Позначка: Проєкт 101129249 – CB-VET plus – ERASMUS-EDU-2023-CB-VET
-
Екологічні міські дослідження як частина сфери гостинності
Within the framework of the EU Erasmus+ project’ Horizontal capacity building of vocational education for internationalisation and modernisation, including innovation, digitalisation, and sustainability, through methodology transfer and exchange of best practices’, project number 101129249, Iveta Vanaga, Lecturer, Master of Sociology (HOTEL SCHOOL, Riga), demonstrated sustainable practices that shape the city’s green initiatives. During the tour, participants got acquainted with environmental solutions integrated into urban infrastructure, such as urban gardens and waste management projects. Special attention was paid to digital technologies for efficient resource management and the promotion of sustainable tourism. В рамках реалізації проєкту ЄС Еразмус+ «Горизонтальна розбудова потенціалу професійної…
-
«Екологічна стійкість і цифровізація в освіті: європейський досвід та ініціативи. Участь викладачів та майстрів виробничого навчання коледжу в міжнародному семінарі»
Within the framework of the EU Erasmus+ project ‘Horizontal capacity building of vocational education for internationalisation and modernisation, including innovation, digitalisation, and sustainability, through methodology transfer and exchange of best practices’, project number 101129249, Olga Zvereva, Chairman of the College Board and Development Director (HOTEL SCHOOL, Riga), presented important aspects of the development of education in the field of environmental sustainability and digitalisation during her speech at the seminar. She emphasised the importance of the European Climate Pact, which aims to unite people in the fight for climate neutrality in the EU by 2050. The workshop participants learned how everyone…
-
Впровадження європейських практик в освітній процес: обмін досвідом
As part of the EU Erasmus+ project’ Horizontal VET Capacity Building for internationalisation and modernisation, including innovation, digitalisation, and sustainability, by methodology transfer and exchange of best practices’, a roundtable discussion ‘Experience of international internships and participation in the CB-VET plus project’ was held at the Volyn Professional College of NUFT. Сучасні виклики, з якими стикається Україна, вимагають реформування освітньої системи, зокрема професійної та фахової освіти. У цьому контексті важливим є вивчення та адаптація досвіду європейських країн, які демонструють високі стандарти якості освіти та підготовки кваліфікованих фахівців. В рамках реалізації проєкту ЄС програми ЕРАЗМУС+ «Горизонтальна розбудова потенціалу професійної освіти для…
-
Чергова робоча зустріч команди ВоФК НУХТ за проєктом ЄС програми ЕРАЗМУС+
The meeting of the VoPC NUFT under the EU Erasmus+ project ‘Horizontal capacity building of vocational education for internationalisation and modernisation, including innovation, digitalisation, and sustainability, through methodology transfer and exchange of best practices’ (acronym ‘CB-VET plus’) was devoted to discussing the possibilities of introducing training tools into the educational process: ‘Modernisation of the hotel sector in the context of modern European trends,’ “Modernisation of the restaurant sector in the context of modern European trends,” “Modernisation and internationalisation of the tourism industry,” “Digital technologies as a basis for tourism business development,”‘ Modernisation of food production,” “`Green ‘aspects of craft technologies…
-
Участь викладачів Волинського фахового коледжу НУХТ у міжнародному методичному семінарі «Цифрові навички для подвійного переходу: інтеграція сталої гостинності, аспекти цифровізації та використання моделювань»
On 25-29 November 2024, within the framework of the EU Erasmus+ project ‘Horizontal capacity building of vocational education for internationalisation and modernisation, including innovation, digitalisation, and sustainability, through methodology transfer and exchange of best practices’ (project number 101129249), lecturers of the Volyn Professional College of the National University of Food Technologies Oleksandr Yukhta, Artem Kavara, Yuliia Sus, Svitlana Sychuk participated in a methodological workshop on ‘Digital skills for the double transition: integration of sustainable hospitality, aspects of digitalisation and the use of software simulations for training and learning processes.’ The workshop brought together representatives of various educational institutions from Latvia,…
-
Штучний інтелект: нові можливості для освітнього процесу. Участь викладачів коледжу в міжнародному семінарі
Within the framework of the EU Erasmus+ project ‘Horizontal capacity building of vocational education for internationalisation and modernisation, including innovation, digitalisation, and sustainability, through methodology transfer and exchange of best practices’, project number 101129249, Inna Pasnaka-Irkle, Head of Research and Marketing (HOTEL SCHOOL, Riga), presented the possibilities of the practical application of artificial intelligence technologies in education during her speech at the seminar. The lecturer spoke about innovative tools that are already changing approaches to education. В рамках реалізації проєкту ЄС Еразмус+ «Горизонтальна розбудова потенціалу професійної освіти для інтернаціоналізації та модернізації, включаючи інновації, цифровізацію та стійкість, шляхом передачі методології та…
-
