Позначка: ЦВК туризму та готельно-ресторанної справи
-
Освоєння технологій професійного зростання
In the process of studying the educational component ‘Foreign Language for Professional Purposes’, a practical lesson ‘Writing a CV in English’ was held for students of the professional qualification ‘Hotel and Restaurant Business’. The students learned how to properly structure their CVs, select keywords, and formulate their own achievements to help them attract the attention of employers. У сучасному світі резюме є не просто документом, а справжньою візитівкою, яка представляє кандидата перед роботодавцем. Правильно складене резюме може стати вашим першим кроком до успішного працевлаштування, особливо для здобувачів освіти, які тільки починають свій професійний шлях. З метою забезпечення запитів здобувачів освіти…
-
Формування принципів сталого розвитку здобувачів освіти відділення туризму та готельно-ресторанної справи
Education for sustainable development aims to acquire knowledge, skills, and competencies that shape future hospitality specialists’ worldview and value system. During the plein air biology class, students of the groups GRS-11, GRS-12, and T-11, together with Nadiia Stetsiuk, studied in more detail the flora and fauna of our city, the state of the urban environment and park, and the factors that affect urban biodiversity. They discussed nature conservation, the basic principles of sustainability, and the need to preserve the planet’s potential for posterity using appropriate environmental principles. У сучасному світі особливо важливим є формування освітнього простору, який сприяв би розвитку…
-
Освоєння інноваційних технологій в сфері гостинності на практичних заняттях
In the practical training of the students of educational professional programmes ‘Tourism’ and ‘Hotel and Restaurant Business’ (disciplines “Fundamentals of Hotel and Restaurant Business,” “Restaurant Business”), innovative technologies of the relevant field of professional activity are taken into account. The students of the “Tourism” educational programme (“The Basics of Hotel and Restaurant Business”) practiced the basic techniques of napkin folding: a simple triangle, an envelope, a heart, and a flower. Сталий розвиток індустрії гостинності передбачає природозбереження, перехід на екологічні норми і стандарти діяльності. У ресторанному бізнесі – це тренд введення еко-продукції в меню і використання еко-засобів в побуті. Впровадження даного…
-
Методи активного навчання під час реалізації ОПП Туризм
In the implementation of the educational professional programme ‘Tourism,’ active learning methods are widely used in addition to traditional forms. Thus, a practical lesson on the educational component ‘Fundamentals of Recreation and Tourism Studies’ was held using the active learning method – analysis of specific situations that arise in practical activities. In particular, the students majoring in Tourism and Recreation explored the possibilities of organising elementary recreational activities at natural recreational facilities in Lutsk during a ‘walking tour.’ При реалізації ОПП «Туризм», крім традиційних форм, широко використовуються методи активного навчання. Так, практичне заняття з освітнього компонента «Основи рекреалогії і туризмознавства»…
-
«Стартуй карʼєру». Співпраця з соціальними партнерами та професійними об’єднаннями
The college maintains ongoing cooperation with social partners and professional associations to successfully implement educational professional programmes in Tourism, Hotel, and Restaurant Business. As part of this cooperation, students participated in the “Start Your Own Business” and “Start Your Career” trainings, which the Volyn Youth Centre and the Youth Platform NGO realized. Для успішної реалізації освітньо-професійних програм «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа» здійснюється постійна співпраця з соціальними партнерами та професійними об’єднаннями. В рамках цієї співпраці здобувачі брали участь у тренінгах «Стартуй власну справу» та «Стартуй карʼєру», які реалізуються Молодіжним центром Волині та громадською організацією «Молодіжна платформа». Здобувачі освіти ОПП Туризм та…
-
Управління туристичними заходами як елемент практичної підготови здобувачів ОПП Туризм
To acquire some general and special competencies and master the educational components ‘Excursion Studies,’ ‘Technology and Organisation of Tourist Services,’ ‘Event Tourism,’ ‘Specialised Tourism’, the students of the Tourism programme developed a three-day tourist itinerary, accompanied the students-tourists of the Volyn Professional College of NUFT, selected objects for inspection, booked accommodation and catering services, and developed travel logistics. This process allowed them to acquire fundamental skills in managing tourist events, from choosing hotels and transport to organising leisure activities for groups of tourists. Для здобуття ряду загальних, спеціальних компетентностей та опанування освітніх компонент «Екскурсознавство», «Технологія та організація туристичного обслуговування», «Івент…
