Позначка: ЦВК туризму та готельно-ресторанної справи
-
Фестиваль фахової майстерності «РЕСТ ПРОФІ»: популяризація українських традицій у сфері гостинності
Mariana Striletska and Vladyslav Husak, students majoring in Hotel and Restaurant Business at the Volyn Professional College of the National University of Food Technology, under the guidance of lecturers Yuliia Sus and Oksana Kaznadzei, participated and successfully presented their educational establishment at the V All-Ukrainian Festival of Professional Excellence ‘Rest Profi,’ which became an essential event in the academic space for training future hospitality professionals. The festival, which brought together talented students from all over Ukraine, is a platform for sharing experiences, demonstrating professional skills and promoting Ukrainian traditions in the service sector. The students won the nomination for ‘Promotion…
-
Розробка проектів екоготелів та вдосконалення зелених навичок
While studying the EC ‘Foreign Language for Professional Purposes’ of the OPP ‘Hotel and Restaurant Business,’ a lesson was held on the elements of project activities on the topic of eco-hotels. During the lesson, the students analysed innovative trends in the hospitality sector, the specifics of applying the principles of environmental sustainability and social responsibility in the hospitality business, and the importance of environmental awareness. В процесі вивчення ОК “Іноземна мова за професійним спрямуванням” ОПП “Готельно-ресторанна справа” було проведено заняття з елементами проєктної діяльності на тему еко-готелів. Під час заняття аналізували інноваційні тренди у сфері гостинності, особливості застосовування принципів екологічної…
-
Використання штучного інтелекту для досягнення сталої роботи закладів ГРГ. Участь викладачів у міжнародному семінарі
У рамках реалізації проєкту ЄС Еразмус+ «Горизонтальна розбудова потенціалу професійної освіти для інтернаціоналізації та модернізації, включаючи інновації, цифровізацію та стійкість, шляхом передачі методології та обміну кращими практиками», номер проєкту № 101129249, Артем Кавара, викладач Волинського фахового коледжу НУХТ, виступив з презентацією на тему “Використання штучного інтелекту для досягнення сталої роботи закладів ГРГ”. У своєму виступі він розкрив широкий спектр можливостей, які відкриває штучний інтелект для готельно-ресторанного бізнесу, а також закцентував увагу на важливості цих технологій для забезпечення ефективності, стійкості та інноваційності підприємств. Артем зазначив, що використання штучного інтелекту в закладах ГРГ може значно підвищити рівень автоматизації та оптимізації бізнес-процесів. Зокрема,…
-
Воркшоп від засновника кулінарної школи CookerySchool та успішного ресторатора Владислава Фінкевича
As part of measures to involve employers in the educational process, lecturers of Tourism, Hotel and Restaurant Business and Food Technologies Departments Yulia Sus, Oksana Kaznadzey, Yana Lapchuk, and Tetiana Ishchyk, together with students of the Hotel and Restaurant Business, Tourism and Waiter. Bartender educational professional programmes participated in a workshop by Vladyslav Finkevych, the founder of the culinary school and owner of several successful gastronomic projects, such as the Cookery School. В рамках заходів щодо залучення роботодавців до освітнього процесу викладачі відділень туризму та готельно-ресторанної справи та харчових технологій Юлія Сус, Оксана Казнадзей, Яна Лапчук та Тетяна Іщик разом…
-
Практична підготовка та здобуття компетентностей здобувачів ОПП «Туризм»
In the process of training professional junior bachelors of the Tourism programme who can create, organise and control the production and sale of services in the field of tourism and recreation, another trip to the Carpathians took place, during which the applicants acquired specific competencies provided for by the educational and professional programme. In the course of their studies, future tourism professionals acquire the theoretical knowledge necessary to plan and ensure the technological processes of providing basic and additional tourism services. В процесі підготовки фахових молодших бакалаврів ОПП Туризм, здатних створювати, організовувати й контролювати процес виробництва та реалізації послуг у…
-
Формування спеціальних компетентностей та соціальної відповідальності здобувачів освіти через організацію благодійних заходів
During the week, students and lecturers of the Food Technologies and Tourism, Hotel, and Restaurant Business Departments participated in various events organised by the Maltese and the Nova Linia hypermarket as part of the charity event ‘Giving Warmth is Easy’. This year’s events included fairs for selling authentic Ukrainian dishes, baking and sweets, tasting and selling innovative products and dishes that students of the educational and professional programme Food Technologies performed as part of research projects in the educational component ‘Food Technologies’. Протягом тижня здобувачі освіти та викладачі відділень харчових технологій та туризму та готельно-ресторанної взяли участь у різноманітних заходах,…
-
Майстер клас як форма профорієнтаційної роботи
For the college to ensure the right to education of applicants with special educational needs, lecturers and trainers of the Tourism, Hotel, and Restaurant Business Department provide advisory and social support to such students and applicants, as well as conduct appropriate career guidance activities. Oksana Kaznadzey and Yana Lapchuk, together with students of the Hotel and Restaurant Business educational professional programme and students of the Waiter. Bartender programme organised a workshop on folding linen and paper napkins for preliminary table setting for children with hearing and developmental disabilities. З метою забезпечення коледжем реалізації права на освіту здобувачів з особливими освітніми…
-
Проект «Осіння сервіровка столу»
The Tourism, Hotel, and Restaurant Business Department has a modern material and technical base, enabling students to form and develop relevant special competencies and learning outcomes in studying professional educational components in the relevant training laboratories. Thus, during the subsequent laboratory work within the educational component ‘Restaurant Management,’ students demonstrated high knowledge, skills, and creativity by recreating an autumn-themed table-setting project. Відділення туризму та готельно-ресторанної справи має сучасну матеріально-технічну базу, що дає можливість здобувачам освіти у відповідних навчальних лабораторіях формувати та розвивати відповідні спеціальні компетентності та результати навчання при вивченні фахових освітніх компонентів. Так, під час чергової лабораторної роботи в…
-
Зустріч з випускницею коледжу: шлях від навчання до міжнародного досвіду
Students of the educational professional programmes of the Tourism, Hotel and Restaurant Business Department had a meeting with a stakeholder – a graduate of our college, a student of the National University of Food Technologies Bohdana Haiduk. The goal was to determine the compliance of the educational and professional programme Hotel and Restaurant Business with the needs and demands of high education students in terms of specific ideas about their professional future and possible career development. This meeting provided feedback from students on their satisfaction with the forms and methods of education at the relevant study programmes in the college.…
-
Професійні навички здобувачів освіти спеціальностей «Харчові технології» та «Готельно-ресторанна справа» на благо діток з особливими потребами
Здобувачі освіти освітньо-професійних програм Харчові технології та Готельно-ресторанна справа долучились до благородної справи, взявши участь у благодійній ярмарці в рамках акції «Дарувати тепло легко», яку організовує Мальтійська служба допомоги та гіпермаркет «Нова лінія». Мета акції – збір коштів на придбання подарунків до Дня Святого Миколая для діток з інвалідністю. Під час лабораторних занять з освітніх компонентів «Технологія виробництва кулінарної продукції», «Кулінарне мистецтво», «Технологія борошняних кондитерських виробів» (ОПП Харчові технології) та «Технологія продукції ресторанного господарства» (ОПП Готельно-ресторанна справа) під керівництвом викладачок Тетяни Семенюк та Юлії Сидорук студенти приготували різноманітну випічку та солодощі, які були представлені на ярмарку. Такий формат навчання дозволив…
-
Нетворкінг від технічного бюро АСКІЛЛ
To improve her professional competence, Yulia Sus, a Tourism, Hotel, and Restaurant Business Department lecturer, attended a meeting ‘The path from home cooking to catering or craft production’ in the Cookery School by Vlad Finkevych. The event speakers were Alina Satz, project manager of production process optimization and production capacity planning and auditor of quality and food safety management systems, and Anna Chmil, project manager of European production and product certification, HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) implementation expert, and auditor of quality and food safety management systems. У сучасному світі безпека харчових продуктів і якість виробництв стають надзвичайно важливими аспектами…
-
«Мовний калейдоскоп осені» – інноваційні методи навчання здобувачів відділення туризму та готельно-ресторанної справи
Innovative methods of studying educational components are used to implement the educational professional programs ‘Hotel and Restaurant Business’ and ‘Tourism.’ They contribute to the acquisition of general competencies of future specialists. Thus, students actively participated in the integrated lesson ‘Language Kaleidoscope of Autumn’ in the educational component ‘Ukrainian for Specific Purposes,’ which combined interactivity, creativity, competition, and play. При реалізації ОПП «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм» застосовуються інноваційні методи вивчення освітніх компонент, які сприяють набуттю загальних компетентностей. Так, здобувачі освіти були активними учасниками інтегрованого заняття “Мовний калейдоскоп осені” з освітнього компонента “Українська мова за професійним спрямуванням” під час проведення якого було…