For students studying at the ‘Hotel, Restaurant and Catering’ professional educational programme, a field trip practical session was held at the ‘Mriia DeLuxe Lutsk’ hotel. The topic of the lesson focused on ‘Psychological and practical aspects of hotel operations’ and was held by the hotel’s manager, Daryna Slutskaya. The event provided an opportunity to see how psychological knowledge is applied in the day-to-day running of a hotel. At the end of the session, participants shared their observations and asked questions. They spoke highly of the practical format, as the opportunity to see the inner workings of a modern hotel and hear about the manager’s experience helped them better understand the link between theory and real-world processes.
Для здобувачів спеціальності «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» відбулося виїзне практичне заняття у готелі «Мрія DeLuxe Луцьк» на тему «Психолого-практичні аспекти роботи готелю», організоване керуючою закладу Дариною Слуцькою. Захід дав змогу побачити, як психологічні знання працюють у щоденній роботі готелю, а готельний бізнес будується на людських емоціях, а не лише на номерному фонді та сервісі. Гість приходить не тільки по ночівлю, він очікує відчуття безпеки, комфорту, поваги й уваги. Саме тому першим враженням гостя, яке формується за перші секунди на рецепції, визначається ставлення до всього перебування.
Під час екскурсії готелем учасники побачили, як психологічні принципи втілені в організації простору, зручну навігацію та чистоту, які знімають напругу після дороги. Акуратно підготовлений номер, ненав’язливі дрібні знаки уваги й повага до особистого простору гостя формують відчуття турботи, а не контролю. Дарина Слуцька наголосила, що в готельній справі немає дрібниць, кожна деталь або додає гостю спокою, або створює мікрострес.
Значну частину заняття присвятили спілкуванню зі складними гостями. Керуюча розглянула типові конфліктні ситуації, наприклад невдоволення шумом. Вона пояснила, що за гнівом клієнта найчастіше стоять втома, тривога або відчуття, що його не почули. Тому працівник насамперед має вислухати, показати, що проблему розуміє, і лише потім пропонувати рішення.
Не менш важливою стала розмова про психологічний клімат у колективі. За словами Дарини Слуцької, привітний сервіс неможливий там, де працівники виснажені, не почуваються цінованими або не довіряють одне одному. Керуюча розповіла, як у готелі підтримують командний дух, визнають успіхи, відкрито обговорюють складні випадки, допомагають у періоди пікового навантаження.
Наприкінці заняття відбулося обговорення, у якому учасники ділилися спостереженнями й ставили запитання. Вони високо оцінили практичний формат, адже можливість побачити роботу сучасного готелю зсередини й почути досвід керуючої, що допомагає краще зрозуміти зв’язок між теорією та реальними процесами.
Виїзне заняття в готелі «Мрія DeLuxe Луцьк» ще раз підтвердило, що психологічна культура є основою якісної гостинності. Дарина Слуцька показала, що успішний готель створюється не лише комфортними номерами, а й емпатією, професіоналізмом та вмінням бачити в кожному гостеві людину зі своїми потребами й настроєм.