Автор: vt_root
-
Лабораторна робота на базі кондитерської студії «Dolcestory»
На базі кондитерської студії «Dolce story» 28 квітня, в рамках тижня циклової випускової комісії виробництва та технологій для студентів групи ХТ-33 під керівництвом викладача фахових дисциплін Юлії СИДОРУК, було проведено лабораторну роботу на тему «Технологія приготування сучасних тістечок та тортів», де студенти відпрацювали практичні навички приготування тістечок «Еклер з фісташковим кремом», тістечко «Анна Павлова» та бенто торт «Червоний оксамит». У ході заняття директор студії Світлана СКОПЮК, також ознайомила здобувачів освіти із сучасними тенденціями оздоблення кондитерських виробів, зокрема, більш детально розповіла про технологію виробництва та використання цукрових квітів при оформленні весільних короваїв. Проведення такого роду заняття формують та розвивають загальні і…
-
І-й етап обласної Інтернет-олімпіади із предметів професійно-теоретичної підготовки
27 квітня 2023 року викладачем Сидорук Ю.В. було проведено І-й етап обласної Інтернет-олімпіади із предметів професійно-теоретичної підготовки серед здобувачів освіти закладів професійної (професійно-технічної) освіти з професій 7412 «Кондитер». Участь приймали учні групи ПКт-11 «Пекар. Кондитер». Конкурсне завдання складено із 120 запитань фахових предметів : “Технологія приготування борошняних кондитерських виробів з основами товарознавства”, “Устаткування підприємств харчування”, “Гігієна та санітарія”, “Охорона праці”, “Організація виробництва та обслуговування”, “Облік та калькуляція”. За підсумками виконання завдання було визначено переможців олімпіади, ними стали: Вітаємо переможців! Бажаємо в майбутньому не зупинятися на досягненому, а переможниці гідно представити наш навчальний заклад на ІІ етапі обласної Інтернет-олімпіади.
-
Навчальна екскурсія здобувачів освіти за ОПП Харчові технології на хлібозавод «ТЕРЕМНО ХЛІБ»
27 квітня в рамках тижня циклової випускової комісії виробництва та технологій була організована екскурсія на один із найкращих хлібозаводів у нашій країні ПрАТ «ТЕРЕМНО ХЛІБ», що обслуговує якісною продукцією Луцьк і прилеглі райони. Майбутні технологи харчових виробництв студенти групи ХТ-21 з викладачем Богдан Галиною Іванівною познайомились з виробничими процесами хлібозаводу, пріорітетом якого є шанування українських традицій, якісна та смачна продукція, відповідальність перед споживачами. Дуже вдячні заступнику директора департаменту виробництва ПрАТ «ТЕРЕМНО ХЛІБ» Семенюк Галині Валентинівні, яка розповіла про особливості роботи кожного з п’яти цехів, познайомила з технологіями виробництва борошняних виробів. Сьогодні асортимент продукції підприємства нараховує понад 140 назв, більшість з…
-
Гастрономічний майстер-клас в Латвії «ВЕЛИКОДНЯ ПАСКА»
27 квітня в рамках тижня циклової комісії Виробництва та технологій відбувся Великодній майстер-клас студентки групи ХТ-33. Циклова комісія Виробництва та технологій Волинського фахового коледжу Національного університету харчових технологій вже за встановленою щорічною традицією відзначає даний захід. Цього року опісля Великодніх свят студентка спеціальності «Харчові технології» організувала та провела цікавий майстер-клас. Мета проведення даного майстру класу – пригостити смаколиками власного виробництва наших друзів з Латвії та показати, що українські традиції наших предків живі, якщо ми будемо їх продовжувати, відроджувати і зберігати все життя. Приготуванням паски займалася студентка групи ХТ-33 Митчик Юліана. Вона приготувала смачну та запашну паску так, як хліб в…
-
Екскурсія здобувачів освіти за ОПП Фінанси, банківська справа та страхування у відділення АТ КБ «ПриватБанк»
27 квітня для здобувачів освіти відділення економіки і підприємництва, спеціальності 072 Фінанси, банківська справа та страхування, проведено екскурсію у АТ КБ «ПриватБанк», відділення «Північно-Західне 42». Захід організувала викладачка фахових дисциплін Олена ЛЕЩУК. Регіональний менеджер, куратор відділення Антоніна ЗАРУБАЙКО розповіла здобувачам освіти про особливості роботи банку, ознайомила із структурою відділення та детально продемонструвала процес робити касира. Управлінським досвідом із студентами поділився керівник відділення Олександр ТУР. Для успішної реалізації ОПП Фінанси, банківська справа та страхування, практичні зустрічі із стейкхолдерами є невід’ємною частиною навчального процесу, яка підсилює забезпечення формування фахових компетентностей. Олена ЛЕЩУК, Валентина ДОМБРОВСЬКА
-
Участь у роботі обласного методичного об’єднання методистів закладів фахової передвищої освіти Волинської області
26 квітня 2023 року методистки коледжу Ніна Ребрина, Марія Гавриленко взяли участь у роботі онлайн засідання обласного методичного об’єднання методистів закладів фахової передвищої освіти Волинської області. З вітальним словом та презентацією закладу освіти до присутніх звернулась в.о. ректора КЗВО «Волинський медичний інститут» Тетяна Пастрик. Про особливості підвищення кваліфікації та атестації педагогічних працівників детально розповіла методистка відділу управління закладами освіти ВІППО Ольга Богданович. З доповіддю «Парадигма студентоцентрованого навчання в сучасному освітньому просторі України» перед присутніми виступила Валентина Нечипорук, методистка КЗВО «Волинський медичний інститут». Завідувачка навчально-методичного кабінету КЗВО «Волинський медичний інститут» Наталія Гальчун провела для учасників тренінгове заняття «Прийоми формування резильєнтності в…
