Категорія: Життя коледжу
-
Волинська гостинність у найкращих традиціях!
27 жовтня на відділенні туризму та готельно-ресторанної справи відбувся цікавий захід під назвою «Традиційна волинська гостина», на який викладачі й студенти презентували регіональні страви в сучасній інтерпретації та подачі. На столі красувалася вишукана скатертина, а в традиційному дерев’яному й глиняному посуді з різьбленням й візерунками були подані давні волинські страви: волок, клекуцьоха, крижаки, ниґлі, підкалатка, підпалок, харамаґа, запечені пироги. Інтерпретація страв і їх подача поєднували кращі традиції минулого й сучасності, адже Волинь багата не тільки цікавими туристичними об’єктами, а й оригінальною кухнею, тому правильна презентація й просування клієнтоорієнтованого ресторанного продукту є однією з цілей навчання студентів нашого відділення. Під час…
-
Щиро запрошуємо вас на давню волинську гостину!
Відділення туризму та готельно-ресторанної справи підготувало для вас розмаїття давніх волинських страв із оригінальними назвами в сучасній інтерпретації подачі. Осінь – щедра пора збирання врожаю, час теплих розмов у затишному родинному колі. Волиняни здавна славляться своєю гостинністю й щедрістю, радо вітають у своїй оселі гостей і запрошують до столу. Самобутньою волинською стравою є клекуцьóха – смачна пшоняна каша з додаванням традиційних для осені овочів (картоплі або гарбуза). Вона смакує, ніби спогад із дитинства, з часів гостювання в бабусь і дідусів. Невід’ємними на столі кожної господині були крижалкú – це відварена у воді зі спеціями (запечена у печі) капуста, розрізана на…
-
Якісне харчування – перший крок до здоров’я
Популяризація здорового способу життя є ключовим напрямком роботи дирекції коледжу, класних керівників та викладачів. Враховуючи, що харчування є визначальним фактором, що формує здоров’я людини за ініціативи директора коледжу Ігоря Корчука викладачами циклової випускової комісії виробництва та технологій к.т.н. Ольгою Ройко та Катериною Пальохою було проведено цикл лекцій «Якісне харчування – перший крок до здоров’я». Лекції прослухали всі групи учнів та студентів коледжу. Викладачі ознайомили студентів та учнів з тим, який вплив має харчування на здоров’я людини, до яких наслідків призводить нераціональне харчування та як потрібно харчуватися, щоб бути здоровим. Окрему увагу на лекції приділили впливу на здоров’я «вуличної їжі» та…
-
Спортивний туризм – прагнення до здорового способу життя!
Сучасні методи навчання основам фахової майстерності здобувачів освіти на відділенні туризму та готельно-ресторанної справи дуже різноманітні, цікаві й часто проходять в ігрових, нетрадиційних формах. Ми виховуємо в студентів прагнення до здорового способу життя, водночас формуємо їх, як майбутніх фахівців своєї справи. Спортивний туризм є одним з найголовніших напрямків професійного спрямування. Завдяки такій діяльності закладаються основи планування й забезпечення технології надання туристичних послуг, безпеки під час проведення туристичних заходів, організовувати процес обслуговування споживачів туристичних послуг на основі використання сучасних сервісних технологій та дотримання стандартів якості і норм безпеки. При цьому також студенти вивчають професійну термінологію туристичної діяльності. До Міжнародного дня туризму…
-
Традиції гри в шахи в нашому коледжі
Однією з найдавніших освітніх традицій Луцького колегіуму, спадкоємцем якого є Відокремлений структурний підрозділ «Волинський фаховий коледжу НУХТ», є відновлена традиція гри в шахи. Спудеї, як відомо, славилися своєю шаховою майстерністю, а у Луцькому колегіумі в 1752 році було побудовано спеціальний «будинок кавалерів» з кімнатою для гри в шахи. Підлога була оздоблена плитами двох кольорів, а роль фігур виконували учні навчального закладу. У наш час щорічно на базі коледжу проходили міжнародні шахові фестивалі, які збирали гросмейстерів і майстрів з різних куточків України та закордону, зокрема Польщі. У цих змаганнях брали участь гравці різних вікових категорій, а наші студенти неодноразово ставали призерами…
-
Топ-5 страв туриста
Туризм – це одна з невід’ємних складових життя кожної активної людини. Важливим аспектом гарного відпочинку є правильна його організація, у тому числі продумане меню харчування. Навіть найпростіші страви смакуватимуть по-особливому на прекрасній галявині серед лісу, на березі річки або в мальовничих горах. Із нагоди Дня туризму студенти групи грс-32 підготували топ-5 найсмачніших туристичних страв, які будуть до вподоби кожному туристові й шукачу пригод, адже вони легкі, ситні, а технологія їхнього приготування максимально проста та всім відома. У цю п’ятірку, на думку наших здобувачів освіти, увійшли такі страви: лаваш з шинкою та овочами на мангалі, юшка з щуки, куліш, риба з…
-
Нашого квіту по всьому світу!
