Категорія: Харчові технології
-
Співпраця освіти та бізнесу: здобувачі Волинського фахового коледжу зустрілися з представницею компанії «Сільпо-Фуд»
У Волинському фаховому коледжі Національного університету харчових технологій відбулася зустріч здобувачів освіти освітньо-професійної програми «Харчові технології» з представницею компанії ТОВ «СІЛЬПО-ФУД» — Оленою Свистак, менеджером із персоналу, яка презентувала можливості професійного розвитку, проходження практики та подальшого працевлаштування у провідній мережі супермаркетів України. Метою заходу було ознайомлення здобувачів освіти з реальними вимогами сучасного ринку праці, умовами […]
-
Академічна доброчесність: обирай правильний шлях до успіху та гідності
23 червня 2025 року у групах першого курсу відділення Харчові технології відбувся захід, який об’єднав студентів навколо фундаментальних принципів та цінностей, що лежать в основі якісної освіти. Він став чудовою нагодою для розвитку м`яких навичок, навичок командної роботи та критичного мислення, але насамперед – для осмислення сутності та значення академічної доброчесності. Академічна доброчесність – це […]
-
Академічна доброчесність — основа якісної освіти та професійного становлення майбутніх фахівців харчової галузі
У рамках реалізації освітньо-професійної програми «Харчові технології» у Волинському фаховому коледжі Національного університету харчових технологій відбулась освітня бесіда на тему «Академічна доброчесність — основа якісної освіти та професійного становлення майбутніх фахівців харчової галузі». Організували та провели зустріч голова циклової випускової комісії виробництва та технологій, викладач фахових дисциплін Ольга Ройко та викладач основ правознавства Арсен Євчук. […]
-
Гостьові лекції від викладачів Національного університету харчових технологій як інструмент поглиблення фахових компетентностей здобувачів освіти
У рамках вивчення освітнього компоненту «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології» були залучені гостьові лектори з Національного університету харчових технологій. Лекції провели професори та доценти кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів, технології молока і молочних продуктів, технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, біотехнології і мікробіології. Зустрічі були присвячені особливостям виробництва хліба, солодощів, […]
-
Вибіркові освітні компоненти як спосіб формування власної освітньої траєкторії
Формування власної освітньої траєкторії є одним із ключових етапів сучасного освітнього процесу. Важливу роль у цьому відіграє свідомий вибір здобувачами освіти вибіркових освітніх компонентів, які найповніше відповідають їхнім професійним інтересам, особистісним орієнтирам, кар’єрним прагненням та життєвим цілям. У зв’язку з цим на відділенні Харчових технологій було організовано низку заходів, присвячених формуванню та презентації каталогу вибіркових […]
-
Знайомство з сучасними технологіями виробництва м’ясної продукції на ТОВ «Український м’ясний хутір»
Здобувачі освіти освітньо-професійної програми «Харчові технології» відвідали ТОВ«Український м’ясний хутір» — одне з провідних підприємств Волині, що спеціалізується на виробництві високоякісних м’ясних виробів. Метою екскурсії було ознайомлення здобувачів з сучасним виробничим процесом, технологічним обладнанням і системою контролю якості продукції, а також формування практичного розуміння організації харчового виробництва. Під час відвідування підприємства учасники освітнього процесу мали […]
-
Підготовка фахівців для харчової галузі: гармонізація ринку праці та ринку освітянських послуг
Завідувачка відділення “Харчові технології” Оксана Поляниця та голова циклової комісії майстрів виробничого навчання Юлія Сидорук «Харчові технології» Волинського фахового коледжу НУХТ взяли участь у круглому столі, організованому Державною установою «Науково-методичний центр вищої та фахової передвищої освіти» м. Київ. Метою заходу було обговорення актуального питання – формування професійної зрілості, лідерського потенціалу та конкурентоспроможності молодих фахівців харчової […]
-
«Хлібні традиції: незвичайні хлібні вироби різних країн»
У рамках вивчення освітнього компоненту «Технологія борошняних кондитерських виробів» здобувачі освіти освітньо-професійної програми «Харчові технології» мали змогу відвідати захопливу гостьову лекцію на тему «Хлібні традиції: незвичайні хлібні вироби різних країн», яку провела доцент кафедри технології хлібопекарських та кондитерських виробів Юлія Бондаренко. Зустріч розпочалася з обговорення культурного значення хліба в різних народів. Лекторка розповіла, що хліб […]
-
Світ морозива: від історії до сучасних тенденцій
Здобувачі освіти освітньо-професійної програми Харчові технології мали чудову нагоду зануритися у світ улюбленого десерту під час гостьової онлайн лекції на тему «Морозиво – супердесерт для всіх», яку провела доктор технічних наук, професор кафедри технології молока і молочних продуктів Національного університету харчових технологій Поліщук Галина Євгенівна. Під час зустрічі лекторка розповіла про історію виникнення морозива, його […]
-
Застільні традиції: український етикет крізь призму часу
У сучасному світі, де культура споживання їжі постійно змінюється, важливо пам’ятати про традиції, які формують національну ідентичність. Саме цій темі була присвячена гостьова лекція на тему «Застільні традиції», яку провела доцент кафедри гуманітарних дисциплін НУХТ, кандидат історичних наук Пивоваренко Олена Андріївна, для здобувачів освіти освітньо-професійних програм Харчові технології та Готельно-ресторанна справа. Під час зустрічі здобувачі […]
-
Чорний, молочний, білий: чим відрізняються різні види шоколаду
Здобувачі освітньо-професійної програми «Харчові технології» в межах освітнього компоненту «Технологія борошняних кондитерських виробів» занурилися у світ шоколаду під час гостьової лекції «Чорний, молочний, білий: у чому різниця?». Доктор технічних наук, професор кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Вікторія Дорохович поділилася знаннями про склад, смакові особливості та використання різних видів шоколаду в кондитерському мистецтві. Під час […]
-
Таємниці сироваріння від експерта: історія, технології, реальність
Для здобувачів освіти освітньо-професійної програми Харчові технології (освітні компоненти «Харчові технології», «Крафтові технології») відбулася цікава та пізнавальна онлайн лекція, яку провела доцент кафедри технології молока та молочних продуктів Національного університету харчових технологій к.т.н., Пухляк Анастасія Григорівна. Зустріч була присвячена темі «Сири натуральні: міфи та реальність». Анастасія Григорівна поділилася захопливою історією сироваріння, коріння якого сягає ще […]