During the masterclass, Andrii Voytyuk, bar manager of the Mojo hotel and restaurant complex, helped students master the practical skills of making cocktails and develop the professional competencies necessary to work in hospitality. For students majoring in Hotel and Restaurant Management, as part of the Bar Business and Sommelier Work Organisation educational component, it is essential not only to learn the basics of mixology but also to master the techniques that determine the quality and presentation of drinks.
Професійне приготування коктейлів – це справжнє мистецтво, яке поєднує знання, технічні навички та креативність. Для здобувачів освіти спеціальності “Готельно-ресторанна справа”, в рамках освітньої компоненти «Барна справа та організація роботи сомельє», важливо не лише вивчити основи міксології, а й оволодіти техніками, що визначають якість та подачу напоїв. Однією з ключових тем є техніка шейкування та стірування – базові методи змішування інгредієнтів у барній справі.
Під час майстер-класу Андрій Войтюк, бар менеджер готельно-ресторанного комплексу «Mojo», допомагав студентам опанувати практичні навички приготування коктейлів та розвинути професійні компетентності, необхідні для роботи в закладах гостинності.
Стейкхолдер ознайомив учасників з особливостями та відмінностями технік шейкування та стірування, розкрив техніки правильного використання барного інвентарю, розглянув типові помилки під час виконання цих технік та способи їх уникнення.
Після практичної частини учасники поділилися враженнями, проаналізували помилки та обговорили, як застосовувати отримані знання у майбутній професійній діяльності.
Майстер-клас із техніки шейкування та стірування є важливим етапом підготовки майбутніх фахівців сфери гостинності. Опанування цих методів дозволяє студентам краще розуміти мистецтво міксології, що є невід’ємною частиною професійного розвитку у готельно-ресторанній справі.