками поведінки у разі надзвичайних ситуацій, виявлення мінно-вибухових предметів, основними правилами для пішоходів, з безпекою дорожнього руху в темний час доби, з рекомендаціями, щодо вибору одягу з світловідбивальними елементами. Присутні передивилися відеоролик про безпеку на дорогах в умовах воєнного стану, безпеку під час артобстрілів, правила поведінки при виявленні вибухонебезпечних предметів та мінну безпеку.
-
Cтуденти коледжу відвідали фестиваль «Професії, що зникають»
11 листопада 2022 року студенти відвідали фестиваль «Професії, що зникають», який відбувся у Палаці культури міста Луцька. Захід проходив у рамках реалізації проєкту «Розвиток польсько-українського співробітництва на основі культурної спадщини» Програми Транскордонного співробітництва. Свої роботи представили 15 майстрів традиційних ремесел. Це і вишиті рушники та сорочки, вироби з глини, соломи, з лози, меди, воскові свічки, ляльки–мотанки. Волинь і Курпівський регіон (Польща) визнані одними з найбагатших і найцікавіших за своїм етнографічним характером. Їх культура має особливі традиції декоративно-прикладного мистецтва, які в такій мірі не збереглися більше ніде. Проте без активної підтримки та популяризації волинських та курпівських традиційних професій, зокрема виробів народної…
-
Українська мова – це мова нашої боротьби й незламності
9 листопада в Україні відзначають офіційне свято – День української писемності та мови. Цього дня всі українці пишуть Радіодиктант національної єдності. Авторкою цьогорічного тексту є письменниця та режисерка, членкиня Українського ПЕНу Ірина Цілик. Читала радіодиктант у прямому ефірі народна артистка, Герой України Ада Роговцева. Не залишилися осторонь загальнонаціонального флешмобу і викладачі та студенти коледжу, які також долучилися до популяризації української мови. Українська мова в світі – це тренд, а для нас це мова нашої боротьби й незламності. Впродовж століть наша мова зазнавала безліч утисків з боку росії. Однак сьогодні українська мова все більше розквітає та набуває нового та переосмисленого значення.…
-
Автентичні напої – в особливій пошані
Незважаючи на теперішню ситуацію в нашій країні, ми не зупиняємо освітній процес і не просто трансформуємо його в онлайн-площину за потреби, а й беремо активну участь у різних заходах. Викладачами та майстрами виробничого навчання відділення харчових технологій було презентовано українські автентичні напої у навчальному ресторані Волинського фахового коледжу НУХТ. Майстрині виробничого навчання Казнадзей Оксана та Лапчук Яна розповіли про українські автентичні традиційні напої, які наші предки вміли зробити з того, чим тішила їх родюча земля. Так, улюбленими з давніх часів були квас, мед та різні настоянки. З напоїв домашнього виробництва поширеними були й солодкі: узвари з сухофруктів або свіжих фруктів…