У межах вивчення освітнього компонента «Історія харчових виробництв» здобувачі освіти освітньо-професійної програми «Харчові технології» прослухали пізнавальну лекцію «60 років поруч: коледж і підприємства харчової галузі Луцька». Її метою було простежити історію розвитку закладу освіти та провідних харчових підприємств міста, які протягом десятиліть змінювалися, розвивалися й зрештою стали партнерами у підготовці фахівців.
Під час лекції студенти ознайомилися з основними етапами становлення коледжу та історією підприємств, що формували промисловий потенціал Луцька й Волині. Зокрема, йшлося про ПрАТ «Луцьк Фудз», Гнідавський цукровий завод, Луцьку кондитерську фабрику («Луцьккондитер») і Луцький спиртогорілчаний комбінат.
Особливу увагу приділили змінам, які відбувалися в закладі освіти та на підприємствах: розвитку виробничих потужностей, упровадженню нових технологій, розширенню асортименту продукції та трансформації освітніх напрямів відповідно до потреб часу. Історія коледжу не була безперервною історією підготовки фахівців саме для харчової галузі, як і співпраця з досліджуваними підприємствами формувалася поступово — у різні роки, залежно від обставин і потреб виробництва.
Сьогодні коледж і підприємства харчової галузі об’єднує партнерство, що дає змогу поєднувати освітній процес із реальними виробничими потребами. Проте цей зв’язок не виник одразу: до нього заклад освіти та підприємства йшли власними шляхами, долаючи економічні виклики, суспільні трансформації та технологічні зміни.
Лекція стала нагодою побачити історію коледжу й підприємств як історію ровесників, які розвивалися паралельно, змінювалися разом із часом і поступово прийшли до співпраці. Сьогодні нас об’єднує спільна мета — розвиток харчової галузі, підготовка компетентних фахівців і забезпечення споживачів якісними продуктами харчування. Досягнення цієї мети неможливе без ефективної співпраці освіти й виробництва, тих, хто навчає, і тих, хто виробляє продукцію.
Наталія Сірук, Ольга Ройко