Within the framework of the EU Erasmus+ project’ Horizontal capacity building of vocational education for internationalisation and modernisation, including innovation, digitalisation, and sustainability, through methodology transfer and exchange of best practices’, project number 101129249, Laura Zarina, lecturer (HOTEL SCHOOL, Riga), spoke about the importance of ethical and responsible management. Laura Zarina’s lecture was dedicated to important aspects of modern hospitality – diversity, inclusion and ethical labour practices. Lecturers and masters of vocational training of Volyn Professional College NUFT developed and presented strategies for implementing ethical practices and diversity in hospitality education in their region to other participants.
В рамках реалізації проєкту ЄС Erasmus+ «Горизонтальна розбудова потенціалу професійної освіти для інтернаціоналізації та модернізації, включаючи інновації, цифровізацію та стійкість, шляхом передачі методології та обміну кращими практиками», номер проєкту № 101129249, Лаура Заріна, лекторка (HOTEL SCHOOL, м. Рига), розповіла про важливість етичного та відповідального управління.
Лекція Лаури Заріної була присвячена важливим аспектам сучасної гостинності – різноманітності, інклюзії та етичним трудовим практикам. Вона підкреслила, що компанії з більшою різноманітністю мають на 15% більше шансів перевершити конкурентів. Це підтверджує, що створення інклюзивного середовища є не лише соціально відповідальним підходом, а й вигідним бізнес-рішенням.
Окрему увагу було приділено етичним аспектам праці. Справедливе ставлення до співробітників, рівні можливості та безпечні умови праці – це основа успішного функціонування будь-якого підприємства. Лекторка наголосила, що навчання майбутніх фахівців етичним нормам сприяє створенню позитивного робочого середовища та зменшенню плинності кадрів.
Щоб зробити навчання ефективнішим, Лаура Заріна рекомендує використовувати тематичні дослідження, дискусії та запрошувати різноманітних спікерів із галузі. Наприкінці лекції викладачі та майстри виробничого навчання Волинського фахового коледжу НУХТ Оксана Поляниця, Юлія Сидорук, Вікторія Власенко, Анна Євтушина розробили і представили стратегії впровадження етичних практик і різноманітності в освіту гостинності свого регіону іншим учасникам.
Проєкт реалізується за фінансової підтримки Програми Європейського Союзу Erasmus+. Координатором є Коледж готельного менеджменту HOTEL SCHOOL (Латвія, Рига), учасниками проєкту є Італійська школа гостинності (Італія, Рим), Волинський фаховий коледж Національного університету харчових технологій (Україна, Луцьк) та Центр професійної освіти Дон Боско (Україна, Львів). Проєкт спрямований на модернізацію професійної освіти у сфері гостинності через впровадження інноваційних технологій, розвиток міжнародної співпраці та обмін найкращими практиками.