Категорія: Навчання
-
Вивчаємо великодні звичаї і традиції України та Словаччини
As part of the week of the cycle graduation commission of tourism and hotel and restaurant business, students of the Hotel and Restaurant Business and Tourism educational professional programs, members of the Ukrainian-Slovak Cultural and Linguistic Scientific Society researched the cultural concepts of Ukraine and Slovakia, and their reflection in the language. At the lecture, delivered in Slovak by Kateryna Chui, PhD in Philology, the second-year students learned about the customs and traditions observed by Slovaks during the Easter holidays. У рамках тижня циклової випускової комісії туризму та готельно-ресторанної справи здобувачі освіти ОПП «Готельно-ресторанна справи» та ОПП «Туризм», члени наукового…
-
Штучний інтелект як інструмент сучасного фахівця
A workshop, “Artificial Intelligence as a Tool for a Modern Specialist,” was held for students of the educational professional program Tourism. Artem Kavara, a software developer at EPAM Systems Ukraine, introduced the students to the basic concepts of AI and neural networks, drew attention to the main components of queries, and provided practical advice on how to use modern AI platforms. Students had the opportunity to try their hand at creating their own essays, presentations, and drawings generated on different platforms. Сучасні фахівці в галузі туризму повинні вміти організовувати процес обслуговування споживачів туристичних послуг на основі використання сучасних інформаційних, комунікаційних…
-
Формування навичок роботи в музеї
The specificity of the Tourism educational and professional programme includes a regional component, which is determined by the need to train specialists with an emphasis on the historical and cultural component of the tourism business, on the skills for working in the field of historical and cultural tourism (educational components “Museum Studies”, “History and Culture of Ukraine”). The students of the Tourism programme practiced their skills in working in a museum, including the organisation of exposition and exhibition work. Специфіка Освітньо-професійної програми Туризм передбачає регіональний компонент, що визначається потребою підготовки фахівців з акцентом на історико-культурній складовій туристичного бізнесу, навичок для…
-
Автоматизація бізнес-процесів у сфері гостинності
В сучасному світі автоматизація бізнес-процесів стає все більш важливою для успіху будь-якої компанії. Це стосується і сфери гостинності, де автоматизовані системи можуть значно покращити ефективність роботи ресторанів та готелів, а також підвищити рівень обслуговування клієнтів. Під час проведення лабораторних занять з освітньої компоненти «Інформаційні системи та технології в готельно-ресторанному бізнесі», здобувачі освіти вивчають різні аспекти роботи Poster, включаючи: налаштування адмін-панелі Poster, заповнення меню, приймати замовлення, відправляти бігунки на кухню, робити знижки та друкувати чеки, контролювати статистику продажів, формувати аналітику, щоб розуміти, як працює бізнес, що покращити: які товари/страви приносять більше прибутку, які менше, що слід замінити; які години для продажів…
-
Формування іншомовної комунікативної компетентності здобувачів освіти шляхом кіноперегляду
Watching movies in a foreign language with subtitles is an extremely good learning tool. The students of the study programme “Hotel and Restaurant Business” (the educational components “Foreign Language”) with teacher Oksana Kharkovska watched the movie and discovered a fantastic country – Narnia. They successfully did the tasks and discussed the plot and characters of the film with interest. Перегляд фільмів іноземною мовою з субтитрами – це надзвичайно хороший інструмент для навчання. Адже, що може бути цікавішим у вивченні мови, аніж занурення разом з нею у світ кіно Кіноперегляди дають змогу поринути в автентичну англомовну атмосферу з усіма її особливостями…
-
Виїзне практичне заняття у готелі Ribas Rooms Lutsk
As part of the study of the educational professional component “Hotel Management”, an on-site practical lesson was held for students for the educational and professional programme “Hotel and Restaurant Business” at the Ribas Rooms Lutsk Hotel. The students got acquainted with the hotel rooms, a restaurant, conference services, coworking, SPA, and other hotel services. В рамках вивчення освітнього компонента «Організація готельного господарства» для здобувачів ОПП «Готельно-ресторанна справа» було проведене виїзне практичне заняття у готелі Ribas Rooms Lutsk. Здобувачі ознайомились з номерним фондом, рестораном, можливостями конференц-сервісу, коворкінгу, SPA та іншими послугами готелю. Ribas Hotels Group – українська національна мережа готелів; у…
-
Вдосконалення ділового спілкування: поради та секрети для успіху
