Категорія: Навчання
-
Освоєння інноваційних технологій в сфері гостинності на практичних заняттях
In the practical training of the students of educational professional programmes ‘Tourism’ and ‘Hotel and Restaurant Business’ (disciplines “Fundamentals of Hotel and Restaurant Business,” “Restaurant Business”), innovative technologies of the relevant field of professional activity are taken into account. The students of the “Tourism” educational programme (“The Basics of Hotel and Restaurant Business”) practiced the basic techniques of napkin folding: a simple triangle, an envelope, a heart, and a flower. Сталий розвиток індустрії гостинності передбачає природозбереження, перехід на екологічні норми і стандарти діяльності. У ресторанному бізнесі – це тренд введення еко-продукції в меню і використання еко-засобів в побуті. Впровадження даного…
-
Здобувачі освіти коледжу демонструють високий рівень медіаграмотності
17 жовтня наші студенти взяли участь у Національному тесті з медіаграмотності. Цей захід став справжнім випробуванням для майбутніх експертів у розпізнаванні фейків і маніпуляцій у сучасному інформаційному просторі. У тестуванні взяли участь близько 100 здобувачів освіти ВоФК НУХТ, які навчаються за ОПП Інженерія програмного забезпечення та Комп’ютерна інженерія, а також професією Оператор з обробки інформації та програмного забезпечення. Таке широке коло учасників свідчить про важливість медіаграмотності для фахівців різних технічних спеціальностей. Національний тест з медіаграмотності – це не просто перевірка знань. Це потужний інструмент, який допомагає учасникам розвинути критичне мислення, навчитися розпізнавати фейки та маніпуляції в медіа, підвищити свою інформаційну…
-
Інтерактивний журнал «Історія виникнення та еволюція національної гривні України»
Далеко не всі країни мають в обігу власні гроші, хоча наявність власної валюти для кожної країни має дуже важливе значення. Валюта дозволяє країні бути економічно незалежною на світовому ринку та забезпечує фінансову стабільність населення, яке живе в межах країни, тоді як її відсутність підтверджує слабкість економіки. Розуміючи важливість наявності власної валюти, правителі української держави завжди прагнули відокремити фінансову систему. Про те, що гривня існувала задовго до утворення незалежної України, можна переконатися в історичних літописах і музеях, де міститься багато цікавої інформації та фактів, що підтверджують існування фінансової системи. При вивченні освітнього компонента «Історія та культура України», в форматі інтерактивного журналу…
-
Етнографічна майстерня: «Традиції виготовлення Волинського короваю»
Хліб завжди мав виняткове значення в українській культурі, виступаючи символом життя, достатку та гостинності. Його наявність на столі уособлює родинний добробут і процвітання. Одним із видів хліба є коровай, яким батьки благословляють своїх дітей на щасливе подружнє життя. Традиції випікання короваю на Волині мають свої унікальні ритуали та методи, що відрізняються від інших регіонів України. Здобувачі освіти освітньо-професійної програми Харчові технології у рамках вивчення освітніх компонентів «Кулінарне мистецтво» та «Українська кулінарна етнологія» під керівництвом Тетяни Семенюк здійснили пошуково-дослідницьку роботу про традиції випікання та оздоблення короваю у різних куточках нашого краю, адже варіативність весільної випічки в різних населених пунктах є дуже…
-
Методи активного навчання під час реалізації ОПП Туризм
In the implementation of the educational professional programme ‘Tourism,’ active learning methods are widely used in addition to traditional forms. Thus, a practical lesson on the educational component ‘Fundamentals of Recreation and Tourism Studies’ was held using the active learning method – analysis of specific situations that arise in practical activities. In particular, the students majoring in Tourism and Recreation explored the possibilities of organising elementary recreational activities at natural recreational facilities in Lutsk during a ‘walking tour.’ При реалізації ОПП «Туризм», крім традиційних форм, широко використовуються методи активного навчання. Так, практичне заняття з освітнього компонента «Основи рекреалогії і туризмознавства»…
-
Хлібні скарби світу: традиції, особливості приготування
Освітній компонент «Технологія борошняних кондитерських виробів» посідає важливе місце у підготовці студентів освітньо-професійної програми Харчові технології. Він дає можливість здобувачам освіти отримати ґрунтовні навички та знання для майбутньої професійної діяльності у хлібопекарській та кондитерській індустрії. Для підвищення інтересу до навчання та глибшого опанування фахових дисциплін, на відділенні Харчових технологій регулярно організовують різноманітні заходи. В рамках відзначення Всесвітнього дня хліба викладачка Юлія Сидорук провела для здобувачів освіти спеціальності харчові технології захід «Хлібні скарби світу: традиції, особливості приготування», де вони мали можливість не лише дізнатися технологію приготування хлібних виробів, а й зануритись в культурні традиції різних народів. Студенти ознайомились з рецептурами та…
-
Гостьова лекція від викладачів кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Національного університету харчових технологій
