Категорія: Освітньо-професійні програми
-
Підготовка фахівців для харчової галузі: гармонізація ринку праці та ринку освітянських послуг
Завідувачка відділення “Харчові технології” Оксана Поляниця та голова циклової комісії майстрів виробничого навчання Юлія Сидорук «Харчові технології» Волинського фахового коледжу НУХТ взяли участь у круглому столі, організованому Державною установою «Науково-методичний центр вищої та фахової передвищої освіти» м. Київ. Метою заходу було обговорення актуального питання – формування професійної зрілості, лідерського потенціалу та конкурентоспроможності молодих фахівців харчової промисловості. Основну увагу було приділено необхідності консолідації зусиль освітніх установ та роботодавців з метою підвищення якості професійної підготовки здобувачів освіти та створення дієвих механізмів для їхнього успішного працевлаштування. Провідні експерти та досвідчені спікери висвітлили ключові виклики сучасного етапу розвитку харчової галузі, акцентуючи на необхідності гармонізації…
-
Навчально-екскурсійне заняття у провідному готелі міста Луцька – Optima Collection River Park
For the qualitative implementation of the educational professional programme ‘Hotel and Restaurant Business’ in the study of the educational component ‘Hotel Business’ and ‘Fundamentals of Hospitality,’ our educational institution practices conducting field trips. One of the training and excursion classes was held at the leading hotel in Lutsk – Optima Collection River Park. This lesson was an opportunity for future specialists to gain practical knowledge, get acquainted with the peculiarities of the hotel complex, and see how various departments of the institution function. З метою якісної реалізації ОПП “Готельно-ресторанна справа” при вивченні освітнього компонента «Готельна справа» та «Основи гостинності» в…
-
Фінансова подорож у часі: грошовий та історичний шлях України
27 березня, у рамках Всесвітнього тижня грошей, студенти другого та третього курсів освітньо-професійної програми «Фінанси, банківська справа та страхування» відвідали унікальну виставку «Століття в грошах» у Волинському краєзнавчому музеї. Здобувачі освіти мали можливість ознайомитися зі зразками банкнот і монет, що були в обігу на території України з 1917 року і до сучасності. Експозиція представила банкноти Української Народної Республіки, грошові знаки Гетьманату Павла Скоропадського, бофони ОУН і УПА, валюти змінних окупаційних режимів, гривні періоду незалежності та інші історичні грошові артефакти. Відвідування виставки відбулося в рамках освітнього процесу, а саме в межах вивчення освітніх компонент «Гроші та кредит» та «Історія і культура…
-
Інтеграція стратегії сталого розвитку у політику Європейського Союзу. Гостьова лекція завідувача кафедри екології та екоменеджменту НУХТ, доктора біологічних наук, професора Ігоря Якименка
Students of the Tourism educational professional programme had the opportunity to get acquainted with the principles of sustainable development during a guest lecture by the head of the Department of Ecology and Environmental Management of NUFT, Doctor of Biological Sciences, Professor Ihor Yakymenko ‘Integration of the Sustainable Development Strategy into the Policy of the European Union’.’ The lecture allowed the students to understand how the concept of sustainable development affects production, tourism business, and territorial development. This will contribute to the formation of professional competencies in the areas of ecological tourism, management of protected areas, and development of sustainable tourist…
-
Студентський клуб «ФІСКО»: спільна ініціатива для розвитку фінансових знань та навичок у Всесвітній тиждень грошей
Створення студентського клубу «ФІСКО» стало спільною ініціативою студентів та керівника Лариси Гопанчук. Ідея заснування клубу виникла завдяки активній участі студентів, які прагнули поглибити свої знання та отримати додаткові практичні навички в галузі фінансів, банківської справи та страхування. Лариса Гопанчук, як керівник і наставник, підтримала цю ініціативу, визнавши важливість створення такої платформи для розвитку студентів. Знаковим є те, що відкриття клубу відбулося у Всесвітній тиждень грошей (Global Money Week) – міжнародну ініціативу, спрямовану на підвищення фінансової грамотності молоді. Це символізує прагнення клубу сприяти фінансовій обізнаності студентів та формуванню навичок раціонального управління фінансами. Ця спільна ініціатива об’єднала теоретичну підготовку з практичними можливостями…
-
Співпраця з рекреаційним комплексом Restpark
Practical and laboratory classes are periodically held on the basis of the recreational complex “Restpark” in cooperation with the college for practical training of students. The practical lesson in the educational components ‘Fundamentals of Management,’ ‘Leisure and Animation Services in Hotel and Restaurant Business,’ and ‘Fundamentals of Marketing’ was held in the complex. Such classes allow students to deepen their theoretical knowledge and develop the special competencies necessary for their future careers. Рекреаційний комплекс Restpark – це сучасний простір для активного відпочинку, який поєднує природу, відпочинок і розваги. На базі комплексу у рамках співпраці з коледжем з практичної підготовки здобувачів…
