Позначка: Проєкт 2022-1-LV01-KA121-VET-000055728
-
Стажування студентів ВоФК НУХТ у Hotel School (м.Рига, Латвія)
Implementing the educational and professional programmes ‘Tourism,’ ‘Hotel and Restaurant Business,’ and ‘Food Technologies’ at the Volyn Professional College of NUFT provides students with an opportunity for academic mobility. In December, the students of the relevant EPPs once again completed an internship at HOTEL SCHOOL, Hotel Management College (Riga, Latvia) under the Erasmus+ programme. During the mobility, the students were presented with the opportunities of HOTEL SCHOOL Hotel Management College, the profile and services of REVHouse, and completed an internship in the hospitality sector. Реалізація освітньо-професійних програм «Туризм», «Готельно-ресторанна справа» та «Харчові технології» у Волинському фаховому коледжі НУХТ дає можливість…
-
Майстер-класи для студентів Коледжу готельного бізнесу HOTEL SCHOOL (м.Рига, Латвія)
Історія становлення української кухні, звичний українському народу спосіб приготування їжі, досвід і звичаї, які пов’язані з українською культурою, кулінарне мистецтво українців, саме це стало тематикою майстер-класів, що проводила викладач фахових дисциплін Волинського фахового коледжу НУХТ Олеся Панькевич, для студентів Коледжу готельного бізнесу HOTEL SCHOOL (м.Рига, Латвія) у рамках програми міжнародного стажування та академічної мобільності освітніх проєктів Erasmus+. Найбільш цікавим моментом майстер-класу був показ процесу приготування різних видів тіста та начинок для вареників, способів їх формування, готування сирників по-київськи з хрусткою скоринкою. Здобувачі освіти Коледжу HOTEL SCHOOL брали активну участь у приготуванні страв, отримуючи цінні поради та рекомендації. Вони також мали…
-
Участь здобувачів освіти в програмах академічної мобільності у м. Рига (Латвія)
As part of the academic mobility, students majoring in Tourism, Hotel and Restaurant Business, and Food Technologies are interning at HOTEL SCHOOL College in Riga, Latvia. In the first days of the internship, the mobility participants got acquainted with the work of the best hotels in Riga, visited the AC Hotel by Marriott, and communicated with managers of various structural units. The next task was for the students to present the features of different types of hotels and identify target groups of potential guests. Тенденції розвитку ринку праці потребують фахівців, які володіють сучасними знаннями та навичками, вміють адаптовуватись до потреб…
-
Гостьова лекція викладача ВоФК НУХТ у Hotel School Riga
В рамках проєкту Erasmus+ перед викладачами та студентами коледжу готельного бізнесу HOTEL SCHOOL (м. Рига) з гостьовою лекцією на тему «Автентичні смаки України» виступила викладач фахових дисциплін ВоФК НУХТ – Тетяна Семенюк. У сучасному глобалізованому світі кухня часто стає першою «точкою дотику» до культури країни, її історії, традицій, стилю життя. Тетяна Степанівна розповіла про історії продуктів, технологій та середовища, у якому формувалися українські страви, про харчові практики і регіональні смакові особливості, про побут, географію, природу, звички, світогляд і традиції України, міграцію та історію співжиття на нашій території різних народів і культур. Різноманітність традиційних страв, давні гастрономічні традиції і багата історична…
-
Знайомство учасників академічної мобільності з історією та культурою Латвії
Здобувачі ОПП Туризим, Готельно-ресторанна справа, Харчові технології Волинського фахового коледжу НУХТ в рамках академічної мобільності за програмою Еразмус+ мали чудову нагоду ознайомитися з історією та культурою Латвії в супроводі викладача Hotel School, гіда Іветти Ванаги. Захоплююча подорож розпочалася знайомством з одним із найгарніших міст Європи, частина якого має статус спадщини ЮНЕСКО – Ригою. Студенти занурились в атмосферу Старого міста, оглядаючи розкішні старовинні будиночки, шпилі церковних веж, вузькі вулички середньовічного ганзейського міста, дивовижний Ризький замок, Домський собор, будівлю Великої і Малої Гільдії, Вежу Петра, яка донедавна була найвищою у Ризі, та місцеві музеї. В Ризі особливо відчувається атмосфера підтримки України, на багатьох будівлях…
-
Майстер-класи від латвійського шеф-кухаря
В рамках програми Еразмус+ здобувачі освіти ОПП Харчові технології, Готельно-ресторанна справа та Туризм мали можливість взяти участь у кулінарних майстер-класах – Food Innovations викладача Hotel School (Рига), засновника та власника ресторанів «Adžarija» та «Al Dente» – Романа Артамонова. Завданням для учасників було створити власні, авторські страви з запропонованих продуктів. Здобувачі освіти мали можливість не лише спостерігати, але й стати активними учасниками процесу створення кулінарних шедеврів. Учасники майстер-класів отримали практичні поради з приготування та декорування пасти Карбонара; пасти пенне з креветками, томатами та базиліком; курячого філе з вершково-грибним соусом та пюре із батату, а також профітролів з шоколадно-вершковим кремом. Під час…
-
Ознайомлення здобувачів освіти з готельно-ресторанним комплексом «Pullman Riga Old Town»
Здобувачі освіти ОПП Харчові технології, Готельно-ресторанна справа та Туризм Волинського фахового коледжу НУХТ в рамках академічної мобільності програми Еразмус+ мали нагоду відвідати п’ятизірковий готельно-ресторанний комплекс «Pullman Riga Old Town». Викладач Hotel School Лаура Заріна розповіла студентам, що заклад розташований у самому історичному центрі Риги (будівля XVIII-го століття, колишня конюшня барона Мюнхгаузена), приміщення якого мають виразну тематику кінної ферми. Здобувачі освіти ознайомились з номерним фондом готелю, рестораном, можливостями конференц-сервісу, коворкінгу, SPA та іншими послугами. Шеф-кухар ресторану Артур ознайомив студентів з особливостями роботи ресторану, з організацією технологічних процесів у закладі та роботою сучасного професійного устаткування. Такі заняття-екскурсії забезпечують здобувачам освіти набуття спеціальних…