-
Дослідження родинних гастрономічних традицій – запорука формування етнічної культури
Гастрономічна культура, як різновид людської культури дуже глибоко інтегрована в суспільне життя. Народна кухня – це така ж культурна спадщина, як мова, література, мистецтво, це неоцінений здобуток, яким можна пишатися, який не слід забувати. В рамках тижня циклової випускової комісії виробництва та технологій студенти спеціальності «Харчові технології» представили матеріали своїх пошукових проєків – секрети простої волинської кухні, записавши і відтворивши родинні автентичні рецепти від своїх мам, бабусь, прабабусь, родичів. Цікаві проєкти про традиції харчування своїх родин представили студентки Михальчук Олена, Сцьольна Софія, Березовська Вікторія, Стасюк Анна. Дівчата поділилися секретами приготування страв зі «смаком дитинства», розповіли про особливості технології приготування та…
-
Урок пам’яті «Чорнобиль: трагедія, подвиг, пам’ять…»
Хай стане мир міцнішим у стократХай над землею чисте небо будеЧорнобиль — попередження, набатЙого уроків людству не забути. На відділенні туризму та готельно-ресторанної справи Волинського фахового коледжу НУХТ 26 квітня 2023 року відбувся урок пам’яті: «Чорнобиль: трагедія, подвиг, пам’ять…», приурочений 37-ій річниці з дня трагедії. Викладач історії Патрай Н.О., головний спеціаліст Волинського краєзнавчого музею Гаврилюк О.І. та ліквідатор аварії на ЧАЕС Подмарьова Т.А. ознайомили студентів з причинами, масштабами та наслідками Чорнобильської катастрофи. Наприкінці 70-х – у першій половині 80-х років у житті радянського суспільства посилились кризові явища. Ситуація в економіці кваліфікувалась як небезпечна. Величезною проблемою української економіки, загальнонаціональною трагедією став…
-
Найбільша в історії катастрофа в ядерній енергетиці – 37 річниця аварії на Чорнобильській АЕС
26 квітня 2023 року виповнилось 37 років вибуху, який стався на Чорнобильській АЕС на четвертому реакторі. Величезні об’єми витоку радіоактивних речовин, масштабна пожежа та тривала боротьба з наслідками – це лише частина жахливих наслідків трагедії. Сотні людей втратили життя в спробах перебороти вогонь, обмежити витік радіації чи врятувати інших людей. Завжди потрібно пам’ятати навіть про найстрашніші епізоди нашої історії, аби вшанувати пам’ять тих, хто віддавав життя за те, аби шкода була мінімальною. «Чорнобильська трагедія очима сьогодення» – таку назву має година пам’яті, котра відбулася у Волинській обласній бібліотеці юнацтва в день 37-их роковин аварії на ЧАЕС, яку відвідали наші здобувачі…
-
Екскурсія студентів-технологів в ресторан «Прага»
26 квітня в рамках тижня циклової випускової комісії виробництва та технологій відбулася екскурсія в ресторан «Прага», який є справжнім прикладом вишуканого закладу у стилі “Сучасної Європи” та дозволяє поринути в атмосферу та традиції Чеської столиці. Захід був проведений викладачем фахових дисциплін Пахолюк Тамарою Євгеніївною для студентів 2 та 3 курсів відділення харчових технологій. Директор ресторану Оксана Анатоліївна розповіла про особливості роботи закладу в умовах військового стану, поділилася своїми планами на майбутнє. Здобувачі освіти мали можливість побачили роботу закладу ресторанного господарства, ознайомитися із зовнішнім і внутрішнім дизайном, з меню та фірмовими стравами, проаналізувати особливості застосування форм і методів обслуговування. Крім того,…
-
Кар’єрні можливості для студентів: зустріч з представниками роботодавців
Співпраця освітнього закладу з роботодавцями є важливою для забезпечення якості освіти, удосконалення навчального процесу, покращення освітньо-професійних програм та працевлаштування студентів після закінчення навчання. 26 квітня студенти відділення харчових технологій зустрілися з представниками мережі супермаркетів «Наш край», які є лідерами національного ринку роздрібної торгівлі і працюють з 2001 року. Для здобувачів освіти була представлена інформація про відкриті вакансії, профілі професій і сучасні вимоги до спеціалістів галузі харчової промисловості. Такі зустрічі є дуже корисними для студентів. Це найкращий спосіб живого спілкування, інформування молоді про можливість працевлаштування й кар’єрного зростання. Захід був організований цикловою випусковою комісією виробництва та технологій в рамках проведення тижня комісії.…
-
Майстер-клас «Європейський сніданок»
26 квітня в рамках тижня циклової випускової комісії виробництва та технологій на базі навчального ресторану “Біля замку” відбувся майстер-клас “Європейський сніданок”. Захід був проведений за участю майстрів виробничого навчання Деменік Марії Юріївни і Козакової Яни Миколаївни та учнів груп К- 21 та К-31 Романюк Вікторії, Лісовця Дениса та Лучковського Максима. Саме ці здобувачі освіти нещодавно завершили навчання в Латвії за програмою академічної мобільності Еразмус+. Учні поділились враженнями та здобутим досвідом, розповіли про особливості проходження практики у найкращих готельно-ресторанних комплексах м. Риги. Здобувачі освіти, щоб продемонструвати здобуті навички, приготували корисний та ситний європейський сніданок: омлет з зеленню, овочами та сиром з…