День: 14.04.2021
-
Виховуємо патріотизм і національну самосвідомість
«Чи любите Ви мандрувати?». Відповідь на це запитання у 99% випадків однозначна: «Так, дуже люблю!». Ще одна непереборна людська якість – постійний пошук суперництва, змагання, випробування власних сил. Відтак рано чи пізно будь-яка розвага має шанси перетворитися на спорт. З метою популяризації туризму, виховання патріотизму та національної самосвідомості, визначення найсильніших спортсменів між студентами та учнями…
-
Все буде ЕКО!
В рамках тижня циклової випускової комісії туризму та готельно-ресторанної справи та співпраці з Волинською обласною бібліотекою для юнацтва студенти групи Т-31 та класним керівником Г.Козак мали змогу висловити свою власну екологічну позицію, яка полягає у відмові від поліетиленових кульків та виготовлення з клаптиків тканини художніх торбинок до Великодня у формі пасхальних кроликів. Разом з куратором…
-
До майстерності через практику
Активно та творчо відбувається відпрацювання лабораторних робіт студентами груп ГРС-31 та ГРС-22, з дисципліни “Організація ресторанного господарства”. З особливим захопленням студенти виконують лабораторні роботи на теми бенкетів. Бенкет — це урочистий званий сніданок, обід або вечеря, що влаштовується на честь якоїсь особи або події. Бенкет з частковим обслуговуванням офіціантами носить неофіційний характер і є найбільш…
-
Гастрономічний туризм – світовий тренд сучасного туризму
Гастрономічний туризм – подорожі з метою отримання автентичного досвіду, заснованого на культурі споживання їжі або напоїв, відкритті унікальних місць та їхньої культури через національну кухню. Як світовий тренд гастрономічний туризм стає все більш важливим явищем не тільки соціального і культурного, але також і соціально-економічного плану. Подорожі за смаком, кулінарні шляхи і маршрути, відвідування знаменитих місць…
-
Локальні продукти та фудсейвінг: досвід Андрія Локачука, шеф-кухаря ресторану «Noble»
Локальна їжа і місцеві продукти – безумовний тренд для гурманів усіх поколінь, рестораторів та шеф-кухарів. Think global, think local – головне правило сучасної гастрономії. Локальні продукти – здоровіші, корисніші, дешевші, цікавіші і смачніші. Саме з таким «меседжем» завітав до нас з майстер-класом випускник коледжу, а нині шеф-кухар ресторану «Noble» Андрій Локачук. Майстер-клас подарував студентам відділення…
-
Вебінар «Актуальні питання освітнього забезпечення сільського туризму в Україні»
В сучасних умовах світової пандемії, пов’язаної з поширенням вірусу COVID-19, особливо посилюються позиції внутрішнього туризму, зокрема, сільський зелений туризм та його різновиди набирають все більшої актуальності. В рамках проведення тижня циклової випускової комісії туризму та готельно-ресторанної справи було проведено круглий сліл «Актуальні питання розвитку сільського зеленого туризму в Україні», який був поєднай з вебінаром «Актуальніпитання…