As part of the week of the cycle graduation commission of Tourism, Hotel and Restaurant Business, students of the educational and professional programme Tourism participated in an interactive guest lecture “Mastering Business Communication: Tips and Tricks for Success”. The lecture was delivered in English by Dana Kawara, Project Manager Consultant at Capgemini Deutschland GmbH. В рамках проведення тижня циклової випускової комісії туризму та готельно-ресторанної справи здобувачі освіти освітньо-професійної програми Туризм взяли участь в інтерактивній гостьовій лекції «Mastering Business Communication: Tips and Tricks for Success» (Вдосконалення ділового спілкування: поради та секрети для успіху). Лекцію англійською мовою проводила проєктна менеджерка німецької компанії…
-
Презентація спільного проєкту «Санітарно-гігієнічні вимоги до проєктування, будівництва та функціонування підприємств готельно-ресторанного типу»
As part of the week of the cycle graduation commission of tourism and hotel and restaurant business, the second-year students of the EPP “Hotel and restaurant business” presented a joint project “Sanitary and hygienic requirements for the design, construction and operation of hotel and restaurant enterprises. Solving situational problems”. 09 квітня в рамках тижня циклової випускової комісії туризму та готельно-ресторанної справи другокурсники ОПП «Готельно-ресторанна справа» презентували спільний проєкт «Санітарно-гігієнічні вимоги до проєктування, будівництва та функціонування підприємств готельно-ресторанного типу. Розв’язування ситуаційних задач». Здобувачі освіти вирішували реальні проблеми та придумували нестандартні рішення як власник новозбудованого ресторанного комплексу, якому потрібно отримати в санітарно-епідемічній службі…
-
Вдосконалення навичок володіння іноземною мовою та створення туристичного продукту під час бінарного заняття
The second-year students of the educational professional program “Tourism” improved their skills in a foreign language for specific purposes and the creation of a tourist product during a binary lesson on the educational components “Foreign Language for Professional Purposes (English)” and “Technology and Organization of Tourist Services.” The practical lesson was held in the form of a web quest, an innovative online learning technology that combines search activities, role-playing, and real-life cases. Здобувачі освіти 2 курсу Освітньо-професійної програми Туризм вдосконалювали свої навички володіння фаховою іноземною мовою та створення туристичного продукту під час бінарного заняття з освітніх компонент «Іноземна мова за…
-
Підготовка проєктів-реконструкції основних посад у сфері готельно-ресторанного бізнесу
The educational and professional programme Hotel and Restaurant Business provides various types of practical training for students, which is implemented through various forms of innovative activities. Thus, the students of the relevant EPP prepared projects for the reconstruction of the main positions in hotel and restaurant establishments: restaurant service master, head waiter, administrator, hostess, waiter, bartender, sommelier, and receptionist. Освітньо-професійна програма Готельно-ресторанна справа передбачає різні види практичної підготовки здобувачів освіти, яка реалізується за допомогою різних форм інноваційної діяльності. Так, здобувачі відповідної ОПП підготували проєкти-реконструкції основних посад в закладах готельно-ресторанного господарства: майстра ресторанного обслуговування, метрдотеля, адміністратора, хостес, офіціанта, бармена, сомельє, портьє.…
-
Гостьова лекція «Віртуальний туризм як новий вид нішевого туризму»
Students majoring in Hotel and Restaurant Business and Tourism had the opportunity to attend a guest lecture on “Virtual Tourism as a New Type of Niche Tourism” by Olena Chernega, a virtual tourism leader, tourism expert, and practitioner in tourism product development and digital tourism and cultural product, founder of the NGO “Digitalisation of Tourism and Culture”. Здобувачі спеціальності «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм» мали можливість послухати гостьову лекцію на тему «Віртуальний туризм як новий вид нішевого туризму» лідерки віртуального туризму, експертки з туризму та практикині з формування туристичного продукту та цифрового туристично-культурного продукту, засновниці ГО «Цифровізація туризму та культури» Олени Чернеги.…
-
Відпрацювання навичок організації бенкету-чай
In the process of studying the educational components “Restaurant Management” and “Bar Business and Sommelier Organisation”, the students of the study programme “Hotel and Restaurant Business” practised the skills of selecting tableware and table setting before serving hot drinks, the order and serving of hot drinks and organising a tea party. Споживання чаю пов’язане з національними історичними традиціями різних країн. У деяких частинах світу чаювання стало незмінним ритуалом зі своїми певними правилами. Наприклад, в Англії чай п’ють о п’ятій годині вечора, а в Японії існує знаменита чайна церемонія, яка проходить тільки в спеціально відведеному для цього приміщенні. Один із видів…