Позначка: ЦМК майстрів виробничого навчання
-
Міжрегіональний кулінарний форум
Ділимося кращими практиками підготовки кваліфікованих робітників з професій ресторанного господарства 8 квітня 2025 року майстри виробничого навчання Волинського фахового коледжу НУХТ Оксана Казнадзей, Андрій Войтюк, Марія Деменік та Юлія Сидорук в онлайн режимі взяли участь у міжрегіональному кулінарному форумі, організованому Навчально-методичним центром ПТО у Волинській області. Захід об’єднав педагогічних працівників закладів професійної (професійно-технічної) освіти Волинської та Сумської областей, ставши ефективною платформою для обміну передовим досвідом, сучасними освітніми підходами та інноваційними рішеннями у підготовці фахівців ресторанної сфери. З вітальним словом до учасників звернувся в.о. директора НМЦ ПТО у Сумській області Микола Харитоненко. Основні аспекти регіонального досвіду підготовки кваліфікованих робітників висвітлили Інна…
-
Участь викладачів та майстрів виробничого навчання Волинського фахового коледжу НУХТ у міжнародному семінарі «Зелені навички для подвійного переходу: впровадження ESDGC в навчальній програмі та освітньому процесі»
Within the framework of the EU Erasmus+ project’ Horizontal capacity building of vocational education for internationalisation and modernisation, including innovation, digitalisation, and sustainability, through methodology transfer and exchange of best practices’, project number 101129249, from 24 to 28 March 2025, lecturers and masters of vocational training of the Volyn Professional College NUFT – Oksana Polianytsia, Viktoriia Vlasenko, Yuliia Sydoruk, Anna Yevtushyna participated in the methodological seminar ‘Green skills for the double transition: Implementation of ESDGC in the curriculum and educational process.’ The event brought together representatives of educational institutions from Ukraine, Latvia, and Italy as well as representatives of the…
-
Методичний семінар для майстрів виробничого навчання «Використання цифрових технологій у виробничому навчанні»
27 січня 2025 року у коледжі відбувся методичний семінар на тему «Використання цифрових технологій у виробничому навчанні». Захід об’єднав майстрів виробничого навчання, які поділилися своїм досвідом та інноваційними рішеннями для ефективної роботи зі здобувачами освіти. Основні напрями роботи семінару: Семінар відкрила Юлія Сидорук, голова циклової методичної комісії, майстер виробничого навчання. Вона презентувала ідею створення цифрового збірника рецептур у програмі Google Sheets. Це не лише зручний інструмент для організації освітнього процесу, але й справжня знахідка для тих, хто хоче навчити здобувачів освітив працювати із сучасними технологіями. Майстер виробничого навчання, Юлія Зрибко поділилася досвідом використання спеціалізованих програм Ornament Name та Artist Tool…
-
Святковий майстер-клас: кулінарна магія імбирного печива
В атмосфері святкового настрою та творчості слухачі Центру зайнятості, які проходять навчання за професією “Кухар”, на черговому виробничому навчанні створили справжню казку. У навчальному ресторані “Біля замку” слухачі в рамках практичної частини навчання створювали святковий настрій, готуючи та майстерно розмальовуючи імбирне печиво. Це стало не лише захоплюючим процесом, а й чудовою можливістю продемонструвати свої кулінарні вміння та креативність. Імбирне печиво — один із класичних елементів святкового столу, який чудово підходить до зимових свят. Процес його виготовлення був цікавим та пізнавальним. Слухачі вчилися правильно замішувати тісто, досягаючи потрібної консистенції, а також освоювали техніку випікання і прикрашання печива. Воно вийшло не лише…
-
Тиждень професійної освіти “Великодня випічка в різних країнах світу”
Серед заходів тижня професійної освіти для учнів групи ПКт-11 “Пекар. Кондитер”, голова циклової комісії майстрів в/н, майстер в/н Юлія СИДОРУК провела лекцію на тему “Великодня випічка в різних країнах світу”. Варто зазначити, що великодня випічка є не лише кулінарним виробом, але й культурним символом, що відображає історію та традиції кожного народу. Наприклад, у польській культурі великодній стіл прикрашають “Великодні Мазурек” – тістечка з фруктовою начинкою, які мають значну символічну вагу. Італійська “Пасхальна голубка” та австрійський “Оsterlam” також відображають унікальні кулінарні традиції та релігійні переконання кожної країни. Проведення таких лекцій сприяє культурній освіті здобувачів, дозволяючи їм розширити знання про різноманітність світової…
-
Майстер-клас: «Використання засобів малої механізації при виготовленні постільної білизни»
7 травня тиждень професійної освіти у Волинському фаховому коледжі НУХТ продовжили кравці. Майстер виробничого навчання Неля Кондратюк провела майстер-клас: «Використання засобів малої механізації при виготовленні постільної білизни». Було зроблено короткий огляд роботи і розвитку швейної промисловості в Україні. Далі розповідь та демонстрація засобів малої механізації, які використовуються при виготовленні постільної білизни і завдяки яким значно спрощується і пришвидшується процес виготовлення виробів і покращується їх якість. Завершився майстер-клас демонстрацією цікавих і нетрадиційних прийомів виконання швейних операцій.
-
Семінар-практикум «Підвищення якості підготовки кваліфікованих фахівців шляхом впровадження інформаційно-комунікаційних технологій в освітній процес»
15 січня в коледжі відбувся семінар-практикум для майстрів виробничого навчання на тему «Підвищення якості підготовки кваліфікованих фахівців шляхом впровадження інформаційно-комунікаційних технологій в освітній процес». Голова циклової методичної комісії майстрів виробничого навчання, Юлія Сидорук, презентувала технологію веб-квесту на уроках виробничого навчання для учнів професії Пекар. Кондитер. Проведення таких занять залучає здобувачів освіти до пошуку інформації, дослідження, аналізування, структурування та оформлення її для презентацій. Сергій Саковський ознайомив з використанням мобільних додатків на уроках виробничого навчання учнів професії Електромеханік з ремонту та обслуговування лічильно-обчислювальних машин. Використання таких додатків та вебсередовищ дозволяє поглиблено вивчати дисципліни, які формують необхідні професійні компетентності для конкурентоспроможності на ринку…