У межах тижня циклової випускової комісії туризму та готельно-ресторанної справи відбулося бінарне заняття, що об’єднало дисципліни «Ресторанна справа» та «Іноземна мова за професійним спрямуванням». Темою заходу стали «Чайні бесіди: гостинність у мові та ритуалах», а його метою — поєднання професійної підготовки в ресторанному сервісі з удосконаленням мовних навичок у контексті світових традицій чаювання.
Під час заняття студенти занурилися в культуру чаювання різних країн — від класичного британського «five o’clock tea» до витончених японських чайних церемоній та традицій східного світу. Навчальний процес супроводжувався інтерактивною презентацією, практичними демонстраціями елементів чайного етикету та мовними вправами, спрямованими на збагачення словникового запасу у сфері гостинності.
Особливий акцент було зроблено на практичну частину — сервірування столу для чаювання. Здобувачі освіти самостійно створювали тематичні композиції, враховуючи естетику подачі та правила етикету, що дозволило їм закріпити набуті знання на практиці.
Подібні заняття сприяють розвитку міждисциплінарних компетентностей та формуванню як загальних так і спеціальних компетентностей, зокрема – розвитку комунікативних умінь, критичного мислення, креативності, міжкультурної свідомості та здатності працювати в команді; вміння організовувати процес обслуговування в закладах ресторанного господарства з урахуванням культурних традицій, володіння професійною лексикою іноземною мовою, дотримання норм етикету, оформлення та сервірування столу відповідно до обраного формату заходу.
Учасники ще раз переконалися, що ресторанна справа — це не лише технічні знання та сервіс, а й мистецтво спілкування, повага до культурних особливостей та здатність створювати атмосферу справжньої гостинності.