15 жовтня 2024 року професорка кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Олена Білик та доцентка цієї ж кафедри Юлія Бондаренко провели гостьову лекцію, присвячену Всесвітньому дню хліба, який людство щорічно святкує 16 жовтня. Захід був проведений для здобувачів освіти освітньо-професійної програми Харчові технології, де вони мали змогу дізнатися багато нового та цікавого про цей важливий продукт. Лектори розповіли про багатовікову історію хліба, яка сягає ще стародавніх цивілізацій, а також 32 цікавих факти про хліб. В ході лекції викладачки зупинилися на сучасних досягненнях хлібопекарської галузі, розповіли про цікаві розробки та результати досліджень кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Національного університету харчових…
-
Перспективність ступеневої освіти в сфері харчових технологій
15 жовтня відбулася зустріч здобувачів освіти освітньо-професійної програми Харчові технології з директором Навчально-наукового інституту харчових технологій, професоркою Оксаною Кочубей-Литвиненко. Оксана Валер’янівна розповіла студентам про важливість продовження ступеневої освіти та особливості освітнього процесу в університеті. Вона також представила основні освітньо-професійні програми харчової галузі, що допоможе майбутнім абітурієнтам краще зрозуміти специфіку кожної з них та визначитися з напрямом, який найбільше відповідає їхнім інтересам. Здобувачі освіти отримали інформацію щодо умов вступу та запрошення на цікаві заходи, які проводять абітурієнтам для кращого знайомства з університетом, що буде сприяти їх кращій адаптації в майбутньому студентському житті. Професорка зупинилася на перевагах навчання в Національному університеті харчових…
-
Гостьові лекції – інноваційний освітній формат взаємодії
Налагоджена тісна співпраця між Національним університетом харчових технологій та Волинським фаховим коледжем Національного університету харчових технологій є важливим напрямом якісної підготовки фахових молодших бакалаврів за освітньо-професійною програмою «Облік і оподаткування» у коледжі, надає можливість студентам продовжити навчання в університеті, стати професіоналами своєї справи та успішно працевлаштуватися. 14 жовтня викладачі відділення економіки і підприємництва та здобувачі освіти ОПП «Облік і оподаткування» долучилися до гостьової лекції «Наслідки і відповідальність за порушення правил ведення бухгалтерського обліку суб’єктів господарської діяльності». На запрошення завідувача кафедри обліку і аудиту Навчально-наукового інституту економіки і управління Національного університету харчових технологій, доцента, кандидата економічних наук, Ольги Михайленко, а також…
-
Активні методи навчання – студентський коворкінг практичного заняття з освітньої компоненти «Фінансовий ринок»
В центрі сьогоднішніх тенденцій – якісне, цікаве, фахове та креативне навчання. 14.10.2024 р. практичне заняття з освітньої компоненти «Фінансовий ринок» відбулось у форматі коворкінгу викладачем к.т.н., доцентом Ларисою ГОПАНЧУК на тему: «Зміни ринку фінансових послуг цифрової ери», під час якого студенти, та учасники студентського наукового гуртка «Креативний фінансист» ознайомились із різноманіттям активних методів не тільки навчання, а й викладання, що використовують в освітньому середовищі сьогодні та шукали плюси й мінуси використання таких методів. Коворкінг – це особлива форма організації навчання, коли студенти з різними здібностями об’єднуються у загальному робочому просторі. Навчання за своєю природою є активним процесом, де здобуваються нові…
-
Формування індивідуальної освітньої траєкторії здобувачів II курсу групи ФБСС та ФР-22 на 2024-2025 навчальний рік
Здобувачі освіти ІІ курсу освітньо-професійної програми «Фінанси, банківська справа та страхування» сформували свою індивідуальну освітню траєкторію шляхом вільного вибору освітніх компонент на ІІІ та ІV семестр 2024-2025 навчального року, про що і регламентує Положення про організацію освітнього процесу у Відокремленому структурному підрозділі «Волинський фаховий коледж Національного університету харчових технологій». Студенти реалізували своє право на вільний вибір освітніх компонент (навчальних дисциплін) після попереднього представлення їх та детального ознайомлення з процедурою формування переліку та подальшого їх вивчення у Положенні про організацію освітнього процесу (деталі за покликанням), каталогом, характеристикою та порядком вибору освітніх компонентів (навчальних дисциплін) розміщеному на сайті коледжу в рубриці «СТУДЕНТОВІ»…
-
Практичне заняття-дискусія
The Tourism educational professional programme includes the “Restaurant Business” educational component to train highly qualified professional junior bachelors capable of creating, organising, and controlling the production and sale of services in the field of Tourism and Recreation. During its study, a practical lesson was held on an autumn-themed table setting, as service is crucial in creating a positive atmosphere for potential guests. Для підготовки висококваліфікованих фахових молодших бакалаврів, здатних створювати, організовувати й контролювати процес виробництва та реалізації послуг у сфері туризму і рекреації освітня програма «Туризм» передбачає освоєння освітнього компонента «Ресторанна справа». В процесі його вивчення було проведено практичне заняття,…