Категорія: Освітньо-професійні програми
-
Вино, гастрономія та туризм: професійна зустріч здобувачів освіти в OKwine
Third-year students studying at the Hotel and Restaurant Business educational professional programme, accompanied by their subject lecturers Yuliia Sus and Tetiana Ishchyk, visited one of the OKwine chain’s establishments as part of the events marking World Tourism Day. The speaker was Oleksandr Batievych, a stakeholder, network specialist, and junior sommelier. During the event, the participants learned about the characteristics of modern wine culture, the principles of oenogastronomy, and how to apply them when organizing banquets, receptions, tastings, themed evenings, and catering events. Вино – це не лише напій. Це територія, культура, традиції, історія та люди, які створюють унікальний характер кожного…
-
Готельна індустрія очима стейкхолдера: кар’єрні можливості для здобувачів
Students on the ‘Hotel, Restaurant and Catering’ course took part in an online session entitled ‘The World of Hospitality with OPTIMA HOTELS & RESORTS’ with a stakeholder, Iryna Magaletska, Head of the OPTIMA HOTELS & RESORTS Training Centre and PhD in Technical Sciences. The meeting formed an important part of the practice-oriented training of future specialists and helped to establish cooperation between the educational institution and employers. Здобувачі освіти спеціальності «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» долучилися до онлайн-зустрічі «Світ гостинності з OPTIMA HOTELS & RESORTS» з стейкхолдером, керівником навчального центру OPTIMA HOTELS & RESORTS, PhD з технічних наук Іриною Магалецькою. Як…
-
«Облік і оподаткування» — впевненість у цифрах, успіх у професії!
Важливо, щоб уже з перших днів навчання здобувачі освіти розуміли, як побудована професійна підготовка, які навички вони отримають та які можливості матимуть після завершення коледжу. Саме це обговорювали під час зустрічі з завідувачем відділення економіки і підприємництва к.е.н Світланою ПАВЛОВОЮ, головою робочої групи освітньо-професійної програми «Облік і оподаткування», зі студентами першого курсу. Майбутнім фахівцям представили основні складові ОПП та логіку побудови навчання — від формування базових знань до опанування професійних компетентностей з обліку, оподаткування, аналізу й фінансового контролю. Йшлося також про практичну підготовку, цифрові технології в професійній діяльності, вибіркові освітні компоненти та можливості академічної мобільності. Особливий акцент зробили на тому,…
-
Мистецтво, культура і туризм: подорож до Музею Корсаків
An important part of the educational process for students of the Tourism, Hotel and Restaurant Business Department is gaining first-hand experience of the cultural heritage, art and tourist attractions of their home city. That is why, as part of the department’s week, an excursion was organised to the Korsaks’ Museum of Contemporary Ukrainian Art – one of Lutsk’s cultural landmarks, included in the city’s tourist itineraries. During the excursion, the students explored the museum’s exhibition, the diversity of contemporary Ukrainian art, the distinctive ways it is presented, and the role of the museum space in enhancing the city’s appeal to…
-
Гостьова лекція на тему: «Трансформація концепції маркетингового менеджменту в умовах цифровізації економіки, впровадження штучного інтелекту та сталого розвитку»
За ініціативи голів робочих груп з розроблення, моніторингу та перегляду освітньо-професійних програм Валентини ДОМБРОВСЬКОЇ, к.е.н. Світлани ПАВЛОВОЇ та к.е.н. Олени НАГОРНОВОЇ для здобувачів освіти ОПП «Маркетинг», ОПП «Облік і оподаткування» та ОПП «Менеджмент та підприємництво» відбулася гостьова лекція, присвячена актуальним питанням трансформації концепції маркетингового менеджменту в умовах цифровізації економіки, впровадження штучного інтелекту та принципів сталого розвитку. Спікеркою заходу виступила Інна МИЛЬКО — кандидат економічних наук, доцент кафедри маркетингу Волинського національного університету імені Лесі Українки, голова ГО «Синергія розвитку». Під час лекції спікерка висвітлила ключові тренди сучасного бізнесу, зокрема вплив цифрових технологій, штучного інтелекту та аналізу великих даних на прийняття управлінських…
-
Дофамінова сервіровка: коли професійні навички поєднуються з креативністю
Third-year students in the “Hotel and Restaurant Business” speciality conducted professional training by implementing the creative project “Dopamine Table Setting”. The practical session took place as part of the educational component ‘Organization of Restaurant Services’ under the guidance of the professional studies lecturer Yuliia Sus. The project’s main idea was to create a vibrant, emotional, and modern table setting that would capture the guest’s attention even before the meal begins. To achieve this, the students chose vibrant yellow and pink colours, combining them harmoniously in the table setting, decorative elements, and presentation of dishes and drinks. Сучасний ресторанний сервіс –…
-
Перший крок до фаху: презентація та обговорення ОПП «Маркетинг» із першокурсниками
