Категорія: Навчання
-
Лабораторні роботи як засіб реалізації освітньо-професійних програм
The laboratory work on the course ‘Organisation of Restaurant Service’ in the winter semester was dedicated to preparing for the Christmas holidays. As part of the lesson, the students recreated a Christmas table setting. During the work, the students adhered to modern service standards, using various techniques for folding napkins, harmoniously combining textiles and decor, and creating festive compositions using themed decorations, natural materials, and New Year’s symbols. Реалізація освітньо-професійної програми “Готельно-ресторанна справа” у нашому навчальному закладі передбачає високоякісну теоретичну та практичну підготовку, яка є можливою завдяки якісному викладацькому складу та матеріальній базі з відповідним технічним обладнанням. ОПП передбачає потужну…
-
Новорічна практика гостинності від здобувачів освітньо-професійної програми Харчові технології
Напередодні новорічних свят здобувачі освіти групи ХТ-33 освітньо-професійної програми Харчові технології в межах освітніх компонентів «Організація виробництва в закладах ресторанного господарства» та «Технологія виробництва кулінарної продукції» під керівництвом викладачок Яни Лапчук та Тетяни Семенюк приготували закуски та тематичну сервіровку святкового столу. Метою заходу було закріпити теоретичні знання з організації обслуговування та продемонструвати практичні навички приготування святкових страв, поєднати набуті знання із творчим підходом та дотриманням сімейних традицій, а також закріплення ключових фахових компетентностей. У процесі приготування страв акцент було зроблено на розробці та дотриманні технологічних карт, виборі якісних інгредієнтів і забезпеченні санітарно-гігієнічних норм. Крім того, здобувачі освіти навчилися комбінувати інгредієнти,…
-
Інтерактивне заняття з англійської мови напередодні Різдва
The students of Hotel and Restaurant Business finished the first semester with the wishes of “Merry Christmas, Happy and Peaceful New Year”. As part of the various types of practical training provided by the Hotel and Restaurant Business programme, an interactive lesson was held to learn about the diversity of Christmas traditions in different cultures and improved language skills through active discussion, reading and interactive tasks. Побажаннями «Веселого Різдва, щасливого та мирного Нового року» завершували своє навчання в першому семестрі здобувачі освіти. В межах різних видів практичної підготовки передбачених ОПП «Готельно-ресторанна справа» було проведене інтерактивне заняття – знайомство з різноманіттям…
-
Лекція-бесіда з фахівцем-практиком сфери гостинності
The educational and professional programme “Hotel and Restaurant Business” involves the constant involvement of practitioners in the organisation and implementation of the educational process. Thus, the students had the opportunity to listen to a guest lecture by Maya Kirichuk-Schmal, Head of Housekeeping at the Gwiazda Morza Hotel, Resort Spa & Sport (Władysławowo, Poland). She informed about the hotel structure, services, facilities, catering, entertainment, as well as the specifics of the staff in each department. Освітньо-професійна програма «Готельно-ресторанна справа» передбачає постійне залучення фахівців-практиків до організації та реалізації освітнього процесу. Так, здобувачі мали можливість послухати гостьову лекцію Майї Киричук-Шмаль – керівника служби…
-
Практична робота: Природно-заповідний фонд, концепція сталого розвитку
For students of the educational and professional programme ‘Tourism’, as part of the study of the educational component ‘Geography of Tourism’, a practical lesson was held on the topic: “Assessment of the resource potential of tourist regions in the context of sustainable development on the example of nature reserve objects”. Such a lesson is in line with the focus on interdisciplinary theoretical and practical training of students in the field of tourism, particularly with such educational components as Tourism Country Studies and the Recreational Geography of Ukraine. Для здобувачів освіти освітньо-професійної програми «Туризм», у рамках вивчення освітнього компоненту «Географія туризму»,…
-
Академічна ініціатива з розробки крафтових хлібів
Здобувачі освіти освітньо-професійної програми Харчові технології (освітній компонент «Крафтові технології») та професії «Пекар» під керівництвом Юлії Сидорук та Тетяни Семенюк здійснили розробку унікальних рецептур крафтових хлібів. Освітня ініціатива передбачала не лише формування технічних знань, але й розвиток творчого підходу до створення нових продуктів. Розробка рецептур була зосереджена на використанні натуральних інгредієнтів та сучасних технологій, що відповідають актуальним тенденціям у харчовій промисловості. У процесі роботи здобувачі експериментували з різними видами борошна, добавками, та техніками випікання, щоб отримати продукти з високими смаковими та харчовими характеристиками. Особливу увагу здобувачі приділили розробці хлібів, які підкреслюють регіональні традиції та смакові особливості. Серед нових рецептур представлені…
-
Гарбуз у кулінарії та сервіруванні: інтеграція навичок і творчості у підготовці майбутніх фахівців