Використання штучного інтелекту для досягнення сталої роботи закладів ГРГ. Участь викладачів у міжнародному семінарі
У рамках реалізації проєкту ЄС Еразмус+ «Горизонтальна розбудова потенціалу професійної освіти для інтернаціоналізації та модернізації, включаючи інновації, цифровізацію та стійкість, шляхом передачі методології та обміну кращими практиками», номер проєкту № 101129249, Артем Кавара, викладач Волинського фахового коледжу НУХТ, виступив з презентацією на тему “Використання штучного інтелекту для досягнення сталої роботи закладів ГРГ”. У своєму виступі він розкрив широкий спектр можливостей, які відкриває штучний інтелект для готельно-ресторанного бізнесу, а також закцентував увагу на важливості цих технологій для забезпечення ефективності, стійкості та інноваційності підприємств. Артем зазначив, що використання штучного інтелекту в закладах ГРГ може значно підвищити рівень автоматизації та оптимізації бізнес-процесів. Зокрема,…
-
Інновації в освіті: симулятор Cesim Hospitality як інструмент модернізації фахової підготовки у сфері гостинності
В рамках реалізації проєкту ЄС Еразмус+ «Горизонтальна розбудова потенціалу професійної освіти для інтернаціоналізації та модернізації, включаючи інновації, цифровізацію та стійкість, шляхом передачі методології та обміну кращими практиками», номер проєкту № 101129249, Veijo Kyösti, презентував симулятор Cesim Hospitality та ознайомив з його основними можливостями. Cesim Hospitality – це інтерактивна навчальна гра, яка дозволяє зануритися у світ готельного бізнесу та навчитися керувати власним готелем. Це чудовий інструмент для здобувачів освіти, які вивчають готельний бізнес, а також для досвідчених менеджерів, які бажають удосконалити свої навички управління готелем. Учасники міжнародного семінару працювали в командах, самостійно приймали рішення, які впливали на розвиток їхнього готелю. Кожна…
-
Від базових бізнес-концепцій до складних аспектів екологічного менеджменту в готельній справі
У рамках третього дня міжнародного семінару “Digital skills for twin transition: integration of sustainable hospitality digitalisation aspect and use of simulations software for teaching and learning processes” (проєкт ЄС Еразмус+ «Горизонтальна розбудова потенціалу професійної освіти для інтернаціоналізації та модернізації, включаючи інновації, цифровізацію та стійкість, шляхом передачі методології та обміну кращими практиками», номер проєкту № 101129249), викладач Волинського фахового коледжу НУХТ Олександр Юхта презентував доповідь щодо використання симуляційних ігор для формування навичок сталої гостинності. Доповідач детально розкрив поетапний підхід до впровадження симуляційного програмного забезпечення в освітній процес для здобувачів освіти ОПП Готельно-ресторанна справа. Спікер наголосив на важливості поступового переходу від базових бізнес-концепцій…
-
Використання інструментів цифровізації навчання в сфері гостинності. Міжнародний семінар
Продовжуючи роботу над реалізацією проєкту ЄС Еразмус+ «Горизонтальна розбудова потенціалу професійної освіти для інтернаціоналізації та модернізації, включаючи інновації, цифровізацію та стійкість, шляхом передачі методології та обміну кращими практиками», номер проєкту № 101129249, викладачі ВоФК НУХТ, учасники міжнародного семінару, взяли участь у воркшопі щодо використання різних інструментів цифровізації навчання професіоналів сфери гостинності. Спікерка Dr. Neno Gabelia, голова навчального департаменту, ITALIAN HOSPITALITY SCHOOL (м. Рим, Італія), ознайомила учасників з основними пропозиціями програмного забезпечення для моделювання гостинності та кулінарного мистецтва. Під час лекції були представлені сучасні платформи, що використовуються для симуляції управління ресторанами, організації заходів і тренувань у кулінарії. Зокрема були розглянуті системи,…
-
Цифрова трансформація готельної індустрії. Участь викладачів у міжнародному семінарі
The second day of the international workshop within the framework of the EU Erasmus+ project ‘Horizontal capacity building of vocational education for internationalisation and modernisation, including innovation, digitalisation, and sustainability, through methodology transfer and exchange of best practices’, project number 101129249, began with a lecture by Oleksandr Roiko, PhD, a lecturer in professional disciplines, on the topic ‘Integrating Hospitality Software into the Educational Process in the Context of a Twin Transition.’ In his report, the speaker focused on the importance of combining digital transformation and sustainable development in modern hotel education. Другий день міжнародного семінару в рамках реалізації проєкту ЄС…
-
Воркшоп з діджиталізації готельного бізнесу та впровадження сучасних технологій у сферу гостинності
As part of the EU Erasmus+ project, the seminar participants discussed the integration of digital tools into various aspects of hotel services: mobile applications for guests, keyless entry systems, energy management and F&B order automation. A separate block was devoted to operational processes: human resources management, communication between departments and analysis of guest feedback. У рамках реалізації проєкту ЄС Еразмус+ «Горизонтальна розбудова потенціалу професійної освіти для інтернаціоналізації та модернізації, включаючи інновації, цифровізацію та стійкість, шляхом передачі методології та обміну кращими практиками», номер проєкту № 101129249 відбувся воркшоп з діджиталізації готельного бізнесу та впровадження сучасних технологій у сферу гостинності. Учасники семінару…