Початок студентського життя — це не лише знайомство з викладачами та одногрупниками, а й чітке розуміння того, які знання, уміння та компетентності здобудуть майбутні фахівці за час навчання. З цією метою відбулася зустріч голови робочої групи з розроблення, моніторингу та перегляду освітньо-професійної програми «Маркетинг» Валентини ДОМБРОВСЬКОЇ зі здобувачами освіти 1-го курсу. Під час зустрічі з першокурсниками детально розібрали призначення ОПП як основного документа, що визначає зміст підготовки, освітні компоненти та компетентності майбутнього фахівця. Наочно було продемонстровано навігацію офіційним сайтом коледжу — де саме розміщений текст ОПП і як здобувачі можуть у будь-який момент переглянути потрібну навчальну документацію. Окрему увагу приділили…
-
Захист технологічної практики здобувачів освіти ОПП «Харчові технології»
У здобувачів освіти освітньо-професійної програми «Харчові технології» відбулися захисти навчальної та технологічної практики. Практична підготовка є важливою складовою професійної підготовки та одним із дієвих механізмів реалізації індивідуальної освітньої траєкторії здобувачів освіти. Вона дає змогу обрати базу практики відповідно до власних професійних інтересів, ознайомитися з різними напрямами діяльності підприємств харчової галузі й ресторанного господарства та визначити перспективи подальшого професійного розвитку. Практику здобувачі проходили на підприємствах харчової промисловості та в закладах ресторанного господарства. Навчальна практика сприяла закріпленню базових професійних компетентностей здобувачів освіти, ознайомленню з особливостями технологічних процесів, вимогами санітарії та гігієни, а також правилами охорони праці на підприємствах харчової галузі. Під час…
-
Досвід випускників як складова якісної підготовки здобувачів ОПП «Харчові технології»
З метою підтримки професійної комунікації з випускниками відбулася зустріч здобувачів освіти ОПП «Харчові технології» з випускником цієї ж освітньо-професійної програми Петром Неваром, який сьогодні працює головним пекарем кафе-пекарні Стожари. Під час зустрічі Петро поділився власним професійним досвідом, розповів про особливості роботи на підприємствах харчової галузі, етапи свого професійного становлення та виклики, з якими доводиться стикатися у сучасному виробництві. Особливу увагу він приділив фаховим компетентностям, які є важливими для успішної професійної діяльності технолога та подальшого кар’єрного зростання. Здобувачі освіти мали можливість дізнатися більше про вимоги та очікування роботодавців щодо майбутніх працівників, важливість відповідального ставлення до роботи, професійної дисципліни, вміння працювати в…
-
Професійна практика – важливий етап підготовки майбутніх фахівців сфери гостинності
At the Volyn Professional College of the National University of Food Technologies, an important component of the training for students on the 241 ‘Hotel and Restaurant Management’ course is the professional work placement, which ensures that theoretical knowledge is combined with the real-world working conditions of businesses in the hospitality industry. During their placements, students worked at leading establishments in the hotel and restaurant sector in the Volyn region, where they gained firsthand experience of how modern restaurants and hospitality venues operate. The placement venues included restaurants, hotels, cafés, patisseries, bakeries, bars, children’s entertainment centres and other service sector businesses,…
-
Міжкультурний вимір Erasmus+: студенти ВоФК НУХТ у просторі історичної Риги
As part of the Erasmus+ international academic mobility program (project code 2025-1-LV01-KA131-HED-000312975), students enrolled in the “Tourism,” “Hospitality and Restaurant Management,” and “Food Technologies” programs at the Volyn Professional College NUFT participated in a cultural and educational program in Latvia’s capital. Such field trips help broaden participants’ worldviews, develop intercultural competencies, and provide an important context for full integration into the European educational and professional landscape. У межах міжнародної програми академічної мобільності Erasmus+ (project code 2025-1-LV01-KA131-HED-000312975) здобувачі освіти освітніх програм «Туризм», «Готельно-ресторанна справа» та «Харчові технології» Волинського фахового коледжу НУХТ долучилися до культурно-пізнавальної програми в столиці Латвії. Учасники стажування здійснили…
-
Підсумковий кваліфікаційний іспит – важливий крок до професійного становлення фахівців сфери гостинності
The Volyn Professional College of the National University of Food Technologies successfully held final qualification exams for students majoring in 241 “Hotel and Restaurant Business” under the “Hotel and Restaurant Business” vocational education program, who were pursuing the Professional Bachelor’s degree. The final examination marked the culmination of their studies and confirmed the graduates’ readiness for professional work in the hospitality industry. During the exam, the students demonstrated a solid theoretical foundation, well-developed professional competencies, and the ability to apply them to solve practical professional challenges. У Відокремленому структурному підрозділі «Волинський фаховий коледж Національного університету харчових технологій» успішно відбулися підсумкові…