Категорія: Гостьові лекції
-
Краса, здоров’я та гормони
12 березня для студенток відділення готельно-ресторанної справи і туризму відбулася надзвичайно важлива та пізнавальна зустріч. До майбутніх фахівчинь індустрії гостинності завітала гостя з Волинського обласного перинатального центру – досвідчений лікар-гінеколог Оксана Сергіївна Костючик. Розмова йшла про те, що часто залишається «за кадром», але безпосередньо впливає на якість життя кожної дівчини: жіноче здоров’я, гормональний баланс та культуру турботи про себе. Оскільки дівчата навчаються за освітньо-професійною програмою «Готельно-ресторанна справа», їм було особливо цікаво почути про вплив продуктів харчування на здоров’я. Лікар підкреслила: те, що ми їмо, є будівельним матеріалом для наших гормонів. «Ваше здоров’я — це ваш найцінніший ресурс. У професії ресторатора…
-
Гостьові онлайн-лекції викладачів НУХТ для здобувачів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм і рекреація»
To enhance the professional training of students enrolled in the Hotel and Restaurant Business and Tourism and Recreation educational and professional programs, a series of online lectures by professors from the National University of Food Technologies was organized for college students. These educational meetings aim to familiarize future specialists with current trends in the hospitality and restaurant industry. Such guest lectures broaden students’ professional outlook, deepen their professional knowledge, and develop the competencies necessary for successful work in the hotel and restaurant business. З метою посилення фахової підготовки здобувачів освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм і рекреація» для студентів коледжу…
-
Мистецтво гармонії смаку: гостьова лекція сомельє Галини Іванюк про теоретичні основи фудпейрингу
As part of the educational component “Bar Business and Sommelier Organization” for students of the Volyn Professional College, a guest online lecture was held on the topic “Food Pairing in the World of Wine: Theoretical Foundations.” The speaker at the event was Halyna Ivaniuk, sommelier at Citronelle restaurant, an ambassador for Ukrainian wines and champagne, and an expert with many years of practical experience in restaurant service and wine culture. During the lecture, students learned about the theoretical foundations of food pairing, the art of harmoniously combining food and drink. У межах вивчення освітнього компонента «Барна справа та організація роботи…
-
Стандарти та практичні кейси в готельному бізнесі: досвід Optima Hotels & Resorts
Students of the educational and professional program “Hotel and Restaurant Business” had a unique opportunity to attend a lecture by the head of the Optima Hotels & Resorts training center, Iryna Magaletska, PhD, on the technological process of reception and accommodation in hotel businesses. During the lecture, Dr. Magaletska examined in detail all stages of the reception and accommodation services, paying particular attention to practical situations that specialists may encounter. Здобувачі освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» мали унікальну можливість прослухати лекцію керівниці навчального центру Optima Hotels & Resorts, докторки технічних наук, Ірини Магалецької, присвячену технологічному процесу прийому та розміщення на підприємствах…
-
«Луцьк — центр європейської дипломатії XV століття: історія, що працює на туризм
As part of a series of lectures by industry professionals for students of the Tourism educational and professional program, Olena Birulina, head of the Lutsk Brotherhood Museum, delivered a lecture titled “The Lutsk Congress of 1429: Who, When, and Why?” Special emphasis was placed on the future involvement of our college’s students in events commemorating the anniversary of the Lutsk Congress, particularly through guided tours, participation in cultural and historical events, and the creation of themed tourist products. Such cooperation with stakeholders contributes to the formation of practical skills and professional motivation of future tourism specialists. У межах циклу занять…
-
Здобувачі освіти дізналися, як влаштована глобальна децентралізована мережа зсередини
12 грудня 2025 року студенти освітньо-професійних програм «Комп’ютерна інженерія» та «Інженерія програмного забезпечення» зустрілися з Анатолієм Куротичем — Senior Software Engineer компанії Nova Labs, яка розробляє мережу Helium. Анатолій розповів про свій шлях у розробці програмного забезпечення та роботу над реальними проєктами в глобальній tech-компанії. Центральною темою стала концепція Helium — децентралізованої бездротової мережі, де покриття створюють не телеком-оператори, а тисячі невеликих пристроїв (Hotspot’ів), що належать звичайним людям і бізнесу по всьому світу. Поєднання blockchain, IoT та сучасних мережевих технологій формує принципово нову модель connectivity. Здобувачі освіти дізналися, як організована робота інженера в розподіленій міжнародній команді, які технічні навички затребувані…
-
Цикл занять від стейкхолдера, професіонала-практика і випускника спеціальності «Готельно-ресторанна справа» Олександра Батієвича: нетворкінг-зустріч
