Категорія: Гостьові лекції
-
Практикоорієнтований майстер-клас з приготування профітролів для здобувачів ОПП «Харчові технології»
У межах вивчення освітнього компоненту «Технологія хлібопекарського та кондитерського виробництва» для здобувачів освіти 3 курсу, що навчаються за освітньо-професійною програмою «Харчові технології», було проведено практикоорієнтований майстер-клас за участю зовнішнього стейкхолдера — старшого кондитера студії «Світ Десертів» Оксани Матвійчук. Тематика заходу «Профітролі: секрети ідеального заварного тіста» привернула активну увагу студентів, оскільки заварне тісто є однією з базових, але водночас технологічно складних основ у кондитерській справі. Під час майстер-класу здобувачі освіти ознайомилися з особливостями технології приготування заварного тіста, зокрема: правильним підбором та співвідношенням сировини; дотриманням температурного режиму на різних етапах приготування; технологією заварювання борошна та внесення інших компонентів; критеріями визначення готовності тіста…
-
«Нова пошта» — доставка маркетингових інсайтів: гостьова лекція для здобувачів освіти ОПП «Маркетинг»
Майбутні маркетологи мали унікальну можливість зазирнути за лаштунки маркетингу лідера логістичного ринку України. Гостьову лекцію для здобувачів освіти провела директорка з маркетингових комунікацій «Нової пошти» — Ольга Папроцька-Матусяк. Тема зустрічі: «B2H-маркетинг: маркетинг для людей». Ольга поділилася філософією компанії: сьогодні маркетинг — це не просто реклама, а комплексне управління клієнтським досвідом у кожній точці контакту. Головні акценти лекції: Аналіз практичного досвіду Нової пошти дозволив здобувачам освіти побачити реальне застосування знань, здобутих у межах освітніх компонентів «Маркетинг», «Комунікаційна діяльність» та «Маркетингова товарна політика». Щиро дякуємо спікерці за професійні інсайти, відкритість і натхнення! Такі зустрічі з практиками бізнесу — найкраща інвестиція в майбутнє…
-
Великдень: від давніх міфів до світових традицій – пізнавальна лекція для студентів коледжу
Activities and events that combine professional training with students’ cultural development are particularly important in modern educational process. An online lecture titled “Easter: From Ancient Myths to Global Traditions” was delivered to students of the Tourism, Hotel and Restaurant Business Department by Nataliia Naumenko, a professor in the Foreign Languages for Professional Purposes Department of the National University of Food Technologies. The lecture helped broaden the students’ worldview, foster intercultural competence, and raise awareness of the importance of cultural heritage in the professional activities of future specialists in the tourism and hospitality sector. Such events are an essential component of…
-
Від цінностей до дій: про соціальну відповідальність бізнесу. Гостьова лекція від ОККО
У сучасних умовах особливої ваги набуває не лише якісна освіта, а й формування у молоді цінностей соціальної відповідальності, громадянської позиції та готовності працювати на благо країни. Саме з цією метою Волинський фаховий коледж Національного університету харчових технологій активно співпрацює з Національним університетом харчових технологій у межах цієї взаємодії для студентів було організовано гостьову онлайн-лекцію від викладачів університету та запрошених лекторів, які охопили широкий спектр актуальних тем. 24 березня 2026 року в коледжі відбулася відкрита лекція на тему: «Від цінностей до дій: про соціальну відповідальність бізнесу» для студентів таких спеціальностей: «Менеджмент», «Маркетинг», «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність». Спікером виступила Любов Шинкарьова…
-
Сучасні тренди, технології та безпека: гостьові лекції від НУХТ
The college maintains active collaboration with the National University of Food Technologies to strengthen students’ professional training and expand their professional competencies. As part of this collaboration, a series of guest online lectures by university faculty members was organized for students. The lectures covered a wide range of relevant topics. Holding such guest lectures is an important element of the educational process, as it facilitates the integration of theoretical knowledge with practical experience, shapes a modern vision of the profession, and motivates students to further their development. The National University of Food Technologies opens up new opportunities for the college’s…
-
Секрети кейтерингу від професіоналів: гостьова лекція Олесі Панькевич для майбутніх рестораторів
A guest lecture on “Contemporary Aspects of Catering Service Organization,” featuring a professional expert Olesia Pankevych, served as a key component of the professional training for students majoring in “Hotel and Restaurant Business.” The event was organized as a practice-oriented intensive course aimed at deepening students’ understanding of how the catering business operates nowadays. During the discussion, students had the opportunity to ask questions about the specifics of employment in the hospitality industry, professional development, and the details of servicing high-level events. Holding such events helps integrate theoretical knowledge with practical experience, develop professional competencies among future specialists, and enhance…
