Категорія: Навчання
-
Хлібні скарби світу: традиції, особливості приготування
Освітній компонент «Технологія борошняних кондитерських виробів» посідає важливе місце у підготовці студентів освітньо-професійної програми Харчові технології. Він дає можливість здобувачам освіти отримати ґрунтовні навички та знання для майбутньої професійної діяльності у хлібопекарській та кондитерській індустрії. Для підвищення інтересу до навчання та глибшого опанування фахових дисциплін, на відділенні Харчових технологій регулярно організовують різноманітні заходи. В рамках відзначення Всесвітнього дня хліба викладачка Юлія Сидорук провела для здобувачів освіти спеціальності харчові технології захід «Хлібні скарби світу: традиції, особливості приготування», де вони мали можливість не лише дізнатися технологію приготування хлібних виробів, а й зануритись в культурні традиції різних народів. Студенти ознайомились з рецептурами та…
-
Гостьова лекція від викладачів кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Національного університету харчових технологій
15 жовтня 2024 року професорка кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Олена Білик та доцентка цієї ж кафедри Юлія Бондаренко провели гостьову лекцію, присвячену Всесвітньому дню хліба, який людство щорічно святкує 16 жовтня. Захід був проведений для здобувачів освіти освітньо-професійної програми Харчові технології, де вони мали змогу дізнатися багато нового та цікавого про цей важливий продукт. Лектори розповіли про багатовікову історію хліба, яка сягає ще стародавніх цивілізацій, а також 32 цікавих факти про хліб. В ході лекції викладачки зупинилися на сучасних досягненнях хлібопекарської галузі, розповіли про цікаві розробки та результати досліджень кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Національного університету харчових…
-
Перспективність ступеневої освіти в сфері харчових технологій
15 жовтня відбулася зустріч здобувачів освіти освітньо-професійної програми Харчові технології з директором Навчально-наукового інституту харчових технологій, професоркою Оксаною Кочубей-Литвиненко. Оксана Валер’янівна розповіла студентам про важливість продовження ступеневої освіти та особливості освітнього процесу в університеті. Вона також представила основні освітньо-професійні програми харчової галузі, що допоможе майбутнім абітурієнтам краще зрозуміти специфіку кожної з них та визначитися з напрямом, який найбільше відповідає їхнім інтересам. Здобувачі освіти отримали інформацію щодо умов вступу та запрошення на цікаві заходи, які проводять абітурієнтам для кращого знайомства з університетом, що буде сприяти їх кращій адаптації в майбутньому студентському житті. Професорка зупинилася на перевагах навчання в Національному університеті харчових…
-
Гостьові лекції – інноваційний освітній формат взаємодії
Налагоджена тісна співпраця між Національним університетом харчових технологій та Волинським фаховим коледжем Національного університету харчових технологій є важливим напрямом якісної підготовки фахових молодших бакалаврів за освітньо-професійною програмою «Облік і оподаткування» у коледжі, надає можливість студентам продовжити навчання в університеті, стати професіоналами своєї справи та успішно працевлаштуватися. 14 жовтня викладачі відділення економіки і підприємництва та здобувачі освіти ОПП «Облік і оподаткування» долучилися до гостьової лекції «Наслідки і відповідальність за порушення правил ведення бухгалтерського обліку суб’єктів господарської діяльності». На запрошення завідувача кафедри обліку і аудиту Навчально-наукового інституту економіки і управління Національного університету харчових технологій, доцента, кандидата економічних наук, Ольги Михайленко, а також…
-
Активні методи навчання – студентський коворкінг практичного заняття з освітньої компоненти «Фінансовий ринок»
В центрі сьогоднішніх тенденцій – якісне, цікаве, фахове та креативне навчання. 14.10.2024 р. практичне заняття з освітньої компоненти «Фінансовий ринок» відбулось у форматі коворкінгу викладачем к.т.н., доцентом Ларисою ГОПАНЧУК на тему: «Зміни ринку фінансових послуг цифрової ери», під час якого студенти, та учасники студентського наукового гуртка «Креативний фінансист» ознайомились із різноманіттям активних методів не тільки навчання, а й викладання, що використовують в освітньому середовищі сьогодні та шукали плюси й мінуси використання таких методів. Коворкінг – це особлива форма організації навчання, коли студенти з різними здібностями об’єднуються у загальному робочому просторі. Навчання за своєю природою є активним процесом, де здобуваються нові…
-
Формування індивідуальної освітньої траєкторії здобувачів II курсу групи ФБСС та ФР-22 на 2024-2025 навчальний рік
Здобувачі освіти ІІ курсу освітньо-професійної програми «Фінанси, банківська справа та страхування» сформували свою індивідуальну освітню траєкторію шляхом вільного вибору освітніх компонент на ІІІ та ІV семестр 2024-2025 навчального року, про що і регламентує Положення про організацію освітнього процесу у Відокремленому структурному підрозділі «Волинський фаховий коледж Національного університету харчових технологій». Студенти реалізували своє право на вільний вибір освітніх компонент (навчальних дисциплін) після попереднього представлення їх та детального ознайомлення з процедурою формування переліку та подальшого їх вивчення у Положенні про організацію освітнього процесу (деталі за покликанням), каталогом, характеристикою та порядком вибору освітніх компонентів (навчальних дисциплін) розміщеному на сайті коледжу в рубриці «СТУДЕНТОВІ»…
