Within the framework of the EU project Erasmus+ “Horizontal capacity building of vocational education for internationalization and modernization, including innovation, digitalization, and sustainability, through the transfer of methodology and exchange of best practices”, project number No. 101129249, Olga Zvereva, Chair of the Council, Development Director, lecturer, HOTEL SCHOOL Hotel Management College (Latvia, Riga) presented to the participants of the international workshop digital educational tools for studying the educational components “Culinary Art,” “Technology of Restaurant Production,” “Ethnic Cuisines,” “Management and Marketing of Hospitality” (“Fundamentals of Management,” “Fundamentals of Marketing”), “Sustainable Development in the Hospitality,” “Sustainable Development of Tourism and Recreation,” “Information Technologies,” “Foreign Language for Professional Purposes.” The speaker demonstrated a methodological tool that makes it possible to combine different forms of the educational process and contribute to a better formation of the individual educational trajectory of students.
В рамках реалізації проєкту ЄС Еразмус+ «Горизонтальна розбудова потенціалу професійної освіти для інтернаціоналізації та модернізації, включаючи інновації, цифровізацію та стійкість, шляхом передачі методології та обміну кращими практиками», номер проєкту № 101129249, Ольга Звєрєва, керівник проєкту, директорка з розвитку та Голова ради Коледжу готельного бізнесу HOTEL SCHOOL (Латвія) представила учасникам міжнародного семінару Лесі Стешенко, Світлані Кізим, Вікторії Каварі, Ірині Савченко та партнерам із міст Львів та Рим цифрові навчальні освітні інструменти для вивчення освітніх компонент «Кулінарне мистецтво», «Технологія продукції ресторанного господарства», «Етнічні кухні», «Менеджмент та маркетинг гостинності» («Основи менеджменту», «Основи маркетингу»), «Сталий розвиток в сфері гостинності», «Сталий розвиток туризму та рекреації», «Інформаційні технології», «Іноземна мова за професійним спрямуванням». Спікерка продемонструвала методичний інструментарій, який дає можливість поєднати різні форми освітнього процесу та сприяти більш якісному формуванню індивідуальної освітньої траєкторії здобувачів освіти.
Проєкт реалізовується та співфінансується за підтримки Програми Європейського Союзу Еразмус+. Координатором проєкту є Коледж готельного менеджменту HOTEL SCHOOL (Латвія, Рига), а учасниками проєкту є Італійська школа гостинності Italian Hospitality School (Італія, Рим), Волинський фаховий коледж НУХТ (Україна, Луцьк) та Центр професійної освіти Дон Боско (Україна, Львів).