Категорія: Практична підготовка
-
Практична підготовка як фактор підвищення конкурентоздатності майбутніх випускників
Практична підготовка є невід’ємною складовою освітньо-професійної програми Харчові технології. Вона відіграє важливу роль у підготовці майбутніх спеціалістів, адже дозволяє здобувачам освіти посилити формування своїх професійних навичок, здобути практичний досвід, зрозуміти потреби ринку праці та краще підготуватися до майбутньої кар’єри на підприємствах харчової галузі. Однією з потужних баз практики для здобувачів освіти спеціальності 181 Харчові технології є ПрАТ «Теремно Хліб», підприємство, яке впродовж 40 років є одним з найбільших постачальників хліба у Волинській області. Сьогодні хлібокомбінат виробляє величезні обсяги продукції. Його асортимент нараховує понад 150 назв хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів. Великі масштаби виробництва забезпечують здобувачам освіти проходження практики на різних…
-
Академічна мобільність здобувачів освіти відділення туризму та готельно-ресторанної справи за програмою «Еразмус Болгарія» триває
“Erasmus Bulgaria” is a program for students and teachers from Ukrainian universities and colleges to have practical training on the basis of practice and internship in Bulgaria. This year, the program’s opportunities have been used by the Department of Tourism and Hotel and Restaurant Business graduates, who are currently undergoing an internship and acquiring practical skills in the hospitality sphere at the four-star hotel “Riva,” which is located in the famous resort of Sunny Beach. «Еразмус Болгарія» – це програма з обміну студентами та викладачами між університетами та коледжами України й об’єктами, які є базою практики в Болгарії. Цьогоріч можливостями…
-
Готуємось до професійної практики
The professional students’ training is an integral part of the educational process of the educational-professional program 241 “Hotel and Restaurant Business”, during which the results of theoretical training are consolidated and specified, and the students acquire practical work skills. Before starting the practice, we familiarize students with practice bases and the specifics of their work, among which is the leading institution of our city and region, the “Silver Storks” recreation complex. Професійна практика здобувачів освіти є невід’ємною складовою освітнього процесу підготовки фахових молодших бакалаврів Освітньо-професійної програми 241 «Готельно-ресторанна справа», під час якої відбувається закріплення і конкретизація результатів теоретичного навчання, набуття…
-
Майстер-класи – прекрасна нагода, щоб вдосконалити свої навики
На базі навчально-практичного центру сучасних харчових технологій ДПТНЗ «Камінь-Каширське ВПУ» відбувся Парад майстер-класів видатних кухарів України. Майстри виробничого навчання нашого коледжу з величезним задоволенням взяли участь в цьому заході, що дало змогу їм підвищити свій професійний рівень та познайомитися з новими техніками та смаками. Було проведено 9 майстер-класів: від президента Асоціації кулінарів України, F&B-директора національної мережі готелів та ресторанів «Reikartz Hotel Group» Андрія Магалецького; від золотих шеф-кухарів України, Асоціації кулінарів України, учасників національної збірної України у Всесвітній кулінарній олімпіаді (ІКА) – 2020 в м. Штутгарт (Німеччина): Віктора Беляка, Олександра Дахно, Олександра Яроша, Андрія Змієвського; від золотих шеф-кухарів України, членів Асоціації…
-
Діджиталізація у сфері туризму
Справжньою родзинкою серед заходів циклової випускової комісії туризму та готельно – ресторанної справи стала зустріч студентів спеціальності «Туризм» із кандидатом географічних наук, власником туристичної агенції «Мікс Тур» (http://www.mixtour.lutsk.ua) Віталієм Зейком. Інтерактивна лекція «Діджиталізація у сфері туризму. Маркетингові фішки 2021 року» була присвячена новітнім тенденціям та технологіям в туристичній діяльності, особливостям просування та продажу туристичного продукту, пошукам нестандартних шляхів до залучення клієнтів до подорожей в умовах пандемії. Віталій наголосив про стрімкий розвиток реклами у соціальних мережах, пошукових сервісах, месенджерах та сайтах продажів. Тому сучасному фахівцю слід постійно вдосконалювати свої професійні навички та опановувати нові технології та ресурси для того, щоб гідно…
-
До майстерності через практику
Активно та творчо відбувається відпрацювання лабораторних робіт студентами груп ГРС-31 та ГРС-22, з дисципліни “Організація ресторанного господарства”. З особливим захопленням студенти виконують лабораторні роботи на теми бенкетів. Бенкет — це урочистий званий сніданок, обід або вечеря, що влаштовується на честь якоїсь особи або події. Бенкет з частковим обслуговуванням офіціантами носить неофіційний характер і є найбільш поширеним. Його проводять з нагоди сімейних торжеств, весілля, товариських зустрічей, ювілею, свята. Саме такий вид обслуговування ми відпрацювали на сьогоднішньому лабораторному занятті в рамках тижня циклової випускової комісії туризму та готельно – ресторанної справи. Студенти самостійно розробили план проведення бенкету та меню, власноруч приготували страви…
-
Навчальна екскурсія у ресторан «Mojo Family»
З метою підготовки кваліфікованих кадрів із урахуванням вимог роботодавців у рамках нових організаційно-відмінних форм навчання 12 квітня для учнів груп К-11 та Кт-11 була організована навчальна екскурсія у ресторан «MOJO FAMILY». Зустріч проводила менеджер Поліна Хорзова, яка володіє високими знаннями і досвідом у створенні та розвитку ресторанного бізнесу, яким залюбки поділилася з нашими учнями. Під час екскурсії здобувачі освіти ознайомилися із санітарно-гігієнічними вимогами до розміщення окремих приміщень та обладнання, умовами зберігання продуктів харчування у закладах ресторанного господарства. Пані Поліна розповіла про перспективні плани розвитку ресторану, а також професійні секрети, які є дуже важливими для закріплення теоретичних та отримання практичних знань…
-
Запрошуємо до “Екскурсійної точки”!
З 10 червня для студентів другого курсу спеціальності Туризм Волинського коледжу НУХТ розпочалася навчальна практика. Програмою практики передбачено формування навичок та умінь розробки, організації та проведення екскурсій. З цією метою було створено «Екскурсійну точку», що знаходиться за адресою вул.Кафедральна, 6 (гол.корпус. ВоК НУХТ). Саме там гостей міста та туристів запрошують до цікавих та пізнавальних екскурсій. Юні екскурсоводи ще тільки проходять практику, але вже знають безліч секретів про місто Луцьк та готові поділитись цим з Вами. Ми доведемо, що Луцьк неймовірний! Якщо Ви хочете дізнатись щось нове та цікаве, запрошуємо на екскурсію до нас! Адреса: вул. Кафедральна, 12 (корпус №2 ВоК…