-
Практичне заняття-дискусія
The Tourism educational professional programme includes the “Restaurant Business” educational component to train highly qualified professional junior bachelors capable of creating, organising, and controlling the production and sale of services in the field of Tourism and Recreation. During its study, a practical lesson was held on an autumn-themed table setting, as service is crucial in creating a positive atmosphere for potential guests. Для підготовки висококваліфікованих фахових молодших бакалаврів, здатних створювати, організовувати й контролювати процес виробництва та реалізації послуг у сфері туризму і рекреації освітня програма «Туризм» передбачає освоєння освітнього компонента «Ресторанна справа». В процесі його вивчення було проведено практичне заняття,…
-
Практичне заняття у форматі коворкінгу
In the process of implementing the educational and professional programme’ Hotel and Restaurant Business,’ which provides various types of practical training, a workshop was held for the students in the format of coworking, as the newest type of professional and business communications in a specialized space in the Georgian authentic cuisine restaurant ‘Suli Guli.’ Here, the students had the opportunity to explore the cozy interior of the establishment, communicate with the staff, and improve their skills in serving guests in a foreign language (educational component “Restaurant Management”, educational component “Foreign Language of Hotel and Restaurant Business”). В процесі реалізації освітньо-професійної…
-
Бінарне заняття як форма реалізації ОПП «Готельно-ресторанна справа»
Oksana Kaznadzej, Iuliia Sus, and Tetiana Semeniuk, lecturers of specialized disciplines, organized a binary lesson on the educational components ‘Restaurant Management,’ ‘Restaurant Product Technology,’ and ‘Event Planning and Catering,’ during which students practiced cooking and picnic skills. It was conducted in the form of a binary class. Binary classes integrate educational components not only to stimulate the acquisition of professional competencies but also to promote creativity and a deeper understanding of the educational component. При підготовці здобувачів ОПП «Готельно-ресторанна справа» в коледжі застосовуються форми і методи навчання, що відповідають вимогам студенто-центрованого підходу та принципам академічної свободи. Однією з таких форм…
-
Ознайомлення студентів-першокурсників з особливостями освітньо-професійної програми «Облік і оподаткування»
Сталою традицією для коледжу є знайомство студентів-першокурсників з особливостями освітньо-професійних програм, за якими вони навчатимуться. Цьогоріч знайомство здобувачів освіти освітньо-професійного ступеня «фаховий молодший бакалавр», групи ОО-11 з освітньо-професійною програмою «Облік і оподаткування», спеціальності 071 Облік і оподаткування здійснила голова робочої групи з розроблення, моніторингу та перегляду ОПП, викладач фахових дисциплін ЦВК обліку та фінансів, к.е.н., Ніна Ребрина. Здобувачі освіти були ознайомлені із поняттям, структурою та змістом ОПП «Облік і оподаткування». Детально розглянули перелік освітніх компонентів (навчальних дисциплін), які вони вивчатимуть у майбутньому, види практики, заплановані курсові роботи, ознайомилися із структурно-логічною схемою реалізації освітньо-професійної програми. Під час зустрічі особливу увагу приділили…
-
Проєктна робота здобувачів освіти ОПП Готельно-ресторанна справа
To ensure that the professional qualifications of “The Hotel and Restaurant Business” educational and professional programme students meet the requirements of the labour market and to strengthen special competencies in the educational components of ‘Restaurant Business’ and ‘Restaurant Management,’ the Tourism, Hotel, and Restaurant Business Department implemented a project to serve a Cossack table, which reflects the rich culinary heritage and traditions of Ukrainian culture. Для забезпечення відповідності професійної кваліфікації здобувачів ОПП «Готельно-ресторанна справа» вимогам ринку праці та для посилення спеціальних компетентностей з освітніх компонент «Ресторанна справа», «Організація ресторанного господарства» на відділенні туризму та готельно-ресторанного господарства було реалізовано проєкт сервіровки…
-
Гурткова робота як форма розширення наукового потенціалу та формування навичок науково-дослідницької діяльності здобувачів освіти
Студентоорієнтований освітній простір у коледжі формується шляхом взаємної співпраці викладача та здобувача освіти як рівноправних партнерів, створення ефективних умов для організації самостійної роботи студентів з врахуванням їх індивідуальних здібностей та досягнень, забезпечення вільного доступу до джерел інформації. Через реалізацію принципів академічної свободи здобувача освіти коледжу, студенти мають можливість вільно обирати відповідно до своїх освітніх потреб, нахилів, вподобань та творчості, напрями власної освітньої, творчої, наукової діяльності. Вагомою складовою наукового життя здобувачів освіти освітньо-професійної програми «Облік і оподаткування» є гурткова робота. 1 жовтня 2024 року відбулося засідання студентського наукового гуртка E.W.Y.S (ECONOMIC.WAY.YOUNG.STARS). Юні економісти-дослідники презентували власні наукові доробки на цікаві, актуальні,…