Позначка: ЦВК туризму та готельно-ресторанної справи
-
Міжнародний день музеїв: збереження памʼяті та творення майбутнього
Every year on May 18, the world celebrates International Museum Day, an event designed to emphasize the unique role of museums in shaping cultural awareness, developing education, and strengthening social ties. On this day, in the Room-Museum of the Victims of Totalitarian Regimes that is located in our college, thematic excursions were held for students, schoolchildren, and city residents. These excursions became a deep emotional immersion into the tragic pages of our past. This is an essential element in memory, dignity, and civic consciousness education, an opportunity to reflect once again on the value of the historical and cultural heritage…
-
Майбутні фахівці готельно-ресторанної справи відпрацьовують професійні навички у форматі рольової гри
As part of the practical training, the Hotel and Restaurant Business educational professional program students participated in a role-playing game to simulate the reception in the “Dream Hostel” training laboratory. This lesson became part of a practice-oriented training that allows students to master their future profession theoretically and through simulating real situations in a professional environment. У межах практичної підготовки здобувачі освіти Освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» провели рольову гру з імітацією роботи рецепції в навчальній лабораторії «Dream Хостел». Це заняття стало частиною комплексу практикоорієнтованого навчання, що дозволяє студентам опановувати майбутню професію не лише теоретично, а й через моделювання реальних ситуацій…
-
Вишиванка – символ сили, краси, добробуту та духовного захисту
Every year on the third Thursday of May, Ukrainians worldwide celebrate Vyshyvanka Day, which honors our national identity and cultural heritage. On this day, lecturers, teachers, trainers, and students of the Tourism and Hotel and Restaurant Business Department of the Volyn Professional College NUFT traditionally wear embroidered shirts and organize various events to preserve and promote Ukrainian cultural values. Щороку в третій четвер травня українці по всьому світу святкують День вишиванки – день, що вшановує нашу національну ідентичність і культурну спадщину. Це свято було започатковане у 2006 році. Вишиванка вважається оберегом: її вишивають із любов’ю і молитвою, закладаючи символіку, що…
-
Інтеграція теорії, практики та сталого розвитку в підготовці фахівців з готельно-ресторанної справи
Формування висококваліфікованих фахівців у сфері гостинності неможливе без поєднання глибоких теоретичних знань, практичних навичок і актуальних професійних компетентностей. Важливим елементом цього процесу є лабораторні заняття з освітнього компонента «Технологія продукції ресторанного господарства», які спрямовані не лише на розвиток технологічних умінь, а й на формування екологічного мислення та принципів сталого розвитку. Під час таких занять здобувачі освіти навчаються критичного мислення, працювати в команді та приймати креативні рішення — що особливо важливо в умовах сучасної готельно-ресторанної індустрії. Одним із яскравих прикладів інтеграції знань і практики стало заняття на тему «Технологія виготовлення холодних закусок для фуршету». Студенти опановували техніку приготування профітролів із різними…
-
Відкрий Луцьк світові: майбутні фахівці з туризму презентують авторські відео-маршрути
9 травня здобувачі освіти освітньо-професійної програми «Туризм» представили власні розробки екскурсійних маршрутів у межах практичного заняття з освітніх компонентів «Географія туризму» та «Рекреаційна географія України». Захід став частиною ініціативи «Промо-кампанія — відкрий своє місто світові», головною метою якої є формування навичок зі створення туристичних продуктів і просування українських дестинацій на внутрішньому та міжнародному рівнях. У фокусі заняття — місто Луцьк, туристичний потенціал якого студенти досліджували крізь призму культурної спадщини, природних ресурсів і подієвого туризму. Здобувачі освіти групи Т-21 презентували відео-тури містом, у яких висвітлювали ключові історико-культурні локації. Особливу увагу було приділено Луцькому колегіуму — як символу освітньої та суспільної еволюції…
-
Bartending в дії: інтегроване заняття з міксології на базі «Mojo Hall»
Сучасна підготовка фахівців у сфері готельно-ресторанної справи неможлива без практикоорієнтованого навчання, тісно пов’язаного з реальними умовами професійної діяльності. Саме з такою метою на базі готельно-ресторанного комплексу «Mojo Hall» було проведено інтегроване лабораторне заняття для здобувачів освіти спеціальності «Готельно-ресторанна справа». Захід був проведений в рамках тижня циклової випускової комісії туризму та готельно-ресторанної справи та спрямований на ознайомлення студентів з методами приготування змішаних напоїв, закріплення навичок професійного обслуговування в умовах реального бару. Під час заняття здобувачі освіти мали можливість на практиці ознайомитись з видами алкогольних напоїв, відпрацювати техніку приготування змішаних напоїв методами білд, стір та шейк, проаналізувати стандарти подачі та оформлення напоїв…
-
Співпраця зі стейкхолдерами: обмін досвідом у сфері туризму та гостинності
