Рік: 2022
-
Формуємо професійну компетентність
З метою реалізації освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» та впровадження сучасних технологій в освітній процес, набуття практичних навичок здобувачів освіти, викладачами відділення туризму та готельно-ресторанної справи Тетяною Іщик та Світланою Сичук було проведено інтегроване практичне заняття з освітніх дисциплін «Організація ресторанного господарства» та «Інформаційні технології в готельно-ресторанному господарстві». Під час заняття здобувачі розробляли меню ресторану із застосовуванням технології QR-кодів. Ресторанна індустрія зарекомендувала себе відносно пізно, але досить успішно в освоєнні технології QR-кодів. QR-коди є корисними інструментами для ресторанів, що прагнуть покращити якість обслуговування клієнтів. Електронне меню для ресторану дає безліч переваг. Замовляти їжу зі смартфона неймовірно зручно. QR-код може «провести» до…
-
Практикуємо тематичні сервіровки столу
Важливим елементом реалізації освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» є проведення практичних занять з профільних дисциплін. Так, під час вивчення освітньої компоненти «Ресторанна справа» для поглиблення практичних навичок здобувачів викладачем Тетяною Іщик було проведене практичне заняття «Тематичне сервірування столу». Сервірування важливе не тільки для того, щоб стіл мав красивий вигляд, а і для збереження порядку на ньому. Естетичний вигляд столу посилює апетит. За допомогою сервіровки створюються зручності для гостей під час прийому їжі, посилюється гарний настрій, висловлюється увага та доброзичливість. Святкова сервіровка припускає елементи декору. Вона призначена для прикраси, для естетичного сприйняття. Їжа повинна бути не тільки смачно приготовлена, але й красиво…
-
Святкове дійство від студентської ради коледжу
Нещодавно Рада студентського самоврядування коледжу організувала святкове дійство, приурочене Дню Святого Миколая та прийдешнім різдвяно-новорічним святам. Вокальними номерами запалювали присутніх учасники гуртка художньої самодіяльності. З пісенними номерами виступила Марія Совира, виконавши пісні «Різдво, Різдво», «В парках і на вулицях», Марина Зварич зачарувала сильним вокалом, заспівавши «Новорічну». По-особливому зазвучала пісня «Дике поле», а вокальне тріо вразило незвичним виконанням пісні «Тополя». Приємно здивував талантом студент Богдан Мартинюк, який читав свої проникливі, наповнені глибинним змістом поезії. Також Богдан переспівав пісню «Миколай бородатий» Тараса Чубая з альбому «Наше Різдво». Завершився захід хореографічною композицією під пісню «Журавлі». Композицією та постановкою танцю займалися безпосередньо самі студенти,…
-
Із робочим візитом у коледжі перебувала делегація з МОН України
У межах стратегічної сесії «Розбудова потенціалу закладів ПТО в умовах воєнного стану», яка відбулася у грудні у місті Луцьку, делегація у складі генерального директора Директорату професійної освіти МОН України Ірини Шумік та експерта Програми EU45kills Павла Хобзея відвідала наш коледж. Волинський фаховий коледж – важливий підрозділ Національного університету харчових технологій. Кількість охочих здобувати освіту у ВоФК НУХТ щороку зростає. Директор коледжу Ігор Корчук розповів про освітні та професійні традиції освітнього закладу. Гості оглянули матеріально-технічну базу коледжу, зокрема укриття, та зауважили, що попри всі складності воєнного часу, трудовий колектив впроваджує головні тренди сучасності. Так, у коледжі запроваджено змішану форму навчання, за…
-
«КОЛОСОК для ЗСУ»
Студенти Відокремленого структурного підрозділу «Волинський фаховий коледж Національного університету харчових технологій» взяли участь у доброчинному конкурсі-марафоні «КОЛОСОК для ЗСУ», який відбувався з 1 листопада до 15 грудня. Основною метою конкурсу було залучення учасників та інформування їх про способи пожертвувань у фонд «ПОВЕРНИСЬ ЖИВИМ». Цей конкурс особливий не лише за призначенням благодійних внесків, але й за унікальним сертифікатом, тривалістю, форматом та віковою категорією учасників. Дякуємо Сосновському Роману, студенту другого курсу відділення харчових технологій, Совирі Марії та Церпішу Богдану, студентам першого курсу відділення економіки та підприємництва, які долучилися до участі в конкурсі. З повагою, координатор від ВоФК НУХТ конкурсу «КОЛОСОК» Пальоха Катерина.
-
Віримо у дива і творимо їх разом!
