У здобувачів освіти освітньо-професійної програми «Харчові технології» відбулися захисти навчальної та технологічної практики. Практична підготовка є важливою складовою професійної підготовки та одним із дієвих механізмів реалізації індивідуальної освітньої траєкторії здобувачів освіти. Вона дає змогу обрати базу практики відповідно до власних професійних інтересів, ознайомитися з різними напрямами діяльності підприємств харчової галузі й ресторанного господарства та визначити перспективи подальшого професійного розвитку.
Практику здобувачі проходили на підприємствах харчової промисловості та в закладах ресторанного господарства. Навчальна практика сприяла закріпленню базових професійних компетентностей здобувачів освіти, ознайомленню з особливостями технологічних процесів, вимогами санітарії та гігієни, а також правилами охорони праці на підприємствах харчової галузі. Під час проходження технологічної практики вони безпосередньо долучилися до виробничої діяльності підприємств, удосконалили професійні вміння та отримали цінний практичний досвід.
Під час захисту здобувачі освіти презентували індивідуальні звіти, проаналізували особливості діяльності баз практики, охарактеризували виробничі ситуації, з якими стикалися під час практичної підготовки, та обґрунтували запропоновані шляхи їх вирішення.
Голова робочої групи з розробки, моніторингу та перегляду освітньо-професійної програми Ольга Ройко представила результати опитування здобувачів освіти щодо якості проходження технологічної практики та узагальнила відгуки роботодавців. Отриманий зворотний зв’язок засвідчив високий рівень задоволеності здобувачів організацією практики, а також позитивну оцінку роботодавцями рівня їхньої професійної підготовки, відповідальності та готовності до виконання виробничих завдань. Надані пропозиції будуть враховані під час удосконалення програм практичної підготовки та оновлення змісту окремих освітніх компонентів.
Бажаємо здобувачам освіти нових професійних досягнень, успішної реалізації отриманих знань і навичок та подальшого розвитку у сфері харчових технологій!
Ольга Ройко