As part of the EU Erasmus+ project “Horizontal capacity building of vocational education for internationalization and modernization, including innovation, digitization, and sustainability, through the transfer of methodology and exchange of best practices” (project number 101129249), teachers and trainers from the Volyn Professional College of the National University of Food Technologies took part in the International Conference “Digital Transformation in the Hospitality and Culinary Industry,” which took place on August 28, 2025, at the Don Bosco Vocational Education Center in Lviv, Ukraine. The event brought together representatives of vocational education institutions, stakeholders, and government authorities. Participants discussed key issues related to the implementation of modern digital technologies in the hospitality and culinary arts sector, as well as the prospects for their impact on the training of future specialists.
В рамках реалізації проєкту ЄС Еразмус+ «Горизонтальна розбудова потенціалу професійної освіти для інтернаціоналізації та модернізації, включаючи інновації, цифровізацію та стійкість, шляхом передачі методології та обміну кращими практиками» (номер проєкту № 101129249), викладачі Волинського фахового коледжу НУХТ взяли участь у Міжнародній конференції «Цифрова трансформація в індустрії гостинності та кулінарії», яка відбулася 28 серпня 2025 року на базі Центру професійної освіти Дона Боско у місті Львів, Україна.
Захід об’єднав представників закладів фахової професійної освіти, зацікавлених сторін та органів влади. Учасники обговорювали ключові питання впровадження сучасних цифрових технологій у сферу гостинності та кулінарії, а також перспективи їхнього впливу на підготовку майбутніх фахівців.
Під час конференції було представлено кращі практики інтеграції цифрових інновацій у навчальний процес і професійну діяльність, розглянуто можливості співпраці між освітніми установами, бізнесом та владою. Особливу увагу приділили питанням розвитку цифрових компетентностей студентів і викладачів, впровадженню інноваційних сервісів в ресторанному та готельному бізнесі, а також використанню сучасних інформаційних систем у сфері кулінарії.
Міжнародна конференція стала платформою для професійного діалогу, обміну досвідом та налагодження партнерських зв’язків, що сприятиме подальшій модернізації освітнього середовища й підвищенню конкурентоспроможності майбутніх фахівців. Проєкт реалізується за фінансової підтримки Програми Європейського Союзу Еразмус+. Координатором є Коледж готельного менеджменту HOTEL SCHOOL (Латвія, Рига), учасниками проєкту є Італійська школа гостинності (Італія, Рим), Волинський фаховий коледж Національного університету харчових технологій (Україна, Луцьк) та Центр професійної освіти Дон Боско (Україна, Львів). Проєкт направлений на модернізацію професійної освіти у сфері гостинності через впровадження інноваційних технологій та обмін найкращими практиками.