On October 5, Lviv hosted the traditional Coffee, Books & Vintage festival, which brought together lovers of coffee, art, and sustainable development ideas. Tetyana Ishchyk, a teacher of professional disciplines at the Volyn Professional College of the National University of Food Technologies, who actively introduces modern trends in coffee culture into the educational process, was among the participants of the event. The festival program was impressive in its diversity, featuring latte art championships, coffee lectures, tastings, presentations of new roasts, and discussions about the future of the coffee industry. These events brought together the best baristas, roasters, and coffee researchers from Ukraine and around the world.
5 жовтня у Львові відбувся традиційний фестиваль Coffee, Books & Vintage, який об’єднав шанувальників кави, мистецтва та ідей сталого розвитку. Серед учасників події – викладач фахових дисциплін Волинського фахового коледжу НУХТ Тетяна Іщик, яка активно впроваджує сучасні тенденції кавової культури в освітній процес.
Програма фестивалю вражала різноманіттям: чемпіонати з латте-арту, кавові лекторії, дегустації, презентації нових обсмажок та дискусії про майбутнє кавової індустрії зібрали найкращих барист, обсмажчиків і дослідників кави з України та світу.
Особливу увагу привернув блок Forest & Reforest Project Black Condor, присвячений темі сталого виробництва кави. Спікер Michat Makovic поділився досвідом відновлення природи та інфраструктури у віддалених регіонах Колумбії, що безпосередньо впливає на якість кави. Дмитро Слукін розповів про сучасні підходи до формування світової ціни на каву та перспективи розвитку ринку обсмажування до 2026 року.
Не менш пізнавальними були виступи Дарини Буц із лекцією «MetaXa: Бразилія – центр, де народжується інший вимір кави» та Костянтина Стрельникова на тему «Молоко майбутнього: наука, виробництво і ринок рослинних напоїв».
Участь у таких заходах сприяє професійному зростанню педагогів коледжу, дає можливість знайомитися з найновішими світовими трендами кавової індустрії та впроваджувати інноваційні й екологічно орієнтовані підходи у підготовку майбутніх фахівців готельно-ресторанної сфери.
