Харчові звички підлітків мають вплив на їхнє здоров’я впродовж усього життя. Вчені вже давно довели, що 40% здоров’я формує спосіб харчування людини. Нераціональне харчування в юному віці часто призводить до розвитку різноманітних захворювань у майбутньому.
З метою привернення уваги здобувачок освіти до свого здоров’я в рамках освітньої компоненти «Фізіологія харчування з основами нутриціології» (освітньо-професійна програма Харчові технології, Готельно-ресторанна справа) була проведена гостьова лекція на тему «Роль харчового фактору у збереженні жіночого здоров’я». Лекцію провела лікар акушер-гінеколог-ендокринолог Луцького клінічного пологового будинку Шендибило Лариса Яківна. Вона розповіла про роль мікро- та макронутрієнтів в харчовому раціоні, вимоги до режиму харчування та «харчову тарілку» підлітків. Цікаво було почути, що різні мікроелементи необхідно вживати в різний час доби, що багато мінеральних речовин з віком гірше засвоюються в організмі, тому від їх запасу в підлітковому віці залежить наше здоров’я в майбутньому. Окремим питанням на лекції розглянули як впливають різноманітні дієти, та харчові течії (веганство, вегетаріанство) на фізіологічні процеси молодого організму. Також лектор зупинилася на хворобах, які виникають внаслідок нераціонального харчування.
Проведена лекція викликала жвавий інтерес серед слухачів, адже дала можливість студенткам краще зрозуміти основні чинники впливу на перебіг процесів синтезу та метаболізму складових компонентів харчових продуктів і роль нутрієнтів у харчуванні людини.
На кінець Лариса Яківна закликала студенток берегти своє здоров’я змолоду, воно є найбільшим багатством, яке нам дала природа та любити і поважати себе, адже повага і любов до себе викликає повагу і любов до нас оточуючих.
Ольга Ройко