As part of cooperation with hospitality industry professionals, a class on “Banquet Organization and Service Techniques” was held for students of the educational and professional program “Hotel and Restaurant Business” in the form of networking. The lesson was conducted by the restaurant expert Oleksandr Batievych. The expert covered a wide range of issues essential for the professional training of students. The networking meeting contributed to the development of competencies necessary for working in service enterprises and broadened the professional outlook of students. У рамках співпраці з представниками індустрії гостинності для здобувачів освіти освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» було проведене заняття «Організація…
-
Студенти IT-спеціальностей зустрілися з представником веб-індустрії
У пʼятницю, 5 грудня, циклова випускова комісія компʼютерної та програмної інженерії організувала зустріч здобувачів освіти спеціальностей “Інженерія програмного забезпечення” та “Комп’ютерна інженерія” з Віктором Левандовським — засновником компанії InternetDevels (ТОВ “ДРУДЕСК”). Віктор Левандовський поділився практичним досвідом впровадження AI-технологій у роботі веб-компанії. Спікер окреслив ключові напрямки розвитку сучасних інформаційних технологій та розповів, які навички є найбільш затребуваними на ринку праці. Особлива увага була приділена використанню великих мовних моделей (LLM) та технології RAG (Retrieval-Augmented Generation). Віктор розповів, як ці технології допомагають: Студенти мали змогу поставити запитання спікеру та дізнатися деталі про практичну роботу у веб-компанії, що працює з передовими технологіями. Циклова комісія комп’ютерних…
-
Зустріч з випускником: досвід full-stack розробника Андрія Охремчука
4 грудня у Волинському фаховому коледжі Національного університету харчових технологій відбулася гостьова лекція випускника закладу Андрія Охремчука — full-stack web developerа та засновника компанії ITMelody. Андрій Охремчук завершив навчання в коледжі за спеціальністю “Розробка програмного забезпечення” у 2016 році, а професійну кар’єру розпочав того ж року. За його плечима понад 10 років досвіду в IT-сфері, робота з ринками США, Європи та Канади. Під час зустрічі Андрій поділився своїм баченням сучасного стеку веб-технологій, серед яких PHP, JavaScript, Laravel, Vue.js, React, WordPress, Docker та SQL. Ці інструменти формують фундамент сучасної веброзробки і є ключовими для успішної кар’єри у галузі. Особливу увагу спікер…
-
Цикл занять від стейкхолдера, професіонала-практика, випускника спеціальності «Готельно-ресторанна справа» Олександра Батієвича: лекція “Прейскурант. Винна карта закладів ресторанного господарства”
As part of a series of classes from stakeholders in the educational and professional program “Hotel and Restaurant Business,” students attended a lecture entitled “Price List: Wine List for Restaurants” by stakeholder and restaurant service specialist Oleksandr Batievych. The lecture topic is relevant for students preparing for professional activities in the HoReCa sector and seeking to master modern approaches to developing wine assortments for establishments. Students had the opportunity to ask the expert questions and discuss real situations that professionals in the restaurant business face. У межах циклу занять від стейкхолдерів освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» здобувачі освіти слухали лекцію «Прейскурант.…
-
Штучний інтелект – інструмент та помічник у навчанні
27 листопада 2025 року у Волинському фаховому коледжі Національного університету харчових технологій відбулася цікава онлайн-лекція на тему «Штучний інтелект – інструмент та помічник у навчанні». Захід організувала кафедра інформаційних технологій, штучного інтелекту і кібербезпеки НУХТ, а провела лекцію Інна Василівна Ющук, старший викладач кафедри. Лекція розкрила перед студентами та викладачами сучасний погляд на штучний інтелект як на технологію, що активно змінює наше повсякденне життя та освітній процес. Інна Василівна познайомила аудиторію з основними поняттями та напрямками розвитку штучного інтелекту, продемонструвавши практичні приклади його використання. Особливу увагу було приділено реальним застосуванням технологій ШІ. Слухачі дізналися про безпілотні автомобілі, які використовують штучний…
-
Цикл занять від стейкхолдера, професіонала-практика, випускника спеціальності «Готельно-ресторанна справа» Олександра Батієвича: практичне заняття у ресторані «Сулі Гулі»
As part of a series of classes from stakeholders in the educational professional program “Hotel and Restaurant Business,” students had the opportunity to participate in a practical class held at the Georgian restaurant “Suli Guli” in Lutsk. The class was led by Alexander Batievich, a graduate of the program, a hospital;ity professional, and a successful restaurant business specialist, who shared his own experience of working in a modern hospitality establishment with the students. The purpose of the event was to deepen specialized competencies and define the learning outcomes of future specialists in the field of restaurant service, as well as…