Сучасна підготовка фахівців у сфері готельно-ресторанної справи неможлива без практикоорієнтованого навчання, тісно пов’язаного з реальними умовами професійної діяльності. Саме з такою метою на базі готельно-ресторанного комплексу «Mojo Hall» було проведено інтегроване лабораторне заняття для здобувачів освіти спеціальності «Готельно-ресторанна справа».
Захід був проведений в рамках тижня циклової випускової комісії туризму та готельно-ресторанної справи та спрямований на ознайомлення студентів з методами приготування змішаних напоїв, закріплення навичок професійного обслуговування в умовах реального бару.
Під час заняття здобувачі освіти мали можливість на практиці ознайомитись з видами алкогольних напоїв, відпрацювати техніку приготування змішаних напоїв методами білд, стір та шейк, проаналізувати стандарти подачі та оформлення напоїв відповідно до вимог сучасного сервісу.
Заняття дало змогу здобувачам освіти закріпити теоретичні знання у практичній діяльності, відчути атмосферу роботи у барі, поспілкуватися з професійним барменом. Такий підхід сприяє формуванню готовності до реального виробничого середовища та адаптації до майбутніх професійних викликів.
Робота з стейкхолдерами підвищує якість підготовки фахівців, дозволяє реалізувати принципи дуальної освіти та формує конкурентоспроможного випускника, орієнтованого на сучасний ринок праці.