До сьогоднішнього професійного свята здобувачі освіти відділення туризму та готельно-ресторанної справи, які від початку війни змушені були виїхати за кордон, але при цьому продовжили навчання в нашому коледжі, підготували цікаві розповіді про країни, у яких зараз проживають. Однією з них є історія студентки третього курсу спеціальності «Туризм», Ларіонової Марії. Дівчина ділиться враженнями про Туреччину, зокрема місто Стамбул, яке тепло прийняло біженців з України. Знайомство з місцевими мешканцями, особливостями менталітету, національної кухні, цікаві історичні, архітектурні пам’ятки – про все це ви дізнаєтеся, переглянувши відео, яке пронизане патріотичним почуттями й думками про рідну Батьківщину.
-
Перші спроби веслування
До Міжнародного дня туризму для здобувачів освіти відділення туризму та готельно-ресторанної справи був організований цікавий позаурочний захід – сплав річкою Стир. Завдяки участі керівників гуртка спортивного туризму коледжу та тренерів «Волинського обласного центру національно-патріотичного виховання, туризму і краєзнавства учнівської молоді Волинської обласної ради» Мелемуки Вікторії Василівни та Черчик Олега Андрійовича для студентів був проведений інструктаж для початківців з техніки безпеки та ознайомчий курс веслування на байдарках та технічного подолання дистанції. Здобувачі освіти отримали масу задоволення та вражень, з користю й фізичним навантаженням провели час, навчилися долати короткі дистанції, працювати злагоджене в мінікомандах, здобули базові навички одного з найпоширеніших сьогодні видів…
-
Здорове харчування – це легко
16 вересня на відділенні туризму та готельно-ресторанної справи у групі ГРС-21 відбулося відкрите заняття в нетрадиційній формі з актуальної теми здорового харчування. Кандидат технічних наук, Ройко Ольга Михайлівна,та викладач, Пальоха Катерина Миколаївна, з дисципліни “Фізіологія харчування з основами нутріціології” провели бінарне заняття з використанням міждисциплінарних зв’язків. В ході лекції було використано презентацію та відеоматеріали. Викладачі розповіли про важливість харчування і його зв’язок зі здоровим способом життя, розвінчали міф про те, що здорове харчування пов’язане з обмеженнями й незручностями, навпаки – це відновлення організму, збільшення запасів енергії, зміцнення й хороше самопочуття. Навчання студентів саморегуляції й основам здорового способу життя є запорукою…
-
Продовжуємо кращі екскурсійні традиції!
Одними з основних напрямів фахової підготовки майбутніх спеціалістів туристичної галузі є формування здатності забезпечувати обслуговування туристів, створювати й реалізувати туристичний продукт, розробляти інноваційний екскурсійний продукт, здійснювати екскурсійний супровід державною та іноземною мовами. Взірцями такої підготовки є викладачі й студенти-екскурсоводи навчальної туристичної агенції «БІЛЯ ВЕЖІ» відокремленого структурного підрозділу «Волинський фаховий коледж Національного університету харчових технологій». На минулому тижні представники туристичної агенції коледжу запросили на ознайомчу екскурсію студентів-міжнародників Волинського національного університету імені Лесі Українки. Екскурсанти мали чудову нагоду прогулятися історико-культурним заповідником «Старе місто», пізнати таємниці та історію вежі Чарторийських, почути захопливу розповідь про виникнення древнього Лучеська та роль Луцького замку. Найбільший інтерес…
-
Навчальний рік розпочато…
1 вересня колектив відділення туризму і готельно-ресторанної справи відокремленого структурного підрозділу “Волинський фаховий коледж НУХТ” розпочав навчальний рік у змішаному форматі. На першому засіданні циклової випускової комісії туризму і готельно-ресторанної справи обговорили виклики, які постають перед педагогічними працівниками в умовах воєнного часу. Найпершим є організація освітнього процесу одночасно в онлайн й офлайн форматах з метою забезпечення всім здобувачам освіти рівного доступу до навчальних матеріалів й підтримання якості викладання на належному рівні. Щороку велика увага приділяється реалізації освітніх програмних компетентностей та програмних результатів навчання, оновленню робочих програм з урахуванням регіонального компоненту. Викладачі відділення продовжують активно працювати над вдосконаленням навчально-методичних матеріалів та…
-
Державний прапор України – це символ віри і добра
23 серпня ми святкуємо свято, яке як ніколи для нас особливе. Наш Державний прапор – наш оберіг і наша сила. З українським прапором наші захисники йдуть в бій і відважно б’ються з окупантами. З українським прапором ми виходимо за нашу свободу. Всією Україною. Ми вистоїмо! Це наша земля і наша держава. За всіх наших предків та героїв! З Днем Державного прапора! Слава Україні! Слава героям! Ми переможемо!