Категорія: Навчання
-
Практичне заняття у форматі коворкінгу
In the process of implementing the educational and professional programme’ Hotel and Restaurant Business,’ which provides various types of practical training, a workshop was held for the students in the format of coworking, as the newest type of professional and business communications in a specialized space in the Georgian authentic cuisine restaurant ‘Suli Guli.’ Here, the students had the opportunity to explore the cozy interior of the establishment, communicate with the staff, and improve their skills in serving guests in a foreign language (educational component “Restaurant Management”, educational component “Foreign Language of Hotel and Restaurant Business”). В процесі реалізації освітньо-професійної…
-
Бінарне заняття як форма реалізації ОПП «Готельно-ресторанна справа»
Oksana Kaznadzej, Iuliia Sus, and Tetiana Semeniuk, lecturers of specialized disciplines, organized a binary lesson on the educational components ‘Restaurant Management,’ ‘Restaurant Product Technology,’ and ‘Event Planning and Catering,’ during which students practiced cooking and picnic skills. It was conducted in the form of a binary class. Binary classes integrate educational components not only to stimulate the acquisition of professional competencies but also to promote creativity and a deeper understanding of the educational component. При підготовці здобувачів ОПП «Готельно-ресторанна справа» в коледжі застосовуються форми і методи навчання, що відповідають вимогам студенто-центрованого підходу та принципам академічної свободи. Однією з таких форм…
-
Ознайомлення студентів-першокурсників з особливостями освітньо-професійної програми «Облік і оподаткування»
Сталою традицією для коледжу є знайомство студентів-першокурсників з особливостями освітньо-професійних програм, за якими вони навчатимуться. Цьогоріч знайомство здобувачів освіти освітньо-професійного ступеня «фаховий молодший бакалавр», групи ОО-11 з освітньо-професійною програмою «Облік і оподаткування», спеціальності 071 Облік і оподаткування здійснила голова робочої групи з розроблення, моніторингу та перегляду ОПП, викладач фахових дисциплін ЦВК обліку та фінансів, к.е.н., Ніна Ребрина. Здобувачі освіти були ознайомлені із поняттям, структурою та змістом ОПП «Облік і оподаткування». Детально розглянули перелік освітніх компонентів (навчальних дисциплін), які вони вивчатимуть у майбутньому, види практики, заплановані курсові роботи, ознайомилися із структурно-логічною схемою реалізації освітньо-професійної програми. Під час зустрічі особливу увагу приділили…
-
Проєктна робота здобувачів освіти ОПП Готельно-ресторанна справа
To ensure that the professional qualifications of “The Hotel and Restaurant Business” educational and professional programme students meet the requirements of the labour market and to strengthen special competencies in the educational components of ‘Restaurant Business’ and ‘Restaurant Management,’ the Tourism, Hotel, and Restaurant Business Department implemented a project to serve a Cossack table, which reflects the rich culinary heritage and traditions of Ukrainian culture. Для забезпечення відповідності професійної кваліфікації здобувачів ОПП «Готельно-ресторанна справа» вимогам ринку праці та для посилення спеціальних компетентностей з освітніх компонент «Ресторанна справа», «Організація ресторанного господарства» на відділенні туризму та готельно-ресторанного господарства було реалізовано проєкт сервіровки…
-
Гурткова робота як форма розширення наукового потенціалу та формування навичок науково-дослідницької діяльності здобувачів освіти
Студентоорієнтований освітній простір у коледжі формується шляхом взаємної співпраці викладача та здобувача освіти як рівноправних партнерів, створення ефективних умов для організації самостійної роботи студентів з врахуванням їх індивідуальних здібностей та досягнень, забезпечення вільного доступу до джерел інформації. Через реалізацію принципів академічної свободи здобувача освіти коледжу, студенти мають можливість вільно обирати відповідно до своїх освітніх потреб, нахилів, вподобань та творчості, напрями власної освітньої, творчої, наукової діяльності. Вагомою складовою наукового життя здобувачів освіти освітньо-професійної програми «Облік і оподаткування» є гурткова робота. 1 жовтня 2024 року відбулося засідання студентського наукового гуртка E.W.Y.S (ECONOMIC.WAY.YOUNG.STARS). Юні економісти-дослідники презентували власні наукові доробки на цікаві, актуальні,…
-
Практикум-екскурсія як форма забезпечення регіональної компоненти ОПП Туризм
As part of the study of the professional educational components “Hotel Business,” “Excursion Studies,” “Marketing Fundamentals,” and “Foreign Language for Hotel and Restaurant Business,” students of the educational and professional programme “Tourism” conducted a workshop tour of business-class hotels in the central historical part of Lutsk. Beforehand, the students were given tasks such as analyzing the hotels’ websites, getting acquainted with the list of services, and preparing information in English for foreign tourists. З метою формування фахових компетентностей та забезпечення регіональної компоненти майбутнім фахівцям з туризму необхідно володіти інформацією про склад та особливості готельної бази Волинської області. Здобувачі освітньо-професійної програми…
