Здобувачі освіти освітньо-професійної програми «Харчові технології» долучилися до гостьового лекторію на тему «Сучасні технології кондитерських виробів у ресторанному бізнесі: український та британський досвід».
Спікеркою заходу стала кандидат технічних наук, засновниця кондитерського бізнесу у Великій Британії Sweet Kingdom, яка поділилася власним професійним досвідом роботи на британському кондитерському ринку.
Під час лекції спікерка поділилася досвідом участі у професійних кондитерських виставках, охарактеризувала актуальні тенденції британського кондитерського ринку та представила асортимент виробів, що користуються попитом серед споживачів Великої Британії. Значну увагу приділила порівнянню українського та британського досвіду розвитку кондитерської галузі, зокрема основних ринкових тенденцій, споживчих уподобань, популярних видів продукції та підходів до її виготовлення й оздоблення.
Захід дав можливість здобувачам освіти поглибити розуміння особливостей функціонування кондитерського бізнесу на міжнародному ринку, ознайомитися з практичними аспектами впровадження сучасних технологій та підходами до формування конкурентоспроможного асортименту.
Такі гостьові лекції сприяють розширенню професійного світогляду майбутніх фахівців, допомагають поєднувати теоретичні знання з реальним досвідом галузі та відкривають нові можливості для професійного розвитку.
Ольга Ройко