Співпраця освітніх закладів із представниками бізнесу, які формують реальні запити ринку праці стає ключовою умовою якісної підготовки фахових молодших бакалаврів. Одним із яскравих прикладів такої взаємодії стала співпраця коледжу з крафтовою броварнею «LUCHAN» – відомим волинським виробником, який поєднує традиційні технології пивоваріння з інноваційними підходами до якості та смаку продукції та розвиває мережу закладів гостинності.
У рамках співпраці здобувачі освіти коледжу, що навчаються за ОПП «Харчові технології» та «Готельно-ресторанна справа» мають можливість проходити професійну практику безпосередньо на виробничому підприємстві «LUCHAN» та ресторані «LUCHAN». Це дозволяє здобувачам побачити реальний виробничий процес, долучитися до вивчення сучасних крафтових технологій, які активно розвиваються у Волинському регіоні, працювати в закладі, що реалізує крафтову продукцію. Студенти мають можливість брати участь у майстер-класах, технологічних екскурсіях та практичних заняттях, що проводять досвідчені фахівці підприємства. Під час таких заходів майбутні фахівці в ресторанній галузі та майбутні технологи детально ознайомлюються з усіма етапами виробництва пива – від відбору та контролю якості сировини до розливу та пакування готової продукції.
Особливий акцент під час занять робиться на питаннях забезпечення якості, дотримання стандартів культури виробництва, а також екологічної безпеки технологічних процесів. Студенти мають змогу на практиці побачити, як сучасні підприємства впроваджують принципи сталого розвитку, ресурсозбереження та системи контролю якості (HACCP).
Крім того, така співпраця дозволяє коледжу постійно оновлювати зміст освітніх програм. Практичні рекомендації та експертні зауваження фахівців «LUCHAN» враховуються при розробленні освітніх компонентів та навчально-методичних матеріалів, що робить підготовку студентів максимально наближеною до реальних вимог сучасного ринку праці.