In the process of improving the practical training of students enrolled in the Hotel and Restaurant Business educational and professional program, well-established cooperation with leading employers in the city plays an important role. Representatives from popular establishments in Lutsk participated in a discussion on the content of practical classes and professional practice for college students, including the Sribni Leleki recreation complex, the Poliatnytsia bar, and the Subota and Liudy restaurants. Industry experts provided several valuable recommendations for updating the educational components and professional practice programs.
У процесі вдосконалення практичної підготовки здобувачів освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» важливу роль відіграє налагоджена співпраця з провідними роботодавцями міста. До обговорення змісту практичних занять та професійної практики студентів коледжу долучилися представники популярних закладів Луцька: рекреаційного комплексу «Срібні лелеки», бару «П’ятниця», ресторанів «Субота» та «Люди».
Експерти галузі надали низку цінних рекомендацій щодо оновлення програм освітніх компонентів і професійної практики. Зокрема, вони акцентували увагу на необхідності посиленої підготовки у сфері барної справи, роботи з сучасним ресторанним обладнанням, вдосконалення навичок обслуговування відвідувачів відповідно до міжнародних стандартів. Окремо було відзначено важливість розвитку комунікативних умінь, здатності працювати в команді та швидко адаптуватися до нових професійних викликів.
Представники готельно-ресторанного бізнесу також наголосили на актуальності ознайомлення студентів із сучасними кейтеринговими технологіями та принципами екологічної сталості в організації харчування. Водночас вони підтвердили готовність співпрацювати з коледжем у практичній площині – приймати студентів на практику та проводити майстер-класи, що сприятиме наближенню освітнього процесу до реальних потреб ринку праці.
