Позначка: ЦВК туризму та готельно-ресторанної справи
-
“Жіноче обличчя науки”: розвиваємо комунікативні компетентності англійською мовою
На заняттях іноземної мови викладачі постійно використовують різноманітні методи для вдосконалення комунікативних компетентностей здобувачів освіти та заохочення до наукових досліджень і творчого мислення. Вивчаючи тему “Наука та комунікаційні технології” студенти-євроклубівці групи ГРС-21 відділення туризму та готельно-ресторанної справи під керівництвом викладача іноземної мови Оксани Харковської провели заняття, приурочене Міжнародному дню захисту прав жінок на тему “Жіноче обличчя науки”. З давніх-давен жінка вважалася берегинею домашнього вогнища, тому наука та інша громадська діяльність були прерогативою чоловіків. Саме це стало темою дискусії, яку провели здобувачі освіти нашого коледжу та навели багато аргументів, які спростовують дане твердження. Також студенти презентували свої повідомлення про видатних жінок-науковиць,…
-
Формуємо конкурентноспроможність випускників туристичної галузі
Відео 1 Відео 2 The Tourism, Hotel, and Restaurant Business Department teachers met with the travel agency “UA-TOUR” representative Sviatoslav Krymchuk and tourist manager Tetiana Semesiuk. They agreed on the main directions for improving the qualifications of future specialists in the tourism industry. They drew attention to the importance of mastering several foreign languages. Викладачі відділення туризму та готельно-ресторанної справи зустрілися з представниками туристичних агенцій «UA-ТOUR» та ФОП Семесюк узгодили основні напрямки діяльності щодо покращення підготовки майбутніх фахівців туристичної галузі. Власники туристичних агенцій Святослав Кримчук та Тетяна Семесюк розповіли свій досвід професійного становлення. У бесіді з викладачами відділення наголосили на…
-
Розширене засідання з перегляду та удосконалення освітніх програм
Сучасний світ постійно змінюється і розвивається, відповідно змінюються потреби та вимоги роботодавців. У зв’язку із цим, освітні програми потребують постійного перегляду та оновлення. 7 березня відбулось розширене засідання, у якому взяли участь голови робочих груп з розробки, перегляду та удосконалення освітніх програм, голови циклових випускових комісій та завідувачі відділень. Під час засідання було розглянуто ряд питань, які стосуються удосконалення освітньо-професійних програм. Обговорено результати моніторингу освітніх програм, за результатами яких в ОПП буде внесено відповідні зміни. Велика увага була зосереджена на вибіркових компонентах, які дають змогу забезпечити індивідуальну освітню траєкторію здобувачів. Було відзначено, що особливо важливим є питання взаємодії між учасниками…
-
Перспективи співпраці зі стейкхолдерами
The Tourism, Hotel and Restaurant Business Department teachers met with stakeholders at the field meeting. The educators and employers discussed the perspectives of cooperation in the educational sphere and the hospitality sphere realities and issues. Наприкінці робочого тижня циклова випускова комісія відділення туризму та готельно-ресторанної справи провела виїзне засідання – зустріч з роботодавцями й партнерами у сфері взаємодії освіти й професійної діяльності, обговорили актуальні питання й вектори подальшої співпраці. У кафе «Альпака», власники якого є одними з тих, із ким співпрацює наш освітній заклад, гостинно привітали робочу групу з розробки та моніторингу ОПП «Готельно-ресторанна справа», що складалася з викладачів, студентів…
-
Розглянули порядок денний за філіжанкою кави
The graduation board of the Tourism, Hotel, and Restaurant Business Department held an unusual meeting. The educators discussed the results of monitoring educational programs and ways of their improvement by the realities and needs of today; the prospects for increasing the percentage of practical activities of students; the possibility of participation of students and teachers in international projects, etc. Весна – чудова пора для нових ідей і починань, самовдосконалення та розвитку. Саме тому викладачі відділення туризму та готельно-ресторанної справи зібралися для обговорення актуальних питань, вирішення нагальних завдань. На засіданні циклової випускової комісії, яке відбулося в неформальній обстановці, було розглянуто наступні…
-
Практична підготовка як шлях до професійного зростання
Students of the Tourism, Hotel and Restaurant department enhance their professional skills in work-based conditions. They’ve improved proficiency to organize hotel management processes З приходом весни активізується туристичний потенціал нашого міста. Ми з радістю очікуємо туристів, які бажають пізнати історію древнього Луцька, відпочити та відкрити для себе новий і цікавий куточок України – Волинь. У зв’язку з цим здобувачі освіти відділення туризму та готельно-ресторанної справи вкотре закріплювали професійні навички на практиці під час виконання лабораторних робіт з дисципліни «Організація готельного господарства». Студенти третього курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» у хостелі «Dreams», який функціонує на базі нашого коледжу, відпрацьовували уміння організовувати процес надання…
-
