У межах благодійної акції «Дарувати тепло легко», що традиційно проводиться коледжем спільно з Мальтійською службою допомоги, на ярмарку в гіпермаркеті «Нова лінія» здобувачі освіти освітньо-професійної програми «Харчові технології» представили власну лінію крафтової продукції.
Розроблення та вдосконалення технологій крафтових харчових продуктів є одним із напрямів науково-дослідної діяльності здобувачів освіти та викладачів циклової випускової комісії виробництва та технологій. Така робота дає можливість експериментувати з рецептурами, поєднувати традиційні технології із сучасними підходами до виробництва, створювати оригінальні продукти та вдосконалювати їхні споживчі властивості.
На ярмарку було представлено різноманітний асортимент виробів власного виробництва: кілька видів хліба, ніжний зефір з різними смаками, оригінальні цукерки, консервовану продукцію, зокрема різноманітні джеми, а також соус до м’яса. Кожен продукт став результатом творчого пошуку, технологічних експериментів і практичного застосування фахових знань. Окрім благодійної складової, адже усі кошти, зібрані під час заходу, буде спрямовано на придбання подарунків до Дня святого Миколая для дітей з особливими потребами, ярмарок став також чудовою нагодою представити розроблену продукцію широкому колу споживачів, безпосередньо поспілкуватися з потенційними покупцями, почути їхні враження та оцінити зацікавленість у запропонованому асортименті. Такий зворотний зв’язок є важливим для подальшого вдосконалення рецептур, пошуку нових смакових поєднань і визначення перспективності розроблених продуктів.
Такі ініціативи поєднують професійне навчання, дослідницьку діяльність і виховання соціальної відповідальності, формуючи майбутніх фахівців, які не лише створюють якісну продукцію, а й уміють творити добро та допомагати іншим.
Ольга Ройко