At the beginning of the summer, under the student exchange program “Erasmus Bulgaria,” students of the Tourism, Hotel, and Restaurant Business Department undergo an internship at the four-star hotel “Riva” in the resort of Sunny Beach. During the training, future specialists improve their abilities to organize the process of providing hotel and animation services, ensuring the main technological processes and selling products of the restaurant industry.
На початку літа за програмою обміну студентів «Еразмус Болгарія» здобувачі освіти відділення туризму та готельно-ресторанної справи проходять стажування в чотиризірковому готелі «Riva» на курорті Сонячний Берег. Під час практики майбутні фахівці своєї галузі удосконалюють уміння організовувати процес надання готельних та анімаційних послуг, забезпечення основних технологічних процесів та реалізації продукції ресторанного господарства. Зокрема, здобувачі освіти виконують функції аніматорів, барменів, обслуговують шведські столи, надають послуги санітарного нагляду, працюють на кухні тощо. При цьому поглиблюють свої знання про особливості функціонування закладів готельного та ресторанного господарства й курортів закордоном, щоб набутий досвід в майбутньому привнести в індустрію гостинності в Україні.
Обслуговування різного контингенту споживачів послуг допомагає здобувачам освіти вдосконалити знання іноземних мов, а також застосовувати інноваційні технології організації діяльності закладу, формувати клієнтоорієнтований готельний та ресторанний продукт (послугу), вивчати стандарти й правила функціонування сфери обслуговування закордоном.
Така практика в європейських країнах дає майбутнім фахівцям унікальну можливість відстежувати зміни та світові тенденції в діяльності закладів готельно-ресторанного господарства, швидко адаптовуватися до них та обирати оптимальні способи реалізації продукції та послуг.