Гарбуз – це справжній суперфуд, який надає широкі можливості для творчості при створенні кулінарних шедеврів. Завдяки своєму ніжному смаку та універсальності, він ідеально підходить для приготування як солодких, так і солоних страв. Багатий хімічний склад, зокрема вітаміни А, С, Е, клітковина та антиоксиданти, робить його не лише смачним, але й надзвичайно корисним для здоров’я. Крім того, використання місцевих овочів, сприяє сталому розвитку, адже зменшує вуглецевий слід і підтримує локальних фермерів, а також дозволяє розвивати регіональну кухню та зберігати гастрономічні традиції. У зв’язку з цим викладачі Тетяна Семенюк, Оксана Казнадзей та Яна Лапчук організували інтегроване тріадичне заняття для здобувачів освітньо-професійної програми…
-
Гостьова лекція про крафтові технології молочного виробництва: практичний досвід від співзасновниці «Ferma brata» Юлії Коваль
У рамках вибіркового освітнього компоненту «Крафтові технології» відбулася гостьова лекція для здобувачів освітнього ступеня «фаховий молодший бакалавр», що навчаються за освітньо-професійною програмою «Харчові технології». Спікером заходу стала співзасновниця «Ferma brata» Юлія Коваль, яка поділилася своїм досвідом у виробництві крафтових технологій виробництва молока і молочних продуктів, що є актуальною і затребуваною темою у сучасному харчовому виробництві. Юлія Коваль, розпочала лекцію із ознайомлення студентів з короткою історією фермерського господарства «Ferma brata», а також з обговорення значення молока в харчуванні людини. Спікер підкреслила, що молоко є одним із найцінніших продуктів, багатим на білки, вітаміни та мінерали. Вона також зазначила, що крафтові технології дозволяють зберігати…
-
Кава, фінанси та ідеї: як студенти перетворюють мрії на бізнес-плани
4 грудня 2024 року засідання студентського наукового гуртка «Креативний фінансист» стало по-справжньому особливим. Замість стандартного аудиторного формату студенти разом із керівником гуртка к.т.н., доцентом Ларисою ГОПАНЧУК зібралися за чашкою ароматної кави, щоб розібратись із фінансовим аналізом бізнес-плану відкриття кав’ярні. Кава стала як джерело натхнення для фінансового аналізу. Поговорити про каву, розрахувати ризики та вигоди, побудувати стратегію – усе це в невимушеній атмосфері. Адже відкриття кав’ярні – це не лише про смачні напої, а й про грамотну фінансову стратегію, особливо якщо ви плануєте залучати інвесторів. Такий вид заняття допомагає розвивати компетенції майбутнього. Сучасний світ диктує нові правила: теоретичних знань недостатньо. Роботодавці…
-
Майбутні IT-шники опановують навички психологічної підтримки
В умовах сьогодення, коли психологічна стійкість стає однією з ключових компетенцій, студенти спеціальностей «Інженерія програмного забезпечення» та «Комп’ютерна інженерія» з першого по четвертий курс взяли участь у важливому освітньому проєкті. Програма «Я підтримую друзів» спрямована на розвиток навичок надання першої психологічної допомоги серед молоді. Тренінг провела досвідчена практична психологиня Людмила Мельник, яка має спеціальну сертифікацію від провідних міжнародних організацій UNICEF Ukraine та Save the Children in Ukraine. Програма базується на принципі взаємодопомоги “рівний – рівному”, що особливо ефективно працює в молодіжному середовищі. «Сучасні реалії вимагають від молодих людей не лише професійних знань, але й вміння підтримувати одне одного у складних…
-
Знайомство з особливостями маркування харчових продуктів
Для здобувачів освіти освітньо-професійної програми «Харчові технології» у рамках вивчення освітнього компоненту «Контроль якості та безпечності харчових продуктів» була проведена гостьова онлайн-лекція доцентки кафедри експертизи харчових продуктів Національного університету харчових технологій Анастасії Чорної. Зустріч була присвячена темі «Знайомство з особливостями маркування харчових продуктів» та відбувалася в рамках відзначення Всесвітнього дня якості, який традиційно проходить у листопаді. Метою заходу було поглиблення знань та фахових компетентностей майбутніх фахівців у галузі харчових технологій та сучасних тенденцій у сфері контролю якості. В ході лекції Анастасія Чорна приділила значну увагу теоретичним і практичним питанням маркування харчових продуктів, зокрема: ознайомила здобувачів із вимогами Закону України «Про…
-
Гостьова лекція від Senior Developerа компанії Frogo: занурення у світ Golang
22 листопада здобувачі освіти спеціальностей 121 Інженерія програмного забезпечення та 123 Комп’ютерна інженерія нашого коледжу мали чудову нагоду відвідати гостьову лекцію на тему «Старт в ІТ: базова мова програмування та можливості Golang», яку провів Лев Бойко, кандидат технічних наук, Senior Developer компанії Frogo. Протягом своєї презентації досвідчений розробник докладно розповів студентам про особливості мови програмування Go. За його словами, ця мова програмування вирізняється своєю простотою, високою продуктивністю та відмінною підтримкою конкурентності. Лев Бойко підкреслив, що завдяки зрозумілому синтаксису, потужним інструментам і легкому управлінню багатопотоковими процесами, Go стає чудовим вибором для розробки високонавантажених систем і мікросервісів. Особливо цінним став активний діалог…