Здобувачі освіти ОПП «Харчові технології» разом з викладачами Оксаною Поляницею та Ольгою Ройко взяли участь у молодіжному науково-освітньому фестивалі AquaFest, присвяченому воді як стратегічному ресурсу та її ролі у контексті зміни клімату.
Під час фестивалю здобувачі долучилися до практичних майстер-класів на яких досліджували воду з погляду хімії, біології, фізики, інженерії та кліматичної освіти. Майбутні технологи моделювали рішення у сфері управління водними ресурсами, досліджували мікроорганізми у воді під мікроскопом, проводили висіви та аналізували колонії, виконували титрування, визначали вміст сульфатів, вимірювали pH та електропровідність розчинів.
Цікавим доповненням стала кліматична лабораторія, де учасники визначали власний «кліматичний слід», а також практичні демонстрації властивостей води, роботи гідроелектростанцій, водопостачання, енергетики, пом’якшення та знезараження води.
Важливою для майбутніх технологів стала тема зв’язку якості води з безпечністю та якістю харчової продукції, адже розуміння принципів раціонального водокористування, очищення стічних вод і відповідального використання природних ресурсів є важливою складовою професійної підготовки фахівців харчової галузі.
Участь в AquaFest стала для здобувачів освіти можливістю поєднати теоретичні знання з практичними дослідженнями, розширити професійний світогляд та отримати досвід неформальної освіти поза межами традиційного освітнього процесу.
Оксана Поляниця, Ольга Ройко