Загальна інформація про комісію
Циклова випускова комісія виробництва та технологій – це навчально-методичний підрозділ що забезпечує високий рівень фахової підготовки здобувачів освіти за спеціальностями 181 Харчові технології, G13 Харчові технології та освітньо-професійною програмою Харчові технології.
Діяльність комісії спрямована на формування у здобувачів освіти сучасних професійних компетентностей, необхідних для роботи у сфері виробництва та переробки харчових продуктів, закладів ресторанного господарства, контролю якості та безпечності продукції, організації виробничих процесів, управління сервісом і обслуговуванням, а також експлуатації технологічного обладнання та впровадження інновацій у харчових технологіях. Такий комплексний підхід формує конкурентоспроможних фахівців, готових до роботи в різних сегментах харчової індустрії.
До складу циклової випускової комісії входять досвідчені викладачі, які мають відповідну фахову освіту та практичний досвід роботи на підприємствах харчової промисловості та закладах ресторанного господарства. Це дозволяє інтегрувати в освітній процес реальні виробничі практики, сучасні стандарти якості та вимоги ринку праці.
З огляду на динамічний розвиток харчової галузі, викладачі комісії постійно працюють над власним професійним зростанням: проходять стажування на підприємствах, підвищують кваліфікацію, беруть участь у конференціях, семінарах, конкурсах, конгресах, активно співпрацюють зі стейкхолдерами та роботодавцями. Це сприяє впровадженню в освітній процес новітніх технологій і практик, а також створює можливості для здобувачів освіти налагоджувати професійні контакти ще під час навчання.
Методична робота комісії є одним із її пріоритетів. Викладачі розробляють навчальні посібники, методичні рекомендації, робочі зошити, створюють електронні навчально-методичні ресурси, впроваджують сучасні педагогічні технології та елементи дуальної освіти. Основною методичною проблемою, над якою працює комісія, є «Цифровізація освітнього процесу в контексті формування компетентностей здобувачів освіти, релевантних сучасному ринку праці».
Викладачі циклової випускової комісії активно співпрацюють з підприємствами харчової промисловості та закладами ресторанного господарства, залучають до освітнього процесу фахівців-практиків, представників роботодавців і стейкхолдерів, які проводять гостьові лекції, майстер-класи, тренінги, екскурсії на підприємства тощо. Така співпраця забезпечує інтеграцію теоретичних знань із практичними навичками, сприяє адаптації здобувачів освіти до сучасних викликів ринку праці, розвитку їхньої професійної мобільності та створює умови для подальшого успішного працевлаштування і кар’єрного зростання як в Україні, так і за її межами.
На базі циклової випускової комісії організовується активна наукова та творча діяльність здобувачів освіти: підготовка до студентських конференцій, олімпіад, конкурсів професійної майстерності, дослідницьких і творчих проєктів. Здобувачі освіти мають можливість проявити свої здібності у сфері інноваційних харчових технологій, кулінарного мистецтва, крафтового виробництва, розробки функціональних та екологічних продуктів.
Таким чином, циклова випускова комісія виробництва та технологій створює сприятливі умови для комплексного професійного розвитку здобувачів освіти, забезпечує високу якість підготовки фахівців, конкурентоспроможних на сучасному ринку праці, та підтримує активну наукову, творчу і практичну діяльність студентів. Комісія спрямована на формування професійно зрілих, ініціативних та інноваційно мислячих фахівців, готових успішно реалізувати себе як в Україні, так і за її межами.