-
Практична реалізація ОПП «Туризм» в процесі обслуговування дитячих туристичних груп
While studying the educational component ‘Technology and Organisation of Tourist Services,’ students of the educational professional programme Tourism developed and conducted several entertaining games and competitions for children that combined leisure with educational elements. They independently designed and planned itineraries for children’s groups, considering the participants’ interests, needs, and age. Studying the educational component ‘Technology and Organisation of Tourist Services,’ students mastered the key aspects of organizing tourist services, including managing groups of tourists, developing tourist programmes, and ensuring quality service. Освітньо-професійна програма «Туризм» в частині реалізації практичної підготовки відповідає потребам і запитам здобувачів фахової передвищої освіти, про що свідчить…
-
Заняття-екскурс «Подорож визначними місцями світу»
One example of a successful combination of developing critical thinking and interactive skills of students is foreign language classes with students of the educational and professional programmes Hotel and Restaurant Business and Tourism (educational component Foreign Language for Professional Purposes) on the topic ‘World Sights’, conducted using interactive technologies and gamification, and dedicated to the celebration of Tourism Day. У сучасній освіті важливим завданням є зацікавлення здобувачів освіти, розвиток їх критичного мислення та інтерактивних навичок. Одним із прикладів успішного поєднання цих елементів стали заняття з іноземної мови із здобувачами освіти ОПП Готельно-ресторанна справа та ОПП Туризм (ОК Іноземна мова за…
-
Початок роботи студентського наукового гуртка “Креативний фінансист”
25 вересня 2024 року відбулося перше зібрання здобувачів освіти освітньої програми «Фінанси, банківська справа та страхування» в рамках роботи студентського наукового гуртка «КРЕАТИВНИЙ ФІНАНСИСТ». На засіданні було затверджено членів студентського наукового гуртка та план роботи. До основного складу гуртка увійшли студенти освітньої програми «Фінанси, банківська справа та страхування» другого та третього курсів. Керівник гуртка «Креативний фінансист» – к.т.н., доцент ГОПАНЧУК Лариса. Студентський науковий гурток «Креативний фінансист» являє собою творчий колектив студентів, які об’єднані з метою якісної професійної підготовки для формування первинних систематизованих навичок науково-дослідної роботи, знань та вмінь щодо застосування їх в практичній діяльності з метою досягнення науково-технічного прогресу. Науковий…
-
Навчально-пізнавальний квест “Україна починається з тебе” як засіб формування фахових компетентностей
Within the framework of the Tourism, Hotel, and Restaurant Business Department’s day, students of the educational professional programmes “Hotel and Restaurant Business” and “Tourism” took part in the educational and cognitive quest “Ukraine begins with you.” В рамках проведення дня відділення Туризму та Готельно-ресторанної справи здобувачі освіти ОПП Готельно-ресторанна справа та Туризм взяли участь в навчально-пізнавальному квесті “Україна починається з тебе”. Під час гри студенти вирішували логічні завдання та шукали оптимальні рішення. Квест був розроблений в межах освітнього компонента «Іноземна мова за професійним спрямуванням» викладачами Тетяною Андрусь та Оксаною Харковською із урахуванням інноваційних технологій та цифрових інструментів (QR-коди, платформи для…
-
«Сніданок на веранді» – тематична сервіровка столу в концепції сільського туризму
To implement special competencies for the educational components “Basics of Hotel and Restaurant Business” and “Specialized Tourism” (Module 2. Green Tourism) students of the educational professional programme Tourism created a thematic setting for the table laying according to the conception of green tourism. The “Breakfast on the Terrace” event was organized to celebrate World Tourism Day within the Tourism, Hotel, and Restaurant Business Department Day framework. Сучасний спосіб життя є досить напруженим і вимагає від людини все більших фізичних сил, для відновлення яких необхідна рекреація. Ця потреба дала поштовх до розвитку сільського зеленого та екологічного туризму. Сільський туризм передбачає подорожі туристів в сільську…
-
Гостьовий лекторій: важливість оволодіння навичками SMM для роботи в сфері гостинності
To ensure the implementation of the educational professional program “Hotel and Restaurant Business” within the framework of studying the educational components “Fundamentals of Marketing,” “Organization of Restaurant Business” and “Fundamentals of Management,” a guest lecture was held for the students of the program. The guest lecturer was Diana Yezerska, a corresponding EPP graduate who provides SMM support for Ukrainian and foreign brands. Використання SMM інструментів є важливим фактором успішного просування закладів харчування у соціальних медіа. Це дозволяє збільшити лояльності аудиторії та залучити нових клієнтів, завоювати репутацію в Інтернеті та створити імідж закладу у соціальних медіа. Створюючи правильну стратегію SММ на…