У межах тижня циклової випускової комісії туризму та готельно-ресторанної справи відбулася змістовна зустріч зі стейкхолдерами — представниками бізнес-середовища, які активно долучаються до розвитку освітнього процесу. Ключовим спікером заходу став директор рекреаційного комплексу «Рестпарк» Назар Гусак. Він поділився з учасниками власним досвідом роботи у сфері гостинності, туристичних послуг та кейтерингу, представивши низку практичних кейсів, що відображають реалії сучасного ринку. У ході зустрічі обговорювалися актуальні тенденції індустрії гостинності, нові виклики для закладів, ефективні стратегії залучення клієнтів та підвищення якості сервісу. Особливу увагу було приділено кейтеринговим послугам — напрямку, що динамічно розвивається та потребує гнучких рішень. Назар Гусак розповів, як інновації, грамотне планування…
-
Екоресторанний рандеву іноземною мовою
As part of the week of the cyclical graduation commission of tourism and hotel and restaurant business, students of the specialty “Hotel and Restaurant Business” conducted a study of regional eco-restaurants in Lutsk while studying the educational component of a foreign language in the hotel and restaurant business, which contributes to their professional development and environmental protection. В рамках тижня циклової випускової комісії туризму та готельно-ресторанної справи здобувачі освіти спеціальності «Готельно-ресторанна справа» провели практичне дослідження, з подальшою їх презентацією, вивчаючи регіональні екоресторани Луцька під час занять з освітньої компоненти «Іноземна мова готельно-ресторанного бізнесу». Студенти ознайомились з діяльністю: екокафе «Твоя Мантра»,…
-
Креативна сервіровка: формування обличчя української гостинності
У межах тижня циклової випускової комісії туризму та готельно-ресторанної справи здобувачі освіти освітньо-професійної програми «Туризм» продемонстрували свої вміння у мистецтві сервірування столу, представивши авторські роботи в сучасному українському стилі. Цей захід став чудовою нагодою для здобувачів освіти проявити творчий підхід, індивідуальність та глибоке розуміння естетики української гостинності. У своїх сервіровках учасники вдало поєднали національні мотиви з актуальними тенденціями ресторанного дизайну. Особливу увагу було приділено гармонії кольорів, використанню природних матеріалів і традиційного декору. В атмосфері заходу відчувалися українські традиції завдяки керамічному посуду, серветкам з орнаментами та живим квітковим композиціям. Демонстрація сервірування вийшла за межі стандартного навчального завдання — вона стала справжнім…
-
Вивчати мову — означає відкривати можливості: словацький компонент в освіті майбутніх фахівців сфери гостинності
Другокурсники, які вивчають вибірковий освітній компонент «Словацька мова», у межах тижня циклової випускової комісії туризму та готельно-ресторанної справи провели презентацію з теми «Що може зацікавити мандрівників у Словаччині?». Учасники заходу представили іноземною мовою інформацію про унікальні туристичні об’єкти країни, зокрема середньовічні замки, національні парки, рідкісні печери, гірські курорти та можливості для активного відпочинку. Словаччина – держава з багатою історією, мальовничими краєвидами та своєрідним культурним колоритом. У презентаціях студенти розповіли про визначні пам’ятки, зокрема, замки (Spišský hrad, Bratislavský hrad), унікальні печери Словацького карсту, занесені до списку Світової спадщини ЮНЕСКО, високогірні маршрути Татр, а також про традиційні страви й гостинність словаків. Особлива…
-
Бінарне заняття «Чайні бесіди: гостинність у мові та ритуалах»
У межах тижня циклової випускової комісії туризму та готельно-ресторанної справи відбулося бінарне заняття, що об’єднало дисципліни «Ресторанна справа» та «Іноземна мова за професійним спрямуванням». Темою заходу стали «Чайні бесіди: гостинність у мові та ритуалах», а його метою — поєднання професійної підготовки в ресторанному сервісі з удосконаленням мовних навичок у контексті світових традицій чаювання. Під час заняття студенти занурилися в культуру чаювання різних країн — від класичного британського «five o’clock tea» до витончених японських чайних церемоній та традицій східного світу. Навчальний процес супроводжувався інтерактивною презентацією, практичними демонстраціями елементів чайного етикету та мовними вправами, спрямованими на збагачення словникового запасу у сфері гостинності.…
-
Історична дискусія. Пам’ятаємо заради майбутнього: уроки Другої світової війни в контексті сучасної боротьби України
До Дня пам’яті та перемоги над нацизмом у Другій світовій війні, в рамках тижня циклової випускової комісії туризму та готельно-ресторанної справи, було проведено тематичний захід: Пам’ятаємо заради майбутнього: уроки Другої світової війни в контексті сучасної боротьби України Учасники з обговорили важливі аспекти участі українців у подіях Другої світової війни: масові втрати мирного населення, боротьбу на різних фронтах, діяльність ОУН-УПА, а також трагічні наслідки повоєнних репресій. Зустріч стала майданчиком для глибокого осмислення ролі України в глобальному воєнному конфлікті XX століття, а також для формування свідомого історичного погляду у молодого покоління. Ключовим блоком дискусії стала паралель між подіями Другої світової війни та…