Засідання робочої групи з розробки ОПП 242 Туризм
On February 21, the working group meeting on developing the educational and professional curriculum for the initial level of professional pre-higher education 242 Tourism was held at the Tourism, Restaurant, and Hotel Business Department. Changes to the educational and professional program and curriculum have been discussed during the meeting. 21 лютого відбулось чергове засідання робочої групи з розробки освітньо-професійної програми початкового рівня фахової передвищої освіти 242 Туризм на відділенні туризму та готельно- ресторанної справи. Під час засідання було обговорено зміни до освітньо-професійної програми та навчального плану відповідної ОПП. Голова циклової комісії Стешенко Л. І. звернула увагу на формат дисциплін вільного…
-
Засідання робочої групи з розробки, перегляду та удосконалення освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа»
On February 28, 2023, the сycle graduation board of Tourism, Hotel and Restaurant Business held a meeting of the working group on the analysis of the educational and professional program “Hotel and Restaurant Business” of the initial level of higher education in the specialty 241 “Hotel and Restaurant Business”. Attention was focused on the involvement of stakeholders in improving the material and technical base, holding workshops, training, and cooperation with restaurant enterprises. 28 лютого 2023 року цикловою випусковою комісією туризму та готельно-ресторанної справи ВСП Волинський фаховий коледж національного університету харчових технологій проведено засідання робочої групи з аналізу освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна…
-
Презентація кваліфікаційних досліджень на відділенні туризму та готельно-ресторанної справи
З 20 по 27 січня 2023 року на відділенні туризму та готельно-ресторанної справи відбувалась державна атестація з іноземних мов спеціальностей 241 «Готельно-ресторанна справа» та 242 «Туризм», де здобувачі презентували свої дослідження та демонстрували рівень володіння англійською та польською мовами. Тематика доробків була актуальною та відповідала реаліям сьогодення. Роботи мали елементи новизни та практичне спрямування, чим викликали дискусію та запитання членів комісії. Висновки екзаменаційної комісії показали, що відділення туризму та готельно-ресторанної справи готує кваліфікованих фахівців спеціальностей 241 «Готельно-ресторанна справа» та 242 «Туризм», які мають ґрунтовні теоретичні знання та практичні навички з присвоєної кваліфікації. Щиро вітаємо наших випускників з успішним захистом творчих…
-
Формуємо професійну компетентність
З метою реалізації освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» та впровадження сучасних технологій в освітній процес, набуття практичних навичок здобувачів освіти, викладачами відділення туризму та готельно-ресторанної справи Тетяною Іщик та Світланою Сичук було проведено інтегроване практичне заняття з освітніх дисциплін «Організація ресторанного господарства» та «Інформаційні технології в готельно-ресторанному господарстві». Під час заняття здобувачі розробляли меню ресторану із застосовуванням технології QR-кодів. Ресторанна індустрія зарекомендувала себе відносно пізно, але досить успішно в освоєнні технології QR-кодів. QR-коди є корисними інструментами для ресторанів, що прагнуть покращити якість обслуговування клієнтів. Електронне меню для ресторану дає безліч переваг. Замовляти їжу зі смартфона неймовірно зручно. QR-код може «провести» до…
-
Практикуємо тематичні сервіровки столу
Важливим елементом реалізації освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» є проведення практичних занять з профільних дисциплін. Так, під час вивчення освітньої компоненти «Ресторанна справа» для поглиблення практичних навичок здобувачів викладачем Тетяною Іщик було проведене практичне заняття «Тематичне сервірування столу». Сервірування важливе не тільки для того, щоб стіл мав красивий вигляд, а і для збереження порядку на ньому. Естетичний вигляд столу посилює апетит. За допомогою сервіровки створюються зручності для гостей під час прийому їжі, посилюється гарний настрій, висловлюється увага та доброзичливість. Святкова сервіровка припускає елементи декору. Вона призначена для прикраси, для естетичного сприйняття. Їжа повинна бути не тільки смачно приготовлена, але й красиво…
-
Волинська гостинність у найкращих традиціях!
27 жовтня на відділенні туризму та готельно-ресторанної справи відбувся цікавий захід під назвою «Традиційна волинська гостина», на який викладачі й студенти презентували регіональні страви в сучасній інтерпретації та подачі. На столі красувалася вишукана скатертина, а в традиційному дерев’яному й глиняному посуді з різьбленням й візерунками були подані давні волинські страви: волок, клекуцьоха, крижаки, ниґлі, підкалатка, підпалок, харамаґа, запечені пироги. Інтерпретація страв і їх подача поєднували кращі традиції минулого й сучасності, адже Волинь багата не тільки цікавими туристичними об’єктами, а й оригінальною кухнею, тому правильна презентація й просування клієнтоорієнтованого ресторанного продукту є однією з цілей навчання студентів нашого відділення. Під час…