Within the framework of the EU Erasmus+ project’ Horizontal capacity building of vocational education for internationalisation and modernisation, including innovation, digitalisation and sustainability, through methodology transfer and exchange of best practices’, project number 101129249, Inna Pasnaka-Irke, researcher and marketing specialist (HOTEL SCHOOL, Riga), demonstrated sustainable practices that shape the city’s green initiatives. Inna Pasnaka-Irke introduced the participants to modern technological innovations that contribute to the sustainable development of the hospitality industry.
В рамках реалізації проєкту ЄС Erasmus+ «Горизонтальна розбудова потенціалу професійної освіти для інтернаціоналізації та модернізації, включаючи інновації, цифровізацію та стійкість, шляхом передачі методології та обміну кращими практиками», номер проєкту № 101129249, Інна Паснака-Ірке, дослідниця та спеціалістка з маркетингу (HOTEL SCHOOL, м. Рига), продемонструвала сталі практики, що формують зелені ініціативи міста.
Спікерка Інна Паснака-Ірке ознайомила учасників лекції із сучасними технологічними інноваціями, що сприяють сталому розвитку індустрії гостинності.
Готельна індустрія активно впроваджує штучний інтелект та автоматизацію для оптимізації ресурсів, зменшення впливу на навколишнє середовище та покращення якості обслуговування гостей. Спікерка зауважила, що за прогнозами, до 2033 року ринок ШІ у сфері гостинності досягне 8 мільярдів доларів США.
Інна Паснака-Ірке розповіла про реальні приклади використання ШІ у готелях, а саме про систему персоналізованого пошуку у Marriott Bonvoy, систему безконтактної реєстрації в Universal Orlando Resort, роботизовані доставки в InnVest Hotels та вдосконалене планування подій у Radisson Hotel Group.
Окрему увагу було приділено інтелектуальному управлінню номерами, де ШІ регулює температуру, освітлення та мультимедійні системи відповідно до уподобань гостей. Дослідження показують, що 65% мандрівників очікують від готелів більш розвинених технологій, ніж у їхніх власних домівках.
Учасники лекції також дізналися про аналітику настроїв гостей, що допомагає готелям оперативно реагувати на відгуки та покращувати рівень обслуговування. Крім того, ШІ-управління відходами дозволяє значно зменшити харчові втрати за рахунок точного прогнозування попиту.
Використання ШІ у готельному бізнесі відкриває широкі перспективи для створення екологічно свідомих та ефективних рішень. Лекція Інни Паснаки-Ірке стала важливим кроком у поширенні знань про технологічні можливості для досягнення більш сталого майбутнього індустрії гостинності.
Проєкт реалізується за фінансової підтримки Програми Європейського Союзу Erasmus+. Координатором є Коледж готельного менеджменту HOTEL SCHOOL (Латвія, Рига), учасниками проєкту є Італійська школа гостинності (Італія, Рим), Волинський фаховий коледж Національного університету харчових технологій (Україна, Луцьк) та Центр професійної освіти Дон Боско (Україна, Львів). Проєкт спрямований на модернізацію професійної освіти у сфері гостинності через впровадження інноваційних технологій, розвиток міжнародної співпраці та обмін найкращими практиками.