-
Гостьова онлайн-лекція на тему «Безпека і майбутнє: чому сталий розвиток стосується кожного»
Чудовою можливістю поглибити свої загальні компетентності з освітнього компоненту «Охорона праці в галузі та безпека життєдіяльності», здатність застосовувати знання у практичних ситуаціях стала гостьова лекція доцента кафедри фізики та професійної безпеки Національного університету харчових технологій Аліни Олегівни Сірик на тему «Безпека і майбутнє: чому сталий розвиток стосується кожного». 17 березня 2026 року лекцію прослухали здобувачі освіти ОПП: Облік і оподаткування, Фінанси, банківська справа та страхування, Туризм та Готельно-ресторанна справа. На лекції студентам дали зрозуміти, що Безпека життєдіяльності тісно пов’язана з Цілями сталого розвитку, оскільки досягнення ЦСР безпосередньо впливає на безпеку, добробут та якість життя людей, а також на стан планети. Цілі…
-
Гостьові онлайн-лекції викладачів НУХТ для здобувачів освіти відділення харчових технологій
З метою посилення фахової підготовки здобувачів освітньо-професійної програми Харчові технології було організовано цикл онлайн-лекцій від викладачів НУХТ. Такі освітні зустрічі спрямовані на ознайомлення майбутніх фахівців із сучасними тенденціями розвитку індустрії, інноваційними методами виробництва та актуальними вимогами до якості й безпечності продукції. Під час лекції «Сучасні тренди здорового харчування» кандидат хімічних наук, доцент Наталія Стеценко розкрила технологічні підходи до формування збалансованого раціону та особливості створення функціональних продуктів. Кандидат біологічних наук, доцент Світлана Старовойтова у межах теми «Бактерії: наші друзі і наші вороги» детально зупинилася на ролі мікробіоти шлунково-кишкового тракту людини. Продовжила цикл лекцій кандидат технічних наук, доцент Катерина Рубанка з темою «Світ…
-
ІНТЕГРОВАНІ МІЖДИСЦИПЛІНАРНІ ЛЕКЦІЇ ПРО ІСТОРИЧНІ ФІНАНСОВІ ДОКУМЕНТИ XVI–XVIII СТ.
12 березня в межах освітніх компонентів «Гроші та кредит», «Економіка підприємства», «Історія і культура України», «Вища математика» та «Основи правознавства» відбувся цикл гостьових інтегрованих міждисциплінарних лекцій на тему «Історичні документи ХVІ–ХVІІІ ст.: ключові аспекти достовірності та правомочності (за матеріалами фондів Волинського краєзнавчого музею і не тільки…)». Лекцію провела провідний науковий співробітник, завідувач методичного відділу Волинського краєзнавчого музею Тамара Андрейчук, яка поділилася унікальними матеріалами та результатами наукових досліджень, що базуються на оригінальних історичних документах із музейних фондів. Захід було організовано у форматі двох тематичних блоків, що дало змогу розглянути історичні джерела крізь призму різних освітніх компонентів. Перший цикл лекцій був присвячений…
-
Краса, здоров’я та гормони
12 березня для студенток відділення готельно-ресторанної справи і туризму відбулася надзвичайно важлива та пізнавальна зустріч. До майбутніх фахівчинь індустрії гостинності завітала гостя з Волинського обласного перинатального центру – досвідчений лікар-гінеколог Оксана Сергіївна Костючик. Розмова йшла про те, що часто залишається «за кадром», але безпосередньо впливає на якість життя кожної дівчини: жіноче здоров’я, гормональний баланс та культуру турботи про себе. Оскільки дівчата навчаються за освітньо-професійною програмою «Готельно-ресторанна справа», їм було особливо цікаво почути про вплив продуктів харчування на здоров’я. Лікар підкреслила: те, що ми їмо, є будівельним матеріалом для наших гормонів. «Ваше здоров’я — це ваш найцінніший ресурс. У професії ресторатора…
-
Гостьові онлайн-лекції викладачів НУХТ для здобувачів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм і рекреація»
To enhance the professional training of students enrolled in the Hotel and Restaurant Business and Tourism and Recreation educational and professional programs, a series of online lectures by professors from the National University of Food Technologies was organized for college students. These educational meetings aim to familiarize future specialists with current trends in the hospitality and restaurant industry. Such guest lectures broaden students’ professional outlook, deepen their professional knowledge, and develop the competencies necessary for successful work in the hotel and restaurant business. З метою посилення фахової підготовки здобувачів освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм і рекреація» для студентів коледжу…
-
Мистецтво гармонії смаку: гостьова лекція сомельє Галини Іванюк про теоретичні основи фудпейрингу
As part of the educational component “Bar Business and Sommelier Organization” for students of the Volyn Professional College, a guest online lecture was held on the topic “Food Pairing in the World of Wine: Theoretical Foundations.” The speaker at the event was Halyna Ivaniuk, sommelier at Citronelle restaurant, an ambassador for Ukrainian wines and champagne, and an expert with many years of practical experience in restaurant service and wine culture. During the lecture, students learned about the theoretical foundations of food pairing, the art of harmoniously combining food and drink. У межах вивчення освітнього компонента «Барна справа та організація роботи…