Відокремлений структурний підрозділ “Волинський фаховий коледж Національного університету харчових технологій” здійснює підготовку фахівців для:
- харчової і переробної промисловостей
- сфери інформаційних технологій
- підприємництва, торгівлі, фінансово-кредитних установ
- сфери обслуговування
Прийом здійснюється на основі базової (9 класів) та повної (11 класів) загальної середньої освіти.
Після закінчення коледжу студенти мають змогу продовжити навчання у Національному університеті харчових технологій (м. Київ) за скороченою формою навчання, або інших закладах освіти.