19 грудня, у день вшанування пам’яті святого Миколая Чудотворця, традиційно підбиваємо підсумки грудневої благодійної акції «Дарувати тепло легко», яка вже багато років об’єднує людей, які вірять у дива і творять їх разом із небайдужими однодумцями. Святий Миколай віддавна для українських діток є втіленням доброти, справедливості та здійснення заповітних мрій і бажань. Усі цьогорічні дитячі листи-звернення об’єднувало побажання перемоги та миру Україні, прохання оберігати наших захисників, які на війні… Віримо, що найближчим часом ці щирі дитячі мрії здійсняться. Тим часом викладачі й студенти коледжу активно долучилися до втілення в життя мрій дітей, які потребують особливої уваги та піклування. Святий Миколай і…
-
Участь у лекції про геральдичний символ Луцька
Напередодні дня святого Миколая учасники Євроклубу нашого коледжу разом з керівником Оксаною Харковською відвідали Музей історії Луцького братства, відділу Волинського краєзнавчого музею, де прослухали лекцію на тему «Образ святого Миколая як геральдичний і патрональний символ Луцька». Святий Миколай з давніх часів є патроном Луцька. Образ використовувався як офіційний символ міста. Популярність святого Миколая дивовижна. Він вважається покровителем та опікуном воїнів, водіїв і тих, хто подорожує, допомагає святий угодник бідним у скруті, покровительствує дітям та студентам, морякам та торговцям. Під час лекції студенти дізналися багато нової для себе інформації з історії нашого міста зі стародавньою назвою Лучеськ. Завідувачка Музею Луцького братства…
-
Міжнародне стажування викладачів коледжу ВоФК НУХТ
Викладачі Волинського фахового коледжу НУХТ, Леся Стешенко та Вікторія Кавара, в рамках проєкту ERASMUS+ пройшли стажування та підвищення професійного рівня. Насичена програма включала в себе лекції, майстер-класи, заняття в симуляційних лабораторіях та інфо-центрах Коледжу готельного бізнесу HOTEL SCHOOL (м. Рига). Зокрема, Ольга Звєрєва, голова Ради коледжу, директор з розвитку, поділилася досвідом щодо проведення інтерактивних лекцій та написання освітніх проектів. Особлива увага під час зустрічі приділялась питанням та проблемам академічної доброчесності, що є актуальним викликом для освітнього процесу в Україні. Інна Кучера, кар’єрна консультантка та лекторка з практичним досвідом роботи сомел’є та адміністраторки готелю, який за оцінкою міжнародної платформи Tripadvisor займає…
-
Знайомство із базами майбутнього стажування учасників програми ЕРАСМУС+
Фахові компетентності є важливими складовими для успішної професійної діяльності, що формуються значним чином в процесі освіти та самоосвіти. Учні та викладачі Волинського фахового коледжу НУХТ, учасники програми ЕРАСМУС+, відвідали провідні готельно-ресторанні комплекси Риги, де ознайомились із особливостями та специфікою їхньої роботи. Чому саме ці установи були обрані партнерами по проєкту для проходження практики та стажування? Це – відомі 4-х та 5-ти зіркові заклади, стажування в яких дасть змогу учням підвищити свій професійний рівень, опанувати нові технології, підходи до приготування та подачі страв та напоїв і сервірування. Ці установи стануть базами практики та стажування на наступні декілька місяців. Першою зупинкою став…
-
Розвиток та вдосконалення академічних компетентностей
В рамках програми академічної мобільності учні та викладачі Волинського фахового коледжу НУХТ беруть участь в багатьох освітніх заходах, організованих Коледжем готельного бізнесу HOTEL SCHOOL (м. Рига). Зокрема, вони доєднались до засідання дискусійного клубу та взяли участь в дебатах. Учасники зустрічі висловлювали свої думки щодо історичних подій, які відбувались на території Латвії, провели паралелі із процесом поширення християнства у країнах Балтії та в Україні, обговорили хід становлення української та латвійської державності. Цікавим викликом стала участь в роботі симуляційної фірми Коледжу готельного бізнесу HOTEL SCHOOL. Учні працювали під керівництвом директора учбової програми коледжу, доцента Дзінтарса Прієдітіса. Заняття проходило із використанням ліцензійного інформаційного…
-
Викладачі ВоФК НУХТ проводять гостьові лекції в рамках програми Erasmus+
Викладачі Волинського фахового коледжу НУХТ в рамках проекту Erasmus+ виступили із гостьовими лекціями перед дирекцією, викладачами та студентами коледжу готельного бізнесу HOTEL SCHOOL (м. Рига). Завідувач відділення Туризму та готельно-ресторанної справи Леся Стешенко презентувала оглядову подорож “Луцьк – приємне відкриття” знаковими місцями міста. Особливу увагу в представлені нашого міста було приділено історії, традиціям та сьогоденню Волинського фахового коледжу НУХТ. Слухачів особливо вразили реалії освітнього процесу в нашому навчальному закладі під час війни в Україні. Викладач фахових дисциплін Вікторія Кавара розповіла про розвиток туризму під час військових дій на території України. Вона закцентувала увагу присутніх на проблемах збереження історичних, архітектурних пам’яток,…