-
Майстер-клас від Андрія Войтюка, бар-менеджера рекреаційного комплексу «Mojo»
During the masterclass, Andrii Voytyuk, bar manager of the Mojo hotel and restaurant complex, helped students master the practical skills of making cocktails and develop the professional competencies necessary to work in hospitality. For students majoring in Hotel and Restaurant Management, as part of the Bar Business and Sommelier Work Organisation educational component, it is essential not only to learn the basics of mixology but also to master the techniques that determine the quality and presentation of drinks. Професійне приготування коктейлів – це справжнє мистецтво, яке поєднує знання, технічні навички та креативність. Для здобувачів освіти спеціальності “Готельно-ресторанна справа”, в рамках…
-
Студентоцентризм у фінансовій освіті: обговорення проєкту освітньо-професійної програми та проєкту вибіркових освітніх компонент
У рамках розвитку освітнього процесу та врахування думки студентів відбулося обговорення проєкту освітньо-професійної програми «Фінанси, банківська справа, страхування та фондовий ринок» та вибіркових освітніх компонентів зі студентами. Голова робочої групи Лариса Гопанчук представила основні положення програми, її ключові аспекти, актуальні зміни та перспективи вдосконалення акцентуючи увагу на її сучасності, відповідності ринковим вимогам та можливостям для професійного розвитку студентів. Під час зустрічі студенти мали можливість висловити свої пропозиції щодо покращення навчального процесу, практичного спрямування освітніх компонент, інтеграції сучасних фінансових технологій та співпраці з роботодавцями. Активне залучення студентів до процесу обговорення сприяє підвищенню якості освіти, а також забезпечує відповідність програми сучасним вимогам…
-
Виїзне практичне заняття з освітньої компоненти “Спеціалізований туризм”
Practical training methods are constantly used to implement the EPP ‘Tourism’ at our college. For example, a field trip on ‘Garden and Park Tourism’ from the educational component ‘Specialised Tourism’ was held at the Volyn Botanical Garden in Lutsk. During the field trip, the students practiced their practical skills in organising and conducting excursions in accordance with the principles of landscape gardening tourism; developing thematic tours and routes; in accordance with the principles of landscape gardening tourism; assessing the quality of the tourist infrastructure of landscape gardening facilities. При реалізації ОПП «Туризм» в нашому коледжі постійно використовуються методи практичного навчання.…
-
Сучасна фінансова освіта: ЦВК обліку та фінансів аналізує проєкт освітньо-професійної програми
Відбулося засідання циклової випускової комісії обліку та фінансів, на якому було розглянуто та обговорено проєкт освітньо-професійної програми «Фінанси, банківська справа, страхування та фондовий ринок». У ході обговорення члени комісії акцентували увагу на актуальності та відповідності програми сучасним вимогам ринку праці. Було проаналізовано структуру програми, зміст освітніх компонентів, їхню структурно-логічну послідовність, а також можливості для підвищення практичної спрямованості навчання. Керівник робочої групи Лариса ГОПАНЧУК представила актуальну інформацію щодо впровадження програми, акцентуючи увагу на: Також було представлено аналіз освітньої траєкторії студентів, результати їхньої успішності та відгуки зацікавлених сторін – студентів, викладачів та роботодавців. Учасники обговорення наголосили на необхідності посилення співпраці з фінансовими…
-
«Особливості роботи баристи» – від якості кавових зерен до мистецтва лате-арту
As part of the study of the educational component ‘Bar business and organisation of sommelier work,’’ students of the Hotel and Restaurant Business educational professional programme took part in an online lecture, ‘Features of the Barista’s Work.’’ The lecture was delivered by Olga Pushka, PhD in Technical Sciences, Associate Professor of the Hotel, Restaurant and Tourism Business Department of the National University of Food Technologies. During the lecture, the students learned about the international classification of coffee and the specifics of its preparation. The impact of coffee bean quality, grinding, and extraction on the drink’s taste was discussed in detail.…
-
«Хлібні традиції: незвичайні хлібні вироби різних країн»
У рамках вивчення освітнього компоненту «Технологія борошняних кондитерських виробів» здобувачі освіти освітньо-професійної програми «Харчові технології» мали змогу відвідати захопливу гостьову лекцію на тему «Хлібні традиції: незвичайні хлібні вироби різних країн», яку провела доцент кафедри технології хлібопекарських та кондитерських виробів Юлія Бондаренко. Зустріч розпочалася з обговорення культурного значення хліба в різних народів. Лекторка розповіла, що хліб не просто продукт харчування, а й частина традицій, що відображають особливості кожної країни. Особливу увагу приділили тостовому хлібу, який пройшов довгий шлях розвитку – від класичних англійських тостів до сучасного розмаїття видів. Далі здобувачі освіти дізналися про багет – символ французького хлібопекарського мистецтва, що відрізняється…