Позначка: ЦВК туризму та готельно-ресторанної справи
-
Практична підготовка та здобуття компетентностей здобувачів ОПП «Туризм»
In the process of training professional junior bachelors of the Tourism programme who can create, organise and control the production and sale of services in the field of tourism and recreation, another trip to the Carpathians took place, during which the applicants acquired specific competencies provided for by the educational and professional programme. In the course of their studies, future tourism professionals acquire the theoretical knowledge necessary to plan and ensure the technological processes of providing basic and additional tourism services. В процесі підготовки фахових молодших бакалаврів ОПП Туризм, здатних створювати, організовувати й контролювати процес виробництва та реалізації послуг у…
-
Формування спеціальних компетентностей та соціальної відповідальності здобувачів освіти через організацію благодійних заходів
During the week, students and lecturers of the Food Technologies and Tourism, Hotel, and Restaurant Business Departments participated in various events organised by the Maltese and the Nova Linia hypermarket as part of the charity event ‘Giving Warmth is Easy’. This year’s events included fairs for selling authentic Ukrainian dishes, baking and sweets, tasting and selling innovative products and dishes that students of the educational and professional programme Food Technologies performed as part of research projects in the educational component ‘Food Technologies’. Протягом тижня здобувачі освіти та викладачі відділень харчових технологій та туризму та готельно-ресторанної взяли участь у різноманітних заходах,…
-
Майстер клас як форма профорієнтаційної роботи
For the college to ensure the right to education of applicants with special educational needs, lecturers and trainers of the Tourism, Hotel, and Restaurant Business Department provide advisory and social support to such students and applicants, as well as conduct appropriate career guidance activities. Oksana Kaznadzey and Yana Lapchuk, together with students of the Hotel and Restaurant Business educational professional programme and students of the Waiter. Bartender programme organised a workshop on folding linen and paper napkins for preliminary table setting for children with hearing and developmental disabilities. З метою забезпечення коледжем реалізації права на освіту здобувачів з особливими освітніми…
-
Проект «Осіння сервіровка столу»
The Tourism, Hotel, and Restaurant Business Department has a modern material and technical base, enabling students to form and develop relevant special competencies and learning outcomes in studying professional educational components in the relevant training laboratories. Thus, during the subsequent laboratory work within the educational component ‘Restaurant Management,’ students demonstrated high knowledge, skills, and creativity by recreating an autumn-themed table-setting project. Відділення туризму та готельно-ресторанної справи має сучасну матеріально-технічну базу, що дає можливість здобувачам освіти у відповідних навчальних лабораторіях формувати та розвивати відповідні спеціальні компетентності та результати навчання при вивченні фахових освітніх компонентів. Так, під час чергової лабораторної роботи в…
-
Зустріч з випускницею коледжу: шлях від навчання до міжнародного досвіду
Students of the educational professional programmes of the Tourism, Hotel and Restaurant Business Department had a meeting with a stakeholder – a graduate of our college, a student of the National University of Food Technologies Bohdana Haiduk. The goal was to determine the compliance of the educational and professional programme Hotel and Restaurant Business with the needs and demands of high education students in terms of specific ideas about their professional future and possible career development. This meeting provided feedback from students on their satisfaction with the forms and methods of education at the relevant study programmes in the college.…
-
Професійні навички здобувачів освіти спеціальностей «Харчові технології» та «Готельно-ресторанна справа» на благо діток з особливими потребами
Здобувачі освіти освітньо-професійних програм Харчові технології та Готельно-ресторанна справа долучились до благородної справи, взявши участь у благодійній ярмарці в рамках акції «Дарувати тепло легко», яку організовує Мальтійська служба допомоги та гіпермаркет «Нова лінія». Мета акції – збір коштів на придбання подарунків до Дня Святого Миколая для діток з інвалідністю. Під час лабораторних занять з освітніх компонентів «Технологія виробництва кулінарної продукції», «Кулінарне мистецтво», «Технологія борошняних кондитерських виробів» (ОПП Харчові технології) та «Технологія продукції ресторанного господарства» (ОПП Готельно-ресторанна справа) під керівництвом викладачок Тетяни Семенюк та Юлії Сидорук студенти приготували різноманітну випічку та солодощі, які були представлені на ярмарку. Такий формат навчання дозволив…
