Здобувачі освіти освітньо-професійної програми «Харчові технології» відвідали ТОВ«Український м’ясний хутір» — одне з провідних підприємств Волині, що спеціалізується на виробництві високоякісних м’ясних виробів.
Метою екскурсії було ознайомлення здобувачів з сучасним виробничим процесом, технологічним обладнанням і системою контролю якості продукції, а також формування практичного розуміння організації харчового виробництва.
Під час відвідування підприємства учасники освітнього процесу мали можливість побачити повний технологічний цикл виготовлення м’ясної продукції — від приймання сировини до пакування та зберігання готових виробів. Вони спостерігали за роботою виробничих підрозділів на різних етапах процесу, ознайомилися з принципами функціонування сучасного технологічного обладнання, організацією робочих місць і дотриманням санітарно-гігієнічних норм.
Фахівці підприємства детально розповіли про вимоги до якості сировини, технологічні режими, контроль температурних параметрів, а також про важливу роль технологів у забезпеченні стабільної якості та безпечності харчових продуктів.
Учасники мали змогу поставити запитання технологам, обговорити можливості проходження технологічної та виробничої практик, а також перспективи подальшого працевлаштування у харчовій галузі. Представники компанії «Український м’ясний хутір» поділилися досвідом упровадження сучасних технологій, автоматизації виробничих процесів та інноваційних підходів до підвищення ефективності виробництва. Такі заходи мають надзвичайно важливе значення для здобувачів освіти, адже дають можливість поєднати теоретичні знання з реальним виробничим досвідом; побачити сучасне технологічне обладнання у дії; зрозуміти вимоги роботодавців до молодих фахівців; усвідомити відповідальність технолога за якість і безпечність продукції; відчути свій майбутній професійний простір.