-
Взаємодія зі стейкхолдерами – запорука якісної підготовки здобувачів
Representatives of the Volyn Professional College NUFT visited a distillery in Lutsk. The purpose of the visit was to cooperate with stakeholders and search for areas of cooperation in the training of competent junior professional bachelors in hospitality. A tour was organized for the meeting participants, followed by a meeting with the company’s management. In particular, the parties agreed on lecturers and trainers internships and professional practice for students. Представники Волинського фахового коледжу НУХТ відвідали спиртзавод у м. Луцьку. Мета візиту – співпраця з стейкхолдерами, пошук напрямів співробітництва в підготовці компетентних фахових молодших бакалаврів у сфері харчових технологій та гостинності.…
-
Практичне заняття-дискусія
The Tourism educational professional programme includes the “Restaurant Business” educational component to train highly qualified professional junior bachelors capable of creating, organising, and controlling the production and sale of services in the field of Tourism and Recreation. During its study, a practical lesson was held on an autumn-themed table setting, as service is crucial in creating a positive atmosphere for potential guests. Для підготовки висококваліфікованих фахових молодших бакалаврів, здатних створювати, організовувати й контролювати процес виробництва та реалізації послуг у сфері туризму і рекреації освітня програма «Туризм» передбачає освоєння освітнього компонента «Ресторанна справа». В процесі його вивчення було проведено практичне заняття,…
-
Практичне заняття у форматі коворкінгу
In the process of implementing the educational and professional programme’ Hotel and Restaurant Business,’ which provides various types of practical training, a workshop was held for the students in the format of coworking, as the newest type of professional and business communications in a specialized space in the Georgian authentic cuisine restaurant ‘Suli Guli.’ Here, the students had the opportunity to explore the cozy interior of the establishment, communicate with the staff, and improve their skills in serving guests in a foreign language (educational component “Restaurant Management”, educational component “Foreign Language of Hotel and Restaurant Business”). В процесі реалізації освітньо-професійної…
-
Бінарне заняття як форма реалізації ОПП «Готельно-ресторанна справа»
Oksana Kaznadzej, Iuliia Sus, and Tetiana Semeniuk, lecturers of specialized disciplines, organized a binary lesson on the educational components ‘Restaurant Management,’ ‘Restaurant Product Technology,’ and ‘Event Planning and Catering,’ during which students practiced cooking and picnic skills. It was conducted in the form of a binary class. Binary classes integrate educational components not only to stimulate the acquisition of professional competencies but also to promote creativity and a deeper understanding of the educational component. При підготовці здобувачів ОПП «Готельно-ресторанна справа» в коледжі застосовуються форми і методи навчання, що відповідають вимогам студенто-центрованого підходу та принципам академічної свободи. Однією з таких форм…
-
Проєктна робота здобувачів освіти ОПП Готельно-ресторанна справа
To ensure that the professional qualifications of “The Hotel and Restaurant Business” educational and professional programme students meet the requirements of the labour market and to strengthen special competencies in the educational components of ‘Restaurant Business’ and ‘Restaurant Management,’ the Tourism, Hotel, and Restaurant Business Department implemented a project to serve a Cossack table, which reflects the rich culinary heritage and traditions of Ukrainian culture. Для забезпечення відповідності професійної кваліфікації здобувачів ОПП «Готельно-ресторанна справа» вимогам ринку праці та для посилення спеціальних компетентностей з освітніх компонент «Ресторанна справа», «Організація ресторанного господарства» на відділенні туризму та готельно-ресторанного господарства було реалізовано проєкт сервіровки…
-
Практикум-екскурсія як форма забезпечення регіональної компоненти ОПП Туризм
As part of the study of the professional educational components “Hotel Business,” “Excursion Studies,” “Marketing Fundamentals,” and “Foreign Language for Hotel and Restaurant Business,” students of the educational and professional programme “Tourism” conducted a workshop tour of business-class hotels in the central historical part of Lutsk. Beforehand, the students were given tasks such as analyzing the hotels’ websites, getting acquainted with the list of services, and preparing information in English for foreign tourists. З метою формування фахових компетентностей та забезпечення регіональної компоненти майбутнім фахівцям з туризму необхідно володіти інформацією про склад та особливості готельної бази Волинської області. Здобувачі освітньо-професійної програми…