-
Нетворкінг від технічного бюро АСКІЛЛ
To improve her professional competence, Yulia Sus, a Tourism, Hotel, and Restaurant Business Department lecturer, attended a meeting ‘The path from home cooking to catering or craft production’ in the Cookery School by Vlad Finkevych. The event speakers were Alina Satz, project manager of production process optimization and production capacity planning and auditor of quality and food safety management systems, and Anna Chmil, project manager of European production and product certification, HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) implementation expert, and auditor of quality and food safety management systems. У сучасному світі безпека харчових продуктів і якість виробництв стають надзвичайно важливими аспектами…
-
«Мовний калейдоскоп осені» – інноваційні методи навчання здобувачів відділення туризму та готельно-ресторанної справи
Innovative methods of studying educational components are used to implement the educational professional programs ‘Hotel and Restaurant Business’ and ‘Tourism.’ They contribute to the acquisition of general competencies of future specialists. Thus, students actively participated in the integrated lesson ‘Language Kaleidoscope of Autumn’ in the educational component ‘Ukrainian for Specific Purposes,’ which combined interactivity, creativity, competition, and play. При реалізації ОПП «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм» застосовуються інноваційні методи вивчення освітніх компонент, які сприяють набуттю загальних компетентностей. Так, здобувачі освіти були активними учасниками інтегрованого заняття “Мовний калейдоскоп осені” з освітнього компонента “Українська мова за професійним спрямуванням” під час проведення якого було…
-
Освоєння технологій професійного зростання
In the process of studying the educational component ‘Foreign Language for Professional Purposes’, a practical lesson ‘Writing a CV in English’ was held for students of the professional qualification ‘Hotel and Restaurant Business’. The students learned how to properly structure their CVs, select keywords, and formulate their own achievements to help them attract the attention of employers. У сучасному світі резюме є не просто документом, а справжньою візитівкою, яка представляє кандидата перед роботодавцем. Правильно складене резюме може стати вашим першим кроком до успішного працевлаштування, особливо для здобувачів освіти, які тільки починають свій професійний шлях. З метою забезпечення запитів здобувачів освіти…
-
Формування принципів сталого розвитку здобувачів освіти відділення туризму та готельно-ресторанної справи
Education for sustainable development aims to acquire knowledge, skills, and competencies that shape future hospitality specialists’ worldview and value system. During the plein air biology class, students of the groups GRS-11, GRS-12, and T-11, together with Nadiia Stetsiuk, studied in more detail the flora and fauna of our city, the state of the urban environment and park, and the factors that affect urban biodiversity. They discussed nature conservation, the basic principles of sustainability, and the need to preserve the planet’s potential for posterity using appropriate environmental principles. У сучасному світі особливо важливим є формування освітнього простору, який сприяв би розвитку…
-
Освоєння інноваційних технологій в сфері гостинності на практичних заняттях
In the practical training of the students of educational professional programmes ‘Tourism’ and ‘Hotel and Restaurant Business’ (disciplines “Fundamentals of Hotel and Restaurant Business,” “Restaurant Business”), innovative technologies of the relevant field of professional activity are taken into account. The students of the “Tourism” educational programme (“The Basics of Hotel and Restaurant Business”) practiced the basic techniques of napkin folding: a simple triangle, an envelope, a heart, and a flower. Сталий розвиток індустрії гостинності передбачає природозбереження, перехід на екологічні норми і стандарти діяльності. У ресторанному бізнесі – це тренд введення еко-продукції в меню і використання еко-засобів в побуті. Впровадження даного…
-
Методи активного навчання під час реалізації ОПП Туризм
In the implementation of the educational professional programme ‘Tourism,’ active learning methods are widely used in addition to traditional forms. Thus, a practical lesson on the educational component ‘Fundamentals of Recreation and Tourism Studies’ was held using the active learning method – analysis of specific situations that arise in practical activities. In particular, the students majoring in Tourism and Recreation explored the possibilities of organising elementary recreational activities at natural recreational facilities in Lutsk during a ‘walking tour.’ При реалізації ОПП «Туризм», крім традиційних форм, широко використовуються методи активного навчання. Так, практичне заняття з освітнього компонента «Основи